満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:麺屋 ホトトギス(不如帰)

分類:ラーメン
所在地:金沢市窪6丁目15クレインビル(金沢錦丘高校近く)

−−−お箸の仕切り線−−−
探検時期:2022年7月 今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:つけ麺
今回の所要経費:850円
探検隊の報告:
 濃厚なつけ汁に,もっちりした太麺が合い,実に美味しかったね。
 午前中だけの仕事帰りにちょっと遠回りをしてやって来た。ここに新しいラーメン屋ができたと聞いたからである。
 店は前は何の店だったのやら,そもそも入り口で靴を脱ぐから,居酒屋のような店だったのか。そんな造りのカウンター席に座る。
 間もなくおねえさんがウーロン茶を持って来たのだが,そこからお品書きの説明が始まる。
 おねえさんの説明の概要は以下のような感じ。
 お品書きは全部で5種類。つけ麺,辛つけ麺,まぜそば,二郎風まぜそば,そして期間限定の冷やしラーメン。
 今はまぜそばも結構人気だが,元々はつけ麺に力を入れていること。
 そして,お昼のセットものがあることを言う。
 いや,実に嬉しそうな顔をして説明をする。とりあえずここまで聞いた段階で
「それでは『つけ麺』をお願いします。」
 という注文。「セットもの」はお断りする。
 すると
「『つけ麺』の中盛りは無料ですがどうしますか?」
 と聞かれて,どれくらいの量かと聞くと300gとのことだったので,これはいけるかと「中盛り」を注文する。ここはやはり「ちゅう,ちゅうも〜ん」と言っておいたらこのおねえさんには受けたかもしれない。
 続いては
「温かいのと冷たいのとどちらにしますか?」
 と聞かれ,最近どこぞで食べたときに,冷たい麺のために,どんどんスープが冷めていったことを思い出し「温かいので」と注文する。
 さらにこのおねえさん,追い打ちをかけるかのように
「トッピングもいろいろありますが,いかがでしょうか?」
 と聞くので,トッピングもお断りする。
 以上お品書き2枚と壁に貼ってあるお品書きの説明を受け,注文が決まる。
つけ麺  さて,待つことしばし,ご所望の「つけ麺」がやって来る。そうして,件のおねえさんが,壁に貼ってる「つけ麺の食べ方」を指さして,「参考までにどうぞ」と言う。実に愛想のいいおねえさんである。
 ちなみにその「食べ方」には「1 最初は2〜3本そのまま食べてみる。食感や香り,味を楽しんでください。2 スープにさっと浸して一口すすってみる」とあるので,せっかくだからやってみた。
 とにかく温かい麺だったせいか,結構もっちり感がある。食べごたえのある美味しい太麺である。
 次にスープにつけたのだが,これが実に濃厚な魚介スープでいい味だった。
 ちなみにトッピングはチャーシュー2切れと海苔2枚のみ。
 チャーシューは若干濃いめの味。これだけスープが濃厚で美味しいのだから,チャーシューもこのスープに浸して食べるもうちょっと薄味がいいと思った。
 海苔は麺に巻いてスープにつけたが,いい感じ。
 いや,このもっちり太麺がいい味のスープに絡んで実に美味しいつけ麺だった。
 最後に残ったつけ汁をいただくべく,割りスープをもらって,つけ汁に入れ,適度な濃さになったところですべて飲み干した。完食である。
 終わった頃にまた件のおねえさんがやって来て
「いかがでしたか?」
 と言うので
「実に美味しかったよ。で,温かい麺の方がよかったかも。」
 と答えると嬉しい顔をして,
「ありがとうございます。温かい方が麺のもちもち感を味わえるんです。」
 そして
「この『つけ麺』特別な食べ方があるんですよ。」
 と言う。
「『カレー風味』を加えるんです。最初は普通のつけ麺で,途中から『カレー風味』を入れて,カレーつけ麺になります。最後にごはんを入れて『カレーライス』にもなるんですよ。これなかなかいいですよ。」
 とまあ実に饒舌というか,愛想らしいおねえさんだった。
「とってもきれい食べちゃいましたね。」
 とお褒めいただく。なにしろスープもすべて飲み干したのだから。
 最後の支払いでもまた件のおねえさんが対応してくれて,「その金色のクレジットカード見たことないです!」とまあ,実におしゃべりである。いやはや世の中美味しい料理に加えて,気持ちのいいおしゃべりが聞けると,また来ようかという気になるものである。
 ちなみに,おねえさんのおしゃべりを加点するわけではないが,この「つけ麺」は最近いただいたつけ麺の中では一押しである。

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−−−中華の仕切り線−−−
探検隊おまけの報告:
お品書き このとき(2022年7月)のお品書きいろいろ
まぜそば→850円(追い飯0円)
二郎風まぜそば→850円(追い飯0円)
つけ麺→850円(中盛り0円)
限定 辛つけ麺→950円(中盛り0円)
期間限定 冷やしラーメン→850円
追加トッピング
大盛り,キムチ,温玉,特製味玉,ネギ,玉ねぎ,のり,ミンチ,野菜増し→各100円
マヨネーズ,チーズ,カレー風味→各50円,チャーシュー4枚→200円
そのほかごはんもの,サイドメニュー,飲み物あり

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