満腹探検隊の探検先：ちゃーしゅうや武蔵
分類：ラーメン
所在地：金沢市諸江町30−1（アルプラザ金沢駐車場の一角)
探検時期：２０２０年１２月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：からし味噌らーめん
今回の所要経費：８１４円
探検隊の報告：
からし味噌は少量の方が美味い。
初訪問である。そして2020年外食ラーメン，いや外食そのものの最後である。今日は行ったことのない店に行ってみようとやって来た。
さて注文はこの店の表の看板にある「からし味噌らーめん」である。で，一番のウリだから，お品書きなら一番左上にあるかと思ったら，そこにはトッピングをした「からし味噌メンマらーめん」といったものから順に並び，その列の一番最後が「からし味噌らーめん」だった。
「満腹探検隊」の常として，お品書きならまずは一番左上を選ぶのだが，メンマの追加トッピングは必要なく，それ以外のトッピングも必要なく，その列一番下の基本の「からし味噌らーめん」を選ぶ。
表看板にもあったが，この「辛子味噌ラーメン」というのは新潟が発祥らしい。「ちゃーしゅうや武蔵」と言うからには，「チャーシュー」をウリにする店かと最初思ったのだが，そうではなく，「からし味噌らーめん」がウリらしい。
この「ちゃーしゅうや武蔵」というのが新潟が本店なのかは知らないのだが，新潟には「辛子味噌」のラーメン屋がたくさんあるってことか。わざわざ新潟までラーメンを食べに行くこともないのでよく分からない。知りたければ，今でこそインターネット上に情報があふれかえっているが，それがなければ，素直に感想を述べるしかあるまい。いや，そんなあふれかえる情報を無視して，素直に感想を述べるがよい。まるで壇蜜のように。
さて，程なくして，ご所望の「からし味噌らーめん」がやって来るが，上に載るこの赤っぽいかたまりが「からし味噌」であり，この店はそれがウリのようである。
まずは上の「からし味噌」を混ぜることなく，スープを一口いただくが，そこそこに味わいのある味噌スープ。
「ちゃーしゅうや武蔵」のチャーシューはと言うと，薄味で，スープの味を邪魔しないいい味であった。
さて，壁に貼ってある食べ方に沿って，徐々に「からし味噌」を溶かしていくと，当たり前だが辛くなっていく。そして最後には結構辛味ばかりが残ってしまう。
で，感想はと言うと，これはやはり「からし味噌」は別皿にもらい，好みに応じて適量を溶かすがよかろう。「入れすぎ注意」で元のスープの味わいがなくなるラーメンであった。
探検隊おまけの報告：
このとき（2020年12月）のお品書きいろいろ：
（こんな順でお品書きが並んでいました）
からし味噌メンマらーめん→８８０円
からし味噌ねぎらーめん→９１３円
からし味噌もやしらーめん→８６９円
からし味噌のりらーめん→８６９円
からし味噌らーめん→８１４円
（ここでお品書きは改行）
からし味噌ちゃーしゅうめん→１０４５円
からし味噌味玉らーめん→９１３円
塩らーめん→７５９円，特製醤油らーめん→７５９円，
つけめん→９１３円，ブラックらーめん→８１４円，
旨辛坦々麺→８６９円
（注．お品書きは「担々麺」ではなく「坦々麺」と表記してあり，誤字ですね）
旨辛麻婆麺→９６８円，旨辛つけめん→９６８円
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