満腹探検隊の探検先：居食屋 村長さん
分類：和食・洋食・中華（ラーメン）
所在地：愛知県みよし市（県道５４号線沿い三好森下交差点近く）
探検時期：２０１１年９月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：豚骨らーめん＋四川らーめん
今回の所要経費：６５０円＋６８０円
探検隊の報告：
愛知県へとやって来た。台風12号が日本に上陸する日であるが，なぜか東海北陸道の通っている県はさしたる影響がない。確かに横風はやや強いが，雨が降るでもなく，通常走行である。
朝，金沢を出発して，東名三好インターをおりたのは１２時過ぎである。目的地にたどり着くまでにお昼ごはんにしようと，国道１５３号線を突っ切り，県道５４号線を走っていて，「ラーメン」という文字を見つけたので入ったのがここ「村長さん」だった。
ここは夜は居酒屋，昼にはとんこつラーメン屋へと変身するという，変わった店である。店に入り，券売機で食券を買うが，連れあいと２人なので，２種類を買う。１つ目は基本の「豚骨らーめん」。券売機の左上である。２つ目は「四川らーめん」ということでつまりは辛いとんこつラーメンである。
カウンターに座ると，店員が食券を受け取りにやってくるが，その時に固さを聞かれる。それで，そうだった，ここはとんこつラーメンなんだったと再確認した次第。固さは４段階あり「ばりかた，かた，ふつう，やわらか」と書いてある。が，すべて普通にする。
そして，あっという間にご所望の品がやってくる。まあ，とんこつラーメンだから，基本的に早い。早く供するために麺は細麺になったということをどこかで聞いた。しかも固さを「ばりかた」なんかにすると，もっと早いのだろう。
さて，普通の「豚骨らーめん」は豚骨味である。当たり前だ。それほどくさみも感じず，とんこつだなあって感じのラーメン。何も入れずに，出てきたままでいただく。
ちなみに，お品書きは基本的に「豚骨ラーメン」６５０円也，「四川ラーメン」６８０円也，「味噌ラーメン」７００円也，「つけ麺」７５０円也の４種類である。最初の３つはすべて豚骨スープを基本にしている。あとは何をトッピングするのかということになる。ネギ１００円，煮卵１００円，全部載せ（ネギ＋煮卵＋チャーシュー３枚）２５０円というところである。
あとは，ごはん，炒飯，餃子といったところである。平日にはごはん無料とか，餃子１００円なんてサービスもしている。
「四川らーめん」は豚骨のスープを辛くしたもの。色もちょっと赤めになっている。これは自分としてはイマイチの印象。豚骨なんだか，なんのスープなんだかわからないような味になってしまう。この手の辛味はやはり味噌味に合うと思う。豚骨のスープはやはり豚骨ラーメンとして味わう方がいいと思った。
ついでながら，とんこつラーメンなので替え玉あり。１２０円である。
パッと見つけて，さっと入り，すぐにラーメンが出てきて，さっさと食べた。これぞ豚骨ラーメン，って感じの食べ方だったか。
探検隊おまけの報告：
くわしくはウェブサイトへどうぞ：村長さんのウェブサイト
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