満腹探検隊の探検先：頑張家（がんばれや）
分類：ラーメン
所在地：あちこちにあります。探検場所は以下の報告を参照してください。
所在地：石川県野々市市御経塚2−3【御経塚店】（国道８号線下り線側。御経塚交差点角）
探検時期：２０２１年１月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：正油らーめん＋替え玉
今回の所要経費：７７０円＋０円
探検隊の報告：
こんなシステムのラーメン屋は初めてだった。
それはまるでよくある手打ちうどんの店，行ったことのある店の名前で言えば「丸亀製麺」とか「はなまるうどん」といった類いである。
店に入るとまずは，高知のはりまや橋じゃないが，床の上に小さな赤い橋がある。何でこんなものが設えてあるのかといぶかるところに，黒い制服のおねえさんが登場して「おかえりなさいませ，ご主人様」とは言ってくれずに「まずはラーメンをお選びください」と言う。
初めて来たので，とりあえずは基本のラーメンにしようと思ったが，頭の上の看板に８つのラーメンが書いてあり，はてどれがこの店の基本なのやら。見ると「豚骨」かそうでないかの選択のようなので，一番右上端の「正油ラーメン」を選択する。
右から左へと流れるシステムなので，おそらく右上が基本なのだろう。
すると，件のおねえさんがカウンター内に注文内容を告げたあと，お盆を用意してくれて，まっすぐなカウンターのラインの上に置く。ここからお盆を滑らせていって，いろいろ選択し，会計をするという，あのうどん屋のスタイルである。
最初には「ごはん無料」とあるが，通過。
その隣にはチャーハン，餃子が置いてある。いらないので通過。
続いてこれがまたあのうどん屋のように揚げ物が並ぶ。サイドメニューとして唐揚げをはじめとして，ちくわ天，えび天，コロッケにエビフライなどと，ごはんのおかずか。いや，あの手のうどん屋にそっくりではないか。これも通過。
そしてようやく麺が茹で上がるところにやって来て待機する。
茹で上がった麺にチャーシューが載せられ，会計をする前に無料の「ネギ」と「メンマ」があり，ネギ好きとしてはたっぷり入れる。
そして会計である。
そのあと，後入れのスープを入れる機械が４つ並ぶ。「正油」「塩」「豚骨味噌」「豚骨正油」とあり，自分の注文した「正油スープ」をレバーを手前に引いて注ぐ。
これだと，最初に何ラーメンでもとにかくここへ来て方針変更しても変わらない。やはり「豚骨正油」がいいかなと思ったら，会計のあとでも変えられる。まあ４種類は，いや，あとのものもすべて７７０円だから，最後にどのスープを注ごうが，いいのだろう。
そうして最後の無料トッピングコーナーにたどり着く。自分は，もやし，わかめを入れたが，再びネギを投入。なんで会計の前にも，会計のあとにもネギがあるのか謎なのだが，気にせず投入。
こうしてようやくできあがったラーメンであるが，まずはスープが温い。熱々でフーフーしながら食べたい身としては，実に温い。麺も温い。あのスープを注ぐ機器自体から出るスープの温度が低いのだろうか。それとも，丼がそもそも冷たかったのか。それと麺を丼に入れてから，次に会計をするので，時間を置いてスープを注ぐことになり，底の方の麺がくっついてかたまっていた。そうそう，スープの味はよくある大衆食堂の鶏ガラスープ醤油味だった。
これはせめて「トッピングはすべて別皿に載せておく」→「会計を済ます」→「麺をもらう」→「即スープを注いでラーメンができあがる」という順番の方がよい。
会計は結構暇がかかるもので，この店は現金なら機械で自動処理をするのだが，自分のようなカード払いだと，暗証番号の入力など一手間かかり，時間が延びる。「時間が延びる」，すなわち「麺が伸びる」である。
あとは麺が少々頼りない。縮れ麺ではあるが，柔らかすぎる。いや，これは「超多加水麺」らしいのだが，これは好みの麺ではない。そしてスープが温くなっているので，麺も温い。
ここは一つ，丼も温めておいてほしい。
考えてみれば，餃子もチャーハンも揚げ物もすべて作り置きしてあるものを選んで持っていくのだから，熱々を食べるものが一つもない。それに輪をかけて，ラーメンまで温いとなると，困ったものである。
ということで，物足りなかったので，無料の「替え玉」を注文してみる。８種類あるうちの「ストレート麺」にしてみたが，この麺の方がシャキッとしていて，美味かった。追加でスープも無料なので入れたが，この際はじめの「正油スープ」は飲み干して，違う味も面白かったかもしれない。
そうそう，飲み物もすべて無料。コーヒーもウーロン茶もその他何でも無料である。
そんなこんなで，麺のお代わりをしたのでお腹はふくれたが，ラーメンとしては満足がいかなかった。
この手のシステムのうどん屋がそこそこいけるのは，麺が美味しいからだろうが，ここの最初の麺はいただけない。まあ好き好きなのだろうが。そしてこのラーメンの温さもいただけない。
無料のごはんやらトッピングに替え玉，飲み物はいいのだが，やはりラーメンの質で勝負していただきたい。
この店は国道８号線の交差点角の目立つ好立地にあるので，自分たちのあとからも次々と仕事人が入って来ていた。
しかしうどん屋ならうまくいっているこのラインを流れていって自分で調達していくシステムも，ラーメン屋でははたしてこの先美味しいラーメンを提供していけるのだろうか。ほかの種類の麺のラーメンや味を注文しておらず，１種類のみでの感想だが，まさしく「がんばれや！」である。
探検隊おまけの報告：
今回は特にありません。
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