満腹探検隊の探検先：滋味の煮込み（じみのにこみ）

分類：和食
所在地：北海道札幌市中央区北１条西８丁目（北１西７交差点角，北１条宮の沢通り沿い）

探検時期：２０１６年１月　今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：赤星＋サッポロクラシック＋煮込み＋つぶ煮
今回の所要経費：５５０円＋３５０円＋３５０円＋４００円
探検隊の報告：
　ちょい飲みで立ち寄ったけどなかなかいい店だったね。
　北海道１日目である。親戚の結婚式に参列するためにやって来た。昼過ぎに新千歳空港に着き，札幌のホテルにチェックインする。そして晩ご飯には「ノアの箱舟」とやらの海鮮炉端焼きの店に行ってきたのだった。その後ホテルまでもどったが，もう一軒ちょい飲みをしようと連れ合いと２人でホテルを出て歩いてやって来たのがここ「滋味の煮込み」である。
　なぜこの店なのかというと，お昼に近くの大型電気店に買い物に行ったときに通りの反対側に見つけたのだった。「立ち飲み」そして「煮込み」という２つの単語に反応し，連れ合いに「おい，あの店なかなかよさそうだぞ。」と言っていたのだった。なので２次会の目的地は即この店に定まる。
　さて，店に入るとコの字型のカウンターがある。先客が２人入ってすぐのカウンターに陣取っているので，こちらは９０度曲がった次のカウンターに立つ。
　まずは飲み物だが「サッポロラガービール」通称「赤星」を頼む。中瓶で５５０円である。一応居酒屋価格である。ビールの他にも下町の居酒屋風にホッピーやらハイボールがあり，なかなかいい雰囲気である。焼酎も「キンミヤ」などという「吉田類の酒場放浪記」によく登場する甲類焼酎が置いてあるところもいい感じ。しかもこの「キンミヤ」の空き瓶がずらりと窓際に並んでいるのも店の装飾として面白い。
　つまみだがもちろん「煮込み」を頼む。「滋味の煮込み」というやつだが，これがそのままこの店の屋号になっているから看板商品なのだろう。目の前の大きな鍋から煮込みがすくわれてやって来る。３５０円也。
　そうそう，この店は「キャッシュオンデリバリー」である。これまた立ち飲み屋らしい。物と引き替えに「いつもニコニコ現金払い」である。目の前に銀色の器があり，それが現金入れである。お店のおにいさんが品物を持ってくるたびにその中からお代を持っていく。
　「滋味の煮込み」だがしっかりと煮込まれていて美味しい。「いやあ下町酒場風だなあ。」と美味しくいただく。ここは札幌の下町でも何でもなく，都会のビル群の一角なのだが，この店の中だけがちょっとした異次元空間という感じである。現にこの周りにはとんと飲み屋が見つからない。そんな都会の真ん中の下町風情である。
　さてこちらうちの連れ合いの注文した「つぶ煮」。つぶ貝を細切れにして，昆布出汁でちょっと煮込んである。それがお銚子に入って出てくる。お銚子の中から取り出していただくのであった。
　ついでにぐい飲みで何をするのかというと，その出汁を入れていただくのであった。かなりの昆布味である。やはり北海道なのか。
　こちらつぶ貝の貝殻。
　連れ合いがおにいさんに
「つぶ貝ってどんな貝なんですか？」
　と聞くもんだから，愛想のいいおにいさんが忙しいにもかかわらず
「これですよ。」
　とお刺身の透明冷蔵ケースの中から貝殻を持ってきて見せてくれる。なるほどこんな巻き貝なのかと感心して見る。
　さて，最後にもうちょっとだけ飲もうということになり，再び「赤星」にしようとしたら連れ合いが「生ビールが安いわよ。」と言うので，サッポロクラシックにする。確かにジョッキ１杯で３５０円だから，居酒屋価格でお安い感じ。なのでこれをもらい２人で分け合って飲んでお開きとする。
　いやはや札幌という都会の真ん中になかなか洒落た立ち飲み屋があったもんだ。

探検隊おまけの報告：
営業時間：
17:00～24:00
定休日：
日曜日・祝
座席数：
まあ詰めればなんとでも。でも入って３０人くらい？？
駐車場：
なし
このときのお品書きいろいろ
◆焼き物・炒め物
めざし・こまい一夜干し・タコさんウインナー→各３００円，
エイヒレ一夜干し・砂肝にんにく炒め・鉄板塩ホルモン・滋味のジンギスカン→各４００円，
ソース焼きそば→５００円
◆揚げ物
滋味特製メンチカツ・コロッケ・串カツ→２００各円，揚げたこ焼き→２５０円，
ハムカツ・げそ唐揚げ・さきいかの天ぷら・ちくわ天（ポテサラ入り）・フライドポテト・カニクリームコロッケ→各３００円，
アジフライ→３５０円，滋味特製ザンギ→４００円
◆煮込み・煮物
滋味煮込み→３５０円，なす揚げ浸し→２５０円
◆刺身
しめ鯖・マグロ刺し・サーモン刺し・たこ刺し・南蛮えび・いか刺しルイベ→各３５０円，
刺身３点盛り→５００円
◆つまみ
浅漬け・新しょうが・板わさ→各２００円，
いぶりがっこ・めふん・鉄板玉子焼き・ホヤ塩辛・滋味特製冷や奴→各３００円，
肉豆腐→３５０円，つぶ煮・えんがわユッケ・滋味ローストビーフ→各４００円
◆缶詰
サバ缶（水煮・味噌煮）→各３５０円，滋味なオイルサーディン→５００円
◆めしもの・汁物
白飯→１５０円，しじみ汁→３５０円，しじみラーメン→４００円，
煮込みぶっかけ丼→５００円