満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:大吟豚(だいぎんとん)

分類:ラーメン
所在地:金沢市八日市2−40−1(八日市南交差点近く)

−−−お箸の仕切り線−−−
探検時期:2020年4月  今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:ラーメン+味玉
今回の所要経費:700円+0円(無料クーポン使用)
探検隊の報告:
 いかにも「豚骨醤油」という味の,濃厚なラーメンだった。
 初訪問である。行ったことのない店に行ってみようと,やって来たのはここ「大吟豚」。某冊子にクーポン券があり,ならばそれを使おうとやって来たのだった。
 注文はこの店の基本の「ラーメン」。「ライスは無料ですがどうしますか?」と聞かれて,食べ過ぎないようにお断りする。だが,それ以外に味の濃さやら麺の堅さなどを聞かれなかったのだが,あとでお品書きをじっくりと眺めると,いろいろな選択肢があった。
ラーメン+味玉  さて,待つことしばし,やって来た「ラーメン」だが,スープを一口すすれば,強烈な豚骨の味と香り。これぞ「豚骨醤油ラーメン」という感じであった。
 麺は中太の縮れ麺。これくらいの太さは好みである。
 チャーシューも濃い味ではなく,スープを引き立てる程度の味。
 そして,海苔が実にこのラーメンに合う。いつものように半分にちぎっては,スープに浸し,麺と共にいただくのだが,スープの旨味がしみている。
 ただ,麺を食べ終えて,スープをすすろうとしたが,スープだけでは濃すぎる。お汁好きではあるが,最後までは飲み干そうとは思わない。いや,思えない。
 ラーメンのスープってなんて濃いのが多いんだろうと思った瞬間であった。

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−−−お箸の仕切り線−−−
探検時期:2020年10月  今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:極上葱塩牛とん+半熟味玉
今回の所要経費:850円+0円(無料クーポン使用)
探検隊の報告:
 久しぶりの訪問である。前回濃い味のラーメンだったが,コクもあり美味しかった。なので今日もまた,違うものにしてみるかとやって来る。
 基本のお品書きを開いて,前回はいつものように一番左上だったので,次にはその下を選択しようかと思ったが,やたらと1枚ものの期間限定品がある。5,6品はあっただろうか。でついつい期間限定ものに弱い「満腹探検隊」はその中の1枚の「極上葱塩牛とん」を選んだのだった。
 いや,持って行ったクーポン券の写真がこの「極上葱塩牛とん」だったので,ついつい宣伝に惹かれて注文してしまったと言ってもいい。
 注文すると「ニンニクは大丈夫ですか?」と聞かれて,このあと人に会う仕事もないので,そのまま入れてもらうこととする。
極上葱塩牛とん+半熟味玉  こいつは豚骨ベースのスープの塩味。そしてチャーシュー代わりに牛タン塩焼きが載るのだった。
 この牛タンのあぶり焼き結構塩辛い。そしてこのスープが結構濃い味の塩豚骨。
 ただ,太めのこの麺が実に美味い。
 スープは美味いが濃いといった味わいであった。だが,濃いめのスープをついついほとんど飲んでしまう。葱塩と言いながらも,葱の存在はあまり感じられない。おろしニンニクはそのまますべて混ぜたのだが,ニンニクの味と香りどころではなく,濃いめの塩味なのだった。
 こいつは喉が渇くこと必至。

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−−−中華の仕切り線−−−
探検隊おまけの報告:
お品書き
このとき(2020年10月)のお品書きいろいろ:
 ラーメン(醤油・塩)→700円
 大盛り→100円増し
 半熟味玉ラーメン→800円
 MAXラーメン(チャーシュー2枚,味玉,海苔3枚)→950円
 チャーシューメン→950円
 メガMAXラーメン(全部のせ)→1000円
こだわり限定麺(熟成チャーシュー2枚,野菜,味玉,メンマ,ネギ,海苔付き)→各850円
 ばりとん(特性九州豚骨,特注極細麺)
 味噌とん(特選味噌と香味野菜豚骨)
 魚とん(4種の濃厚魚介に柚子入り)
トッピング
 くずれ味玉→50円
 海苔増し,ほうれん草,半熟味玉,うずら(3個),メンマ→各100円
 もやキャベ→150円,チャーシュー→250円
そのほか限定もののラーメン,サードメニュー,ご飯もの,飲み物などあり

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−−−お箸の仕切り線−−−
探検時期:2020年11月  今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:吟二郎(野菜増し)
今回の所要経費:850円(野菜増しは無料)
探検隊の報告:
 いやはや満腹になったね。
 今日の選択は「吟二郎」。「野菜増し」無料ということで,通常の2倍という盛り方の「野菜増し」を注文する。
 「ニンニクはそのままでいいですか」と聞かれ,午後からは人に会う予定もないので,そのままニンニクのせを注文する。
吟二郎(野菜増し)  やって来て思ったのは,もうちょっと富士山みたいな盛り方かと思ったが,白山程度だった。しかし,実際の中身は確かに野菜2倍といった体で,実にたっぷりあった。
 スープは相変わらずいい味である。
 そして麺は食べ応えのある太麺。これも実に美味い。
 それにしても,食べてもなかなかなくならないなあ,なんて感想を漏らすほど,結構な量なのだった。いい味のスープだったので,もっともっと飲もうと思ったけど,入らない。今日はまさしく「満腹探検隊」であった。

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−−−お箸の仕切り線−−−
探検時期:2020年11月  今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:魚とん(うおとん)秋季限定ラーメン
今回の所要経費:850円
探検隊の報告:
 相変わらず濃厚でいい味だったね。おまけに魚介の香りたっぷりだった。
 「ラーメン探検隊」はまたもやここ「大吟豚」にやって来た。ここの太麺が実に美味しいのと,スープの濃厚さが気に入り,3度目の訪問である。
 今日選んだのは,通常のお品書きではなく,1枚もののお品書きの中から選んだ「魚とん」の「秋季限定ラーメン」。もはや冬なのだがまだ残る「秋季限定ラーメン」をいただく。
魚とん(うおとん)秋季限定ラーメン  さて,スープを一口いただくと,強烈な魚粉の味と香り。それが豚骨醤油のスープとうまく合っていい味である。そしてこの店らしい濃厚な味。いや,自分にとっては濃すぎるのだが,たまには食べたい濃厚な味である。
 お店のうたい文句は「ハマグリを具,スープともにふんだんに使用し,豚,鶏を軸に鰹節,鯖節,煮干し,アジ干しをブレンドした濃厚かつ味わい深いトリプルスープ。ていねいに下処理し低温でじっくり3日かけて仕上げたレアチャーシューも絶品。」
 確かにかなりの魚介の味であった。
 そしてこの太麺が実にいつもいい感じでかみ応えもあり美味しい。願わくば,この麺がもうちょっと長いといいな。

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