満腹探検隊の探検先：三四味屋（さしみや）

分類：和食
所在地：金沢市西念４丁目１４－８（金沢中央卸売市場内・金沢魚商会館１階）

探検時期：２０２１年７月今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：刺身定食
今回の所要経費：１０００円
探検隊の報告：
　これぞ「刺身定食」って感じの美味しい定食だったね。
　金曜日の「ランチ探検隊」である。時間もあるので少々遠出して「金沢中央市場」にやって来た。春頃にも何回かやって来て，ここには多くの店があることを知り，行ったことのない店にしてみようと，今回は「三四味屋」である。これで「さしみや」と読み，つまりは魚がウリのようである。
　店にたどり着いたのは１時過ぎ。すでにサラリーマンのお昼の休憩時間も終わったやら，先客は女性が一人。カウンター席でできあがりを待っている。一つ空けてカウンター席に座り，注文は４つあったお昼の定食の中からやはり「刺身定食」でしょうと，女将さんに頼む。
　女将さんがお盆を出したり，味噌汁の準備をしている間に大将が刺身の準備をしている。
　そうそう，この店は「女将さん」とか「大将」とか呼ぶにふさわしい店の雰囲気である。お昼の定食もさることながら，夜の居酒屋に来てみたい雰囲気である。
刺身定食　目の前でちょうど女将さんが盛り付けをしているのだが，見ていると何もお客が言わないのだが，自分のごはんは多め，お隣の女性のごはんはやや少なめの盛りにしている。どちらにせよごはんも味噌汁もお代わり自由なので，どんな盛りでもいいのだが，はじめからさりげない気配りをしている。いや，カウンター席の彼女がはじめから小盛を頼んだのか。
　そして，刺身ができあがり，「刺身定食」が供される。
　ついでながらお隣の女性も同じ「刺身定食」だった。
　刺身は７点盛りらしい。ブリ，ハマチ，サワラ，イカ，アジ，甘エビ，マグロ中トロってところか。
　まあ何にしろ白ごはんには何でもあうものだと感心する。刺身を食べながらのごはんが実に美味い。
　刺身以外にもサラダ，煮物の小鉢，小イワシの生姜煮，それに漬物もつく。
　結構な量のごはんだが，これらのおかずで美味しくいただける。
　途中で隣の女性が味噌汁をお代わりしている。
　こちらはごはんの方をはじめから多めにもらっていることもあり，これ以上のお代わりはしない。
　なかなか美味しい「刺身定食」だった。
　きっと夜はいい居酒屋なんだろうな。