満腹探検隊の探検先：麺や 神やぐら
分類：ラーメン
所在地：あちこちにあります。探検場所は以下の報告を参照してください。
所在地：金沢市元菊町【本店】（長田町小学校近く）
探検時期：２０１１年１２月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：ラーメン
今回の所要経費：６５０円
探検隊の報告：
土曜日から降り始めた雪は自宅前で２０センチくらい積もっただろうか。そんな中をお手伝いでトラックの運転である。仕事を終えてレンタカーの店にトラックを返し，近くでお昼ご飯である。そうしてやって来たのがここ「麺や 神やぐら」である。野菜増しを注文すると，まさしく大山盛りになると聞いていた店である。
店に入ると券売機があり，とりあえず基本の「ラーメン」を買う。日曜日のお昼過ぎであるが，天気が悪いせいか，テーブル席は満席なものの，カウンター席は半分ほど空いている。一人なのでカウンター席に案内されて，野菜の量，背脂の量，ニンニクの量について聞かれるが，すべて普通とする。うわさに聞く山盛りになる野菜の量を増すのはやめにして，とにかく１回目なのですべてが普通である。
さて，出てきた「ラーメン，すべて普通」はこんな感じである。ちなみに普通の感じはどんなものかと，いつもとは違って若干水平に近い位置からも撮影してみた。
スープを一口すすると，ちょっと濃いめの醤油味。まずは載っているニンニクをスープの中に溶かす。それからいただくのであるが，やはりもやしに邪魔されて麺がなかなか出てこない。で，もやしを食べるのだが，もやしそのものには特に味がついていないので，これはやはりスープを絡めて食べる必要がある。このもやしもやはり麺と一緒にスープに絡めて食べると美味い。
麺はかなりの太め。しかもラーメンなら黄色って感じなのだが，そうじゃなくてちょっと茶色い。これまた食べ応えのある麺である。
チャーシューもぶつ切りって感じで入っている。まあ，個性的なラーメンを出す店であると言えるだろう。
最後に大好きスープをいただこうとしたが，かなり脂が浮いて残った。ちょっと脂っこいかなと，スープは残す。そして，自分では食べていて気がつかないが，やはりニンニクはたっぷりである。帰宅して，夜に連れあいに言われる。「なんてニンニク臭いの！」と。
ということで，次回はいよいよ野菜増し，背脂少なめ，ニンニクなしでいってみますか。
所在地：金沢市田上本町３丁目２１３【田上店】（田上本町北交差点角）
探検時期：２０２２年１０月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：
ラーメン（野菜増し・ニンニク増し）＋味噌やぐら（野菜増し・ニンニク増し）
＋瓶ビール（プレミアムモルツ小瓶）×２
今回の所要経費：８００円＋８８０円＋４８０円×２
探検隊の報告：
ニンニク入れすぎた。本来の味の方がいいのかも。
いつも通る通りにいつの間にかラーメン屋ができていた。来てみると「神やぐら」だった。
いつの間にこんなところにラーメン屋が，と思ったのはいつのことやら。今日は午後からいいお天気になり，朝ごはん抜きで検診に行っていた連れあいが帰ってきて，「お腹が空いた！」と叫んでいたので，「では，新しくできたラーメン屋に行ってみよう。」と散歩がてらにやって来たのだった。
店の名前も知らずにやって来たが，来てみると「神やぐら」。「なんだ『神やぐら』だったのか。」と言うと，連れあいが「行ったことがあるの？」と聞くので「確か，長田町小学校の近くだったような……」と記憶を掘り起こす。「あの，もやしとかが『富士山盛り』のラーメンのはず。」と言いつつ店に入ると，満席だった。そしてちょうどお客にラーメンが届くところだったので「ほらほら，あんな感じのラーメン。」と連れあいに言う。
月曜日だったが，順番待ちで，「まずは名前を書き，食券を買ってから，順番待ちをしてください。」との指示通り，何を食べるか選ぶ。連れあいは基本の「ラーメン」，自分は同じものでは芸がないので，汁ありのラーメンのもう一つ「味噌やぐら」にする。ちなみに，本来は豚骨の「濃厚豚ラーメン」というのがあるようだが，今はこの店では販売していない。
食券を買って待っていると，おねえさんがやって来て，野菜とニンニクについて聞くので，どちらも「野菜増し」。ついでにニンニク好きの連れあいがどちらも「ニンニク増し」を選択する。
