満腹探検隊の探検先：金沢エクセルホテル東急(2024〜)
分類：和食・洋食
所在地：金沢市香林坊
２０２３年までの報告
このページは２０２４年〜の報告です
探検時期：２０２４年２月
今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：宴会のコース料理
今回の所要経費：はていくらだったのやら
探検隊の報告：
今夜の会は１か月延期になった会である。
というのも１月１日に能登半島地震が起こり，１月中旬に予定していたこの会が１か月遅れになった。
自然というのは偉大である。正月だろうが，お昼だろうが，めでたい日だろうが何ら関係ない。人間には一切何もできない。
ということで，午前，午後と行事が続き，お昼は「せい月」で洒落た料理，ここの会まで時間がちょっとだけあったので，０次会に近所にあった「金沢キオスク」などという謎の店に立ち寄ってからここ東急ホテルにやって来た。
今回はメニューを書き写すのが面倒なので，置いてあったメニューをスキャンした画像をそのまま載せましょう。
なにしろ，フランス語を書き写すのは大変なもので……
そういえば高校の教科書に「こそそめスープ」なる文が載っていたなあ。
なかなか面白かった。
今日出されたのが「コンソメ」で，レトルト品は「コソソメ」ですねえ。
ここのパンが結構美味い。
特に届きたてが結構ほんわか温かく，いい味わいなのだった。
遠景だとわかりづらいので少々拡大してみました。
同上。
今日も美味しい料理をありがとうございました。
ごちそうさまでした。
探検時期：２０２５年１月
今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：宴会のコース料理
今回の所要経費：はていくらだったのやら
探検隊の報告：
１年前は１か月延期になった会も，今年はとどこおりなく行われた。
あの後９月にも能登半島では豪雨災害が起こり，まさしく踏んだり蹴ったり，泣きっ面に蜂状態である。いまだ復興ままならず，一刻も早い復興を祈るのみである。
さて，今回も東急ホテルでの宴会。前回と同じくお品書きがついていたので，日本語部分のみ書き写しておこう。
左「田舎風パテ」。右「ロワイヤル コンソメトリュフのあんかけ」。
左「２種のパンとバター」。このパンがまた美味しいんだね。出てきてすぐにいただく。ちょっとほっこりとしたパンなのである。
右「市場より仕入れた魚介類のブイヤベース サフラン風味」。
左「国産牛フィレ肉のグリエ 能登紫芋のムースリーヌ 赤ワインソース」
右デザートで「ベリーヌ」。
「平和とは何だ？」
「幸せとは何だ？」
「おいしいごはんを食べることだ！」
早く能登でそう言える日が来ることを願いたい。いや，能登だけじゃない，この平和でない地球に。
探検隊おまけの報告：
今回は特にありません。
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