満腹探検隊の探検先：麺や　福座（めんや　ふくぞ）

分類：中華（ラーメン）所在地：金沢市有松（有松交差点から高尾寄り）

探検時期：２００９年５月　今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：福座ラーメン　今回の所要経費：６５０円
探検隊の報告：
　土曜日の出勤である。お昼を食べようと車を走らせると，新しいラーメン屋がある。いつの間にできたのだろう，ということで，入ってみたのだった。
　見つけたここ「麺や福座」に入ろうと，車をその裏の「ホームインホーマー」の駐車場に止めようとすると，以前「侍の道」だったところに新しいラーメン店ができている。その店は「冨單（ふうたん）」といい，つけ麺の店になっている。つい最近開店したばかりなのか，駐車場の回りは花輪だらけである。見ると，順番待ちであった。なので，順番待ちの嫌いな自分は，またいつか来ればいいと，この新規開店の店を横目に，当初の目的のこの「麺や福座」にやって来たのだった。
　ちょうどお客が３人出るところで，カウンターに即座る。しかし，おばちゃんがちょうどバイトとおぼしき女の子と打合せ中で，先客の丼を下げてくれない。しばらくして気がついたおじさんが，おばちゃんに注意しながら，そして自分に謝りながら，テーブルの上が片付けられる。
福座　ラーメン　さて，ラーメンは４種類あったが，やはりここはお品書き１番最初の「福座（ふくぞ）ラーメン」とする。
　出てきたラーメンは，とんこつ醤油のようである。ちょっと辛め。といっても，醤油がらいのではなく，唐辛子が入っていると見られる。スープにはちょっと赤い粉が紛れているのだった。麺は太麺のやや縮れ麺。うまい麺だった。しかしスープはもう少し辛みがない方がいいと思ったのだった。味はそんなに悪くないと思うのだが，そのままを味わう方がいいのではないかと思ったのだった。
　さて，あとの３種類はどんな味なのだろうか。次また来てみるか。
探検隊おまけの報告：

このときのお品書きいろいろ：
福座（ふくぞ）ラーメン→６５０円，中華そば→６５０円，京都時代の福さんラーメン→６５０円，１日限定２０食　牛すじラーメン→８００円

探検時期：２００９年７月　今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：福さんラーメン　今回の所要経費：６５０円
探検隊の報告：
　またもや土曜日の出勤である。今回いよいよ「冨單（ふうたん）」に行ってみようかと思って，前を通ると，またもや店の外に７，８人の順番待ちである。ここは職場から近いので，また来られるだろうと，あきらめて，再びここ「福座」にやって来る。１時をちょっと回ったところで，１人客が出たら，誰もいなくなり，１人でカウンターに座る。しかし，ものの５分としないうちに，カウンター席がすべて満席となった。世の中時機とはこういうもので，うまく空いているときはうまく座れるのであった。
　さて，今回２か月ほどおいて行ってみると，お品書きが替わっている。中華そばと牛すじラーメンがなくなり，替わって海老塩ラーメン（８００円）とやらができている。そして，夏季限定の冷やし中華が明日から始まるらしい。で，何を注文したかというと，前回食べてない「京都時代の」と枕詞がつく「福さんラーメン」である。その違いはわからなかったが，あとから来るお客の質問で判明した。つまり，「福座ラーメン」に比べて背脂が入っており，よりこってりした味であるということだった。唐辛子が入っているのは変わりがなく，ちょっと辛めのスープだが，こってりさが違うらしい。ちなみに，麺は細めのストレート麺。「福座ラーメン」のように野菜が入っているのではなく，ネギが入っている。
　それにしても，注文の仕方もいろいろである。会社の作業服の２人連れのおじさんは「おやじ，何がおすすめや？」と聞く。おやじさんは即座に「福さんラーメン」と答える。しかし，そばのおばさんが，「今は新しい海老塩ですよ」とか何とか言うと，２人は「海老塩」に変更する。親子連れの２人は「福座ラーメン」と「福さんラーメン」を一つずつ注文する。女性が妊娠中らしきカップルは，それぞれのラーメンの特徴をまず聞いてから「じゃ，あっさりの方の福座ラーメン」と注文する。続いて入って来た若者２人は，即座に「海老塩２つ」と注文する。常連らしい。
　先ほどの親子連れは，父親の箸の持ち方がおかしい。親指が立っている。でよく見ると，小学生らしき息子もまったく同じで変な持ち方であった。親が自分の箸の持ち方がおかしいと思わないのだから，子どもの持ち方を直すわけがないなあ，と納得して見ている。
　とまあ，満腹探検隊は食べ歩きのほかに，かように人間観察をするのがおまけの趣味なのだった。
探検隊おまけの報告：

このときのお品書きいろいろ：
福座（ふくぞ）ラーメン，京都時代の福さんラーメン→各６５０円，海老塩ラーメン，冷やしラーメン→各８００円

探検時期：２００９年７月　今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：海老塩ラーメン　今回の所要経費：８００円
探検隊の報告：
　ここへ来るのも３回目である。そして，いよいよ「海老塩ラーメン」を味わってみる。
　カウンターに座って，お品書きを見て気がついたのだが，この「海老塩ラーメン」と「冷やしラーメン」は夏の限定メニューの範疇となっている。前回来たときは冷やしラーメン開始の前日だったが，これらが夏の限定のお品書きだったとは今回初めて知った。ということは，牛すじラーメンはまた寒くなったら復活するのだろうか？
　さて，今回の「海老塩ラーメン」はラーメンが届くとまずは海老の香りがする。そして，中には海老入りのワンタンが３きれ入っているのだった。スープも魚介系の味である。色は薄めだが，味としては結構濃いめである。もうちょっと薄味の塩味かと思ったが，そうではなく，かなり濃い。やはりこの店のスープは全般に濃いめである。味わいはあるのだが，京風というのがこのように濃い味なのかはわからないが，もっともっと薄目でもうまいような気がする。やはり麺に絡めるときには少々濃い味がいいのだろうか？とか言いながら，結構スープを飲んでしまう。塩分とりすぎ注意である。
　
探検隊おまけの報告：

座席数：カウンターのみで１１席