しばらく外で待つと，呼ばれてテーブル席に座る。「ビールは先にお持ちしますか？」と聞かれて，先にもらう。なにしろ昼呑みする気満々でやって来たのである。
ビールは「サントリー プレミアム・モルツ」小瓶。小瓶で４８０円だから，まあ居酒屋じゃないので，こんなものか。それよりも喉を潤すこのビールが美味い。
さて，テーブル脇には麺を茹でるのに６〜７分かかりますのでお待ちくださいとあるが，ビールがあるので，あまり待った気がしないうちにラーメンがやって来た。
こちらが「味噌やぐら」。スープが丼からこぼれ，下の皿にまでたまっている。
スープを一口すすれば，味噌味と言いながらも味噌の味わいがしない。ちょっと辛めの醤油味といった感じだった。
まずはかなりスープをかけてもやしをいただくが，やはり味は薄い。これはスープにたっぷりとつけていただかなくては。
連れあいは「ラーメン」だが，麺をほじくり出して「わぁ，これって太い。うどんみたいじゃないの。」と言う。
まあ，うどんほど太くはないと思うが，そう言えば，先週我が家で食べた乾麺のうどんよりは太いかもしれない。
だが，このもちもち感あふれる極太麺は好きである。
しかし，「味噌やぐら」のスープがいまいちだった。味噌味がしないし，コクに欠ける。
むしろ単なる「ラーメン」の方が味わいがある。ただ，「ラーメン」についても連れあいが「ニンニク増し」を注文したので，結構ニンニクの味が強くなりすぎた。
ということで次回は「ラーメン ニンニク抜き 野菜増し」にしてみますかね。いや「濃厚豚ラーメン」も魅力的なのだが。
探検隊おまけの報告：
このとき（2022年10月）のお品書きいろいろ
ラーメン→８００円，鬼油そば→８００円，味噌やぐら→８８０円，
濃厚豚ラーメン→９８０円，つけめん→８８０円
旨辛に変更→１５０円
スペシャル（チャーシュー３枚・味玉半分・ほぐし豚のせ）に変更→４００円
やぐ盛り（肉２枚・味玉半分・ほぐし豚のせ）に変更→３００円
トッピング
味玉→１２０円，肉増し→１５０円，肉ダブル→３００円，肉トリプル→４５０円
ほぐし豚，やみつきバター，とろけるチーズ→各１８０円
刻み玉ねぎ，生玉子→各１００円，かつお粉末→５０円
そのほかご飯もの飲み物などあり
所在地：金沢市田上本町３丁目２１３【田上店】（田上本町北交差点角）
探検時期：２０２３年１０月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：中華そば（醤油）＋中華そば（塩）＋瓶ビール
今回の所要経費：５００円（８００円のところクーポン券使用で３００円引き）×２＋５５０円
探検隊の報告：
「中華そば・醤油」味濃すぎ。「中華そば・塩」これくらいの味わいでちょうどいい。
この日は「金沢マラソン」。応援スポットの運営をして，そのあと福井へと向かう。そのお昼ご飯にやって来たのが「神やぐら」。「田上店」は１周年記念とかで，クーポン券があり，中でも「中華そば」が３００円引きだったので，これを選んだ。
味は「醤油」と「塩」の２種類があり，連れあいと２人，それぞれを味わってみようと２種類注文した。
ついでながら，運転しない自分は「瓶ビール・プレミアムモルツ・小瓶」。「先にお持ちしてよろしいでしょうか？」と聞かれ先に持って来てもらう。この麺は茹で時間がかかり，１本飲み終えた頃に「中華そば」がやって来た。
自分の方には「塩」が届いたが，味わいはそこそこいい。
しかし作っているところを見たが，旨み調味料の投入量の多いこと。この店の専用らしき計量スプーンすりきり１杯だが，大さじ３杯くらいは入っただろうか。
まあこちらは「ラーメンおたく」ではないので「無化調」なんて野暮なことは言わない。壇蜜じゃないが「まぁ，私は美味しかったからいいけどね。」である。
さて，連れあいの方に届いた「醤油」を途中で交換して食べたが，これが結構濃いめの醤油味。これはちょっと濃すぎであった。もっと薄めの醤油の味わいがそこはかとなくする方が好みである。
前に食べた「ラーメン」も結構な濃い味だったが，ここは野菜の盛り付けも多いが，塩分も多い。いつもなら「塩味」よりも「醤油味」の方が好みなのだが，ここでは「醤油味」よりも「塩味」の方がいい味わいだった。
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