満腹探検隊の探検先：旬彩 みの香（みのこう）
分類：和食
所在地：金沢市本町２丁目１７−２３（金沢駅前。金沢駅前中央交差点から５０ｍほど武蔵が辻寄り）
探検時期：２０１８年１２月
今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：会席料理
今回の所要経費：一人あたり１００００円弱
探検隊の報告：
美味しいお魚料理三昧だったね。
今晩は恩師とのささやかな飲み会。久しぶりに飲もうということになり，選ばれた会場がここ「みの香」。金沢駅からほど近く，狭い入り口を２階に上がるという，ちょっと隠れ家的な小料理屋である。
部屋もこぢんまりと落ち着ける和室。
定年を過ぎた自分のその恩師であるから，「お互いに年を取りましたねえ。」というところから話が始まる。
まずは先付け。あん肝である。
とりあえずの飲み物はビールを選択。「ヱビスビール」があったので，もちろんこいつを選択である。
こちら八寸。この先の料理も期待させる，小品の盛り付けである。
甘海老のから揚げは，殻ごとお召し上がりくださいとのこと。せんべいのような感じで，パリパリッといただける。
小さな魚は「めひかり」。揚げたものの甘酢漬けである。この夏九州の旅で宮崎名物とかいう「めひかりから揚げ」をいただいたことを思い出す。昔は雑魚だったこのめひかりも，今では高級魚になったらしい。
こちらお刺身だが，ふぐ刺しが中心。久しぶりのふぐ刺しも美味しかった。
真ん中にはふぐの皮が載る。
手前は確か，鯛と平政。
鰤の塩焼きとバイ貝。
大きな鰤の切り身であるが，こいつの片割れが後で鰤しゃぶとして出てくる。
今夜の話はもちろん昔話が中心だが，それ以外にも名字の話，方言の話など話題は尽きない。
途中から日本酒に変更である。
何しろ蟹がどどーんと出てきた。それに最後には鰤しゃぶもあるとのことで，美味しい料理をすべていただくには，ビールではお腹がいっぱいになりそうなので，日本酒である。
久しぶりに福光屋の加賀鳶，超辛口を選択。いやはや魚料理にもあい，箸が進む。いや，美味い料理に酒が進むと言うべきか。そして，美味い料理と酒に話も進むと言うべきか。
そしてこいつが一人前の鰤しゃぶセット。まずは土鍋に二人前の野菜を入れて，それに火が通った頃に，鰤をささっと出汁に通してくださいとのこと。また，この鰤はお刺身でも食べられますよとのこと。そこで，火を通す前に，数きれはお刺身としていただく。鰤しゃぶ用のポン酢につけていただくが，これがまた美味しいのであった。
そして，締めにはうどんが出てくる。氷見うどんとのことである。鰤しゃぶの後の鍋に投入していただくが，これも美味しかった。
今夜は美味しいお魚料理三昧。久しぶりに昔話などに花を咲かせ，楽しい一夜を過ごしたのだった。
探検隊おまけの報告：今回は特にありません。
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