分類:和食(麺類)
所在地:金沢市香林坊(香林坊109地階)
探検時期:2006年5月
今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:冷やし天そば
今回の所要経費:1050円
探検隊の報告:
午前の出張の帰りに,食事どころを探す。
歩きながら,通りかかって,ふと見つけたのがこの店だった。
こんなところに,こんなそば屋があったのかと思いつつ,そばは好きなので,入ってみる。
テーブル席に座るが,まずはそば茶がやってくる。
そして,何にしますかと聞かれ,ふとテーブル脇に張ってあった「冷やし天そば」の張り紙が目に入り,それを注文してしまう。
これが冷やし天そばである。
初めて来たところなので,まずはおろしそばとすべきだったが,つい贅沢をしてしまった。
冷たいそばの上に,揚げたての天ぷらがのる。
やはり天ぷらはよけいだった。
わざわざ揚げたて,熱々の天ぷらを冷やしているようなものである。
やはり天ぷらのせるなら,熱いものの上である。
それにしても,天ぷらというのは日本料理なのだとつくづく思う。
ごはんの上や,うどんやそばの上にのせて食べるって,誰が考えたのだろう。
と思いつつ,今度はおろしそばにしなくてはと思ってこの店をあとにした。
探検時期:2007年2月
今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:おろしそば
今回の所要経費:750円
探検隊の報告:
今日はあっさりしたものが食べたかった。
まあそれには理由があるのだが,それはあまり詮索しないでいただきたい。
で,選んだのが「おろしそば」
大根おろしのほかにのっているものは,わさび,かいわれ,きざみのりである。
そして,そばつゆがかかっている。
こんなのが,金沢のおろしそばの標準かもしれない。
越前そばといえばおろしそばだが,その大根おろしと花がつおというのとはまた違ったものである。
ただ,こうやって食べてみると,このそばって手打ちじゃないだろうなという感じなのであった。
それでもつるつるっとのど越しよく,そば湯をもらうまでもなく,そのままおつゆを全部飲んでしまうのだった。
探検隊おまけの報告:
このときのお品書きいろいろ:
ざるそば→680円,冷やしおろしそば→750円,冷やし天そば→1050円
温かいうどん(そばは50円増し)
いなり,あんかけ,玉子→550円,かやく,カレー,親子→680円
肉,鴨南→700円 など