満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:みやちゃん

分類:和食
所在地:金沢市木倉町6−4(やきとり横丁内)

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探検時期:2020年1月  今回の探検目的:宴会
今回のお品書き:3人で瓶ビール4本+カジキマグロ(サワラ)刺身+白子+鯖大根寿司
今回の所要経費:総計8000円
探検隊の報告:
 今宵の「ディープな金沢探検隊」は,まずは「やきとり横丁」を目指す。まずは先遣隊3人が片町に集結し,裏路地へと向かう。
 時刻は6時前。この時間に「やきとり横丁」で開いているのはここ「みやちゃん」だけのようである。
 そこで扉を開けるが,お客はまだ誰もいない。そんなカウンター席に3人で陣取る。
赤星  毎度おなじみ「とりあえずビール」であるが,銘柄を聞かれ「アサヒ,キリン,サッポロ」だという。「アサヒ」は「スーパードライ」なので却下。いや,こいつの好きな今回の隊員,毎度おなじみアメリカから来たケイ女史はこいつを選択。「サッポロはラガーですよ。」という女将の言葉を聞き,自分はこの「赤星」とする。
 まずはビールで乾杯。そして,お酒のアテにと選んだのは,目の前の冷蔵ショーケースに並ぶ新鮮な魚介類から。
 大将,いや「みやちゃん」といえばいいのかが,
「この中のものはどれもおすすめですよ。」
 と言うので見てみると「白子」がある。それじゃあこれでしょ,と自分は「白子」を選択する。
「これは今日は最高。」
 と大将が言う「白子」に期待する。
白子  さて,出てきたのは,「白子酢」といった形ではなく,まさしく「お刺身」といった体で出てきた。そして「わさび醤油」で食べてくれとのこと。
 いや,こいつが美味い。
 新鮮なものではないと,こうやって生では食べられないし,さらに,酢ではなく,わさび醤油というのも趣向が変わっていて,なかなかにいい味わいである。
 「白子」のとろりとしたうま味が伝わってくる。
さわら刺身  「白子」の嫌いなケイ女史は,ショーケースの中から「カジキマグロ」,金沢の方言では「さわら」を選択する。こうやって魚の名前にも方言があるので,この「さわら」をあの西京焼きなんかにする「鰆」と思う人もいて,ややこしい。
 そして,真ん中に座ったもう1人のケイ女史は,黒板メニューの中から「鯖の大根寿司」を選ぶ。
「これは自家製で,なかなか美味しいですよ。」
 と女将が言う。
 これも金沢,いや石川県の郷土料理と言っていい一品。しばし「かぶら寿司」の話題になる。
鯖大根寿司  「寿司」と言っても,あの酢飯を使った「寿司」ではなく,いわば「馴れずし」。基本はかぶらと鰤だが,何しろかぶらも鰤もちょいお高めなので,家庭では大根を使ったり鯖を使ったりする。今夜は大根と鯖。一切れお相伴にあずかったが,こいつは日本酒に合う。
 しかし,まだビールが飲みたい気分ということで,赤星をもう1本注文した。
 「どうしてこの店にたどり着いた?」という大将の質問に対して「奥の『島やん』には何回か来たことがある」こと,「今の時間はここにやって来て『みやちゃん』しか開いてなかったこと」を告げると,納得した様子。
 その「島やん」とも仲のよい大将が言うには,「島やん」も年をとり,今は閉店中だという。いや,きっとこの先再び店を開くことはないのではないか,とは大将の弁。
 この「やきとり横丁」も,時には閑古鳥が鳴くこともあり,
「先日なんかは『やきとり横丁』の店主3人が集まって,ここで新年会と称して呑んでたよ。」
 と笑って大将が言う。
「それにここ『やきとり横丁』も結構予約しないと入れない店もありますよ。」
 とのこと。
 先程来ケイ女史が隊長を「こうちゃん」と呼んでいたので,大将は
「もう1人『こういち』という人を知ってますよ。」
あけびの色紙  と言う。そう言われて壁際を見ると,そこにはいつもの大宮登山隊の「こういち隊長」がアケビを描いた色紙があった。
 驚いて, 「ええっ,この大宮さんに連れられて『島やん』に来たのが最初ですよ。」
 と言うと,大将も「なるほど」といった様子。
「大宮さんも,うちにどれだけ来たことやら。」
 と言われて,さすが「大宮ワールド」の主だとこちらも感心する。
 1時間半近くのんびりと滞在したあたりで,本日あとで参加する隊員から連絡があり,ここは締めて,お迎えに行くこととする。
 3人で,瓶ビール4本と,白子,さわら,鯖の大根寿司で8000円。「ディープな金沢」だが,いいお値段。
 それというのも,この美味しい新鮮な魚介類への対価と,大将や女将との楽しい会話へのお礼だと思えば,そんなものだ。
 では「ディープな金沢探検隊」は2次会を目指そうか。

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探検隊おまけの報告: 2020年1月現在の「やきとり横丁」の店舗
 間口はいずれも2間。奥行きは1間半といったところ。
 トイレは共用。

  木倉町広場   かわっさの店    島やん
鈴木 ともちゃん   
トイレ 雄山
腹゛屋(ばらや) みちのく
Bar 久 みやちゃん
月うさぎ ひげの店
木倉町通り(←片町方向)

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