満腹探検隊の探検先：まぐろがんち

分類：和食所在地：金沢市昭和町（金石街道北陸新幹線高架橋近く）

探検時期：２０１６年５月　今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：まぐろの食べつくしコース＋飲み放題の割引
今回の所要経費：コース５４００円＋飲み放題１６２０円の割引で６０００円
探検隊の報告：
始まり　まぐろづくしの「まぐろがんち」へとやって来た。
　本日某スポーツ大会の打ち上げである。１回戦は勝ち，２回戦で負け，その打ち上げである。会場は金石街道沿いのここ「まぐろがんち」。通勤路であるので，いつもよく見かけていたが，初めてやって来た。
　２階が会場だが，この店は民家を改装したらしい造りである。この部屋も昔ながらの和室を２つぶち抜いての１２人の宴会である。
　まずは「まぐろ前菜２種」。
　炙りまぐろのおろしポン酢和えとまぐろのたれかけ。ってそういう料理の名前かどうかは知らないが，適当に命名。タレと言うよりもあの穴子にかかっているツメとでも言うべき感じのたれです。
　スポーツのあとなので最初のビールの美味しいことったら。自宅で１杯飲んで出てきたにもかかわらず，美味しいね。まあ，飲み放題は瓶ビールで「アサヒスーパードライ」しかないってところが自分にとってはいまいちだが，「スーパードライ」好きのエス女史にとっては「嬉しいわぁ。」ってところ。
　続いては「まぐろの刺身５種盛り」。
　右から「大トロ」，「中トロ」，「赤身」，左の２切れがそれぞれ希少部位で右が「脳天」，左が「目玉の後ろ」だったか。まあ中トロくらいがいい味かな。あまりにもとろとろ過ぎると美味しさよりも脂っこく感じるのは年を取ったせいか。
　「まぐろの治部煮」。
　何でも「治部煮」になるもんだと感心する。
　ということで，途中から本日のスポーツ大会の報告が始まる。監督だったのだが、なぜか選手が遅刻してきて，いきなり１回戦に出ることになったのだった。
　「まぐろカマ焼き」。
　立派なカマ焼きが４人に一つやって来る。結構脂っこいが，それでも美味しい。この脂っこさに対して大根おろしがよく合う。と言うよりも大根おろしがなければ脂っこすぎ。なので焼き魚に大根おろしという取り合わせがよくわかる。
　「まぐろサラダ」。
　と言ってもサラダに刺身が載っているという感じだ。
　しかし，ビール飲み続けて結構お腹がふくれている。ここらあたりで冷酒にすればよかった。なにしろスポーツ大会のあとで、のどが渇きビールが美味しいので，ひたすらビールを飲んでいたが，そろそろ濃い酒で料理をすべて平らげるという方針に変更した方がよかったとあとで後悔する。なにしろ最後のお茶漬けがすべて食べられなかったのだった。
　「まぐろ揚げ物２種」。
　揚げ物だが一つはまぐろフライというか一品料理のお品書きでは「まぐろ串揚げ。もう一つは大葉に巻いたまぐろ。これまたお品書きならば「まぐろ梅しそ揚げ」ってことか。いやはやまぐろづくしである。
　「まぐろ茶漬け」。
　といってもお茶漬けにまぐろの刺身が載ってるって感じ。
　まぐろの味わいが出ているかというと，あやしい。いや，お茶漬けで少々生臭いのがいいのかも知れない。
　その昔，明治生まれの自分の祖父が刺身が食べられるときには，それに醤油をかけ，それをごはんに載せ，しばらくの間皿でふたをして少々ごはんの熱さで蒸したあと食べていたのを思い出す。子供の時はどう考えても生臭いって感じがしていたが，大人になって刺身でごはんを食べるときに，案外それも美味しいものだということが判明した。
　魚の刺身ってのは日本人にとっては心のふるさとの食べ物だねえ。
　「季節のシャーベット」ってことでシメのデザート。
　さすがにここまで結構脂っこい感じがしてたので，珍しくデザートをいただく。冷たいシャーベットが心地よいのだった。
　ということで，バリバリのまぐろづくしの今日の宴会だった。もう一度何食べたいって聞かれたら，やはり「カマ焼き」をじっくりしゃぶるように食べたいって言うかな。焼きたてが脂っこいにもかかわらず美味しかった。これ一つでビールは２，３本いけると思うよ。

探検隊おまけの報告：
このときのお品書きいろいろ：
ーまぐろ料理ー
まぐろユッケ→６８０円，まぐろカルパッチョ→６５０円，まぐろサイコロステーキ→１１８０円，まぐろ竜田揚げ→５８０円，まぐろカマ焼き→１０００円，まぐろ串揚（２本から）→１本１５０円，まぐろの目玉の煮付け→７５０円，まぐろホホ肉スパイシー黒胡椒炒め→９００円
―刺身―
まぐろ刺身三種盛り　１人前→１１００円，まぐろ刺身（赤身）→６５０円，まぐろ刺身（中トロ）→８５０円，まぐろ刺身（大トロ）→１４８０円
―寿司―
赤身　（１貫）→２１０円，中トロ（１貫）→２６０円，大トロ（１貫）→４２０円，まぐろ三昧（８貫）→１９００円
まぐろ茶漬け→４２０円，ミニまぐろ丼→４２０円
一品料理ー
まぐろがんちサラダ→６８０円，豆腐のヘルシーサラダ→４８０円，大根サラダ→４８０円，枝豆→２８０円，岩もずく酢→３８０円，ホタルイカ沖漬け　→３８０円，エイヒレ炙り→３８０円，鯖へしこ（生／あぶり）→５８０円，冷奴→３８０円，白海老唐揚げ→８００円，豚の角煮→７８０円，烏賊ゴロ焼き→５８０円，梅茶漬け→３８０円，鮭茶漬け→３８０円，あおさの味噌汁→２００円，皮付きポテトフライ→３８０円，漬物盛り合わせ→４８０円，とり唐揚げ→４８０円，カニコロッケ→４８０円，カニマヨ→６００円，ねぎとろの細巻→４２０円，のど黒塩焼き半身→２５００円～，まぐろの梅しそ天→７００円