満腹探検隊の探検先：麺屋　衣歩（いぶ）

分類：中華（ラーメン）所在地：金沢市藤江南（金石街道藤江西交差点近く）

探検時期：２０１４年１２月　今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：いぶ式そば＋塩そば
今回の所要経費：７００円＋７００円
探検隊の報告：
　暮れの一日である。お正月のための買い物をしに，市内をあちこち走る。いや，金沢市内といっても，今回は金石街道近辺ばかりである。その途中にお昼ご飯にしようと立ち寄ったのがここ「麺屋　衣歩」である。数日前にここに来ようとしたが，まだ開店前で，振られたので，再度やって来たのだった。ちなみに，今回は連れ合いと共にである。
　店に入るとカウンター席だけのこぢんまりとした造り。小上がりはあるが，使用されていない模様。家族連れ四人と，二人連れ，一人客でカウンター席は埋まり，あと二席はあるが，離ればなれなので，我々二人は待合席でしばし待つ。
　さて，注文したのは二人なので，せっかくだから違うものにしようとお品書き一番最初の「いぶ式そば」と三番目の「塩そば」とする。「いぶ式そば」には「あっさり」という選択もあるようだが，それはやめて，ありのままの「いぶ式そば」。
　まずは「塩そば」。最初に自分がこちらを食べたが，スープを一口すするが，いい味である。澄んだスープがいかにも「塩そば」。あっさりした中にも結構なコクがある。この店は「魚介豚骨」をウリにしているようだが，いやはやこのスープもなかなかいける味なのだった。麺も美味しい。しこしことした中太麺で，このスープに合って，美味しくいただける。
　続いては「いぶ式そば」。「魚介豚骨」ということであるが，こちらもいい味である。スープは濃いめの味だが，これもコクがあり，美味しい。こちらがウリなのだろうが，充分看板メニューとしてやっていける。これのみでもいいくらいだが，「塩そば」もいい味なのである。
　ということで，今年最後の外食お昼ご飯は，美味しいラーメンをいただいたのだった。２つのラーメンのスープをほとんど飲み干す。「そんなに塩分摂ったら体に悪いわよ。」と連れ合いが言うが「まあ，これって味噌汁をすべて飲み干すみたいなもんだよ。」とか何とか言いながら，美味しい２種類のスープをしっかりといただいたのだった。
　この年２０１４年は金沢市内で新たに開店したラーメン屋は一軒もなかったようなのだが，それは２０１３年や２０１２年に新たにたくさん開店しすぎたからであろうか。結構多様なラーメン屋が金沢にも開店している。美味しいラーメン屋も金沢にはたくさんできたなあと思いつつ，師走の買い物の続きにでかけたのだった。
探検隊おまけの報告：

このときのお品書きいろいろ
ラーメン
いぶ式そば（豚骨）→７００円，和風醤油そば→６８０円，塩そば→７００円，そば大盛り→１００円増し
ごはんもの
ライス→１００円，チャーシュー丼，のり弁→各２００円
トッピング
チャーシュー→２１０円，煮玉子→９０円，ねぎ→８０円，きくらげ→１００円，のり→６０円，のり玉→１２０円，チャー玉→２７０円，天かす（和風醤油，塩そばのみ）→５０円

探検時期：２０１５年６月　今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：塩そば
今回の所要経費：７００円
探検隊の報告：
　これもまた美味しいのである。
　土曜のお昼である。仕事にでかける途中でお昼ご飯にと立ち寄った。前に暮れに来たときにお品書き最初の２種類をいただいたつもりでいたので，「よし，今日はいよいよ残りの１種類「塩そば」を食べるぞ。」と思って注文した。しかし何のことはない，前に食べたのは「塩そば」だった。
　さて，出てきたのはこんな感じ。「塩そば」専用の丼である。澄んだスープであるが一口すすると，なかなかコクがあって美味しい。油が結構浮いているが，それらも含めて，美味しいスープである。ちょっとばかり濃いめの感じだが，それでも美味しい塩ラーメンである。
　麺の方はちょっと柔らかめだが，スープが美味しいので，スープと共にいただく。載っているものは海苔，ネギ，キクラゲ，そしてチャーシュー。チャーシューはとろとろ。これはちょっと濃いめの味。
　この日自分は開店２番目のお客で，そのあと２人来て，４人がカウンターに座っていたのだが，いぶ式そば１人，あっさり醤油そば２人，塩そば１人という注文であった。みんないろいろとそれぞれに好みを注文している。結局はまだ「あっさり醤油そば」をいただいていないので，また来る楽しみができたってことである。