満腹探検隊の探検先：土火楽（どからく）
分類：和食（串焼き・焼き鳥）
所在地：金沢市武蔵町（名鉄エムザお隣のビルの地下１階）
探検時期：２０１４年１１月
今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：ビール飲んでシロとホルモン焼き食べる
今回の所要経費：３０１３円
探検隊の報告：
本日三社での桂文我の落語を聴いてきた。そのあと１次会は六枚近くの「たまや」で串焼きをいただいた。しかし，今一歩満たされないので２次会に行くことにする。そんなに悪い天気ではないので，六枚から歩いて武蔵へと向かう。途中にあるさまざまな居酒屋，飲み屋を観察しながら，目的地がここ武蔵の「土火楽」だった。
というのも，つい１か月ほども前，おなじく行事のあとにここへ来ようとしたのだが，その時は時間が早く，まだ開店していなかったのだ。表の看板の「串焼き１本９０円〜」という宣伝文句にひかれ，一度やって来ようと連れ合いと話していたのだった。
さて，店は地下。穴蔵へもぐるような感じである。店に入り２人だと言うと，しばらく待たされ，テーブル席へと案内される。
飲み物は生ビール。生中１杯５２９円也。
何を注文するかだが，「和牛ホルモン焼き」というのが目について，これを主としていただくことにする。そのため，あとはシロの塩焼き２本のみ。それが最初の写真。こちら１本１４０円也。しかもこの皿１次会の「たまや」と同じ皿である。
シロをいただきながらビールを飲み，「和牛ホルモン焼き」がまだかねえ，忘れてるんじゃないだろうね，などと思っていると，２０分近く経ってようやく出てくる。これが最初の状態である。
もやしの上にキャベツ，ニラ。そして牛ホルモン。それにキムチが載っている。おつまみに上からキムチをはつっていただく。
野菜が焼けてきて，しんなりとなるまでそのまま放っておくようにとのことなので，しばらくそのまま置いておく。いつの間にか野菜からも水分が出，野菜の山も崩れ始めたので，ホルモンを適当に混ぜて，火が通るのを待つ。だいたい５，６分ほどでこの状態である。
あとは火が通っているのを確認しつついただくのだった。結構な濃い味で，ビールが進む。そしてこの濃い味も美味しい。どんなモツなのか，シロはわかったが，あとはよくわからない。なんだか鶏肉みたいな柔らかいものもあったが，はて何だったのだろう。
飲み物，次はモルツの中瓶とする。６４８円也。最初の生ビールが味が薄いような気がして，この瓶ビールと飲み比べてみたが，瓶ビールも味が薄く感じられる。それはやはりこの「和牛ホルモン焼き」が辛いせいか。
ということで，ようやくやってこられたここ「土火楽」だった。
総計は３０１３円。レシートを見ると深夜料金１０％が加算されている。とは言え６０円なのだが，６０円が１０％とすると，６００円に対してだが，モルツの中瓶に深夜料金がかかっているのか？どうもこの６０円というのは謎なのだが，まあ，１次会の「たまや」と違ってしっかりとレシートがあるから，明朗会計と言えば，言えるのだが。
探検隊おまけの報告：
このときのお品書きいろいろ：（税抜き価格）
とりもも，ねぎま，手羽先→１５０円，とりかわ→９０円，シロ，砂肝，ナンコツ，鶏ハツ，鶏レバー→１３０円
つくね，せせり→１６０円，ささみ（わさび，梅しそ，明太子，柚子胡椒，チーズ）→１９０円
ピーマン，ねぎ→９０円，ししとう，うずら玉子，山芋，エリンギ→１３０円，しいたけ，アスパラ，ウインナー→１５０円など
そのほか一品，サラダ，焼き物の盛り合わせなどいろいろあり
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