満腹探検隊の探検先：翔凰（しょうおう）
分類：ラーメン（油そば）
所在地：金沢市横川３丁目１９（横川四丁目交差点東側）
探検時期：２０２６年５月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：油そば
今回の所要経費：９５０円
探検隊の報告：
なかなかいい味の油そばでした。
月初めにここへ来ようとして，駐車場がよく分からずあきらめたこの店にようやくやって来た。店の裏にある駐車場も，一方から来ると月極駐車場の表示しかない。反対から来るとその看板に紙が貼ってあり，ようやくこの店の駐車場と分かる。しかし，それとても何番に止めていいのやら書いてない。それが店の前の張り紙に書いてあり，１，３，４，５の４台分らしく，ああ止めたところはそれで良かったのかと確認できて，駐車場には戻らずに店に入った。
入り口の戸を開けると，下足は脱ぐようになっている。きっと女将さんだろうと思うが「カウンター席にしますかテーブル席にしますか？どちらでも。」と言われて，テーブル席にする。掘りごたつ式のテーブルである。
ここは前は何の店だったのだろうかと思ったら，テーブル席に座って焼肉屋だったようだとわかる。目の前のテーブルの真ん中には焼肉用グリルのフタがある。
さて，注文は油そば単品。スープがないので，麺1.5玉の大盛りでもいいかと思ったが，とにかく基本の油そばをいただくのが満腹探検隊の方針なので「油そば単品で」との注文である。「あっさりとピリ辛がありますがどちらにしますか？」と聞かれてピリ辛を選択した。
待つことしばし，ご所望の「油そば」がやって来た。先程の焼肉のグリルをふさぐ丸い円盤に「翔凰の流儀」として，油そばの食べ方が書いてある。以下のようであった。
1 全体的によ〜く混ぜる 具材を混ぜた方が旨い！
2 お好みで胡麻を擦る 多い方が美味しいよね
（右は居並ぶ卓上の調味料。左より「ニンニク」「ラー油」「マーガオ」「酢」「ゴマ」）
3 卓上の調味料で味変
ラー油→辛さ+コクUP
酢→さっぱり
青唐辛子ピクルス→ピリ辛爽やか
にんにくチップ→ザクザク食感+コク旨UP
馬告 (マーガオ)→レモン+山椒の風味
混ぜて，足して，覚醒。
以上を踏まえて，とにかく混ぜて，混ぜて，混ぜた。全体が均一になるように混ぜて食べてみたが，これがなかなかにいい味わいだった。濃くもなく薄くもなく，コクがあって美味しい。ピリ辛を選択したのだが，ピリ辛という感じがしない。いやあっさりを試していないのでその違いがわからないということか。それとも別添えで「青唐辛子ピクルス」のビンがやって来たので，これを振りかけてみなさいということか。
とにかくこのままでいい味だったので，基本何も足さない何も引かないの満腹探検隊は後半残り少なになってから，ゴマをすってみて，青唐辛子ピクルスを振りかけてみて，マーガオを振りかけてみた。確かに味の変化はあるが，そのままでも十分いけるのではないか，まあ好みでいろいろやってみるのもいいかという感じであった。
支払いをしようとすると「テーブルでそのままできますよ。」とのことで，一応立ち上がったが，その場での支払い。クレジットカードは使えない。今流行りのなんとかペイか現金だったので，現金とする。時代だねえ。
探検隊おまけの報告：
今回は特にありません。
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