満腹探検隊の探検先：麺屋 大河（たいが）
分類：ラーメン
所在地：あちこちにあります。探検場所は以下の報告を参照してください。
金沢市高柳町２−１５−１【高柳店】（東インター大通り・高柳交差点角）
探検時期：２０２１年３月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：味噌ラーメン＋味玉
今回の所要経費：７８０円＋０円（クーポン券使用）
探検隊の報告：
この手のちょっと甘めの味噌味は好きな味だね。
金曜日のお昼である。月曜から毎日続いていた今週の「ラーメン探検隊」の締めは初訪問の「麺屋大河」である。
タウン誌にクーポン券がついていたこともあり，１１時３０分の開店を目指して行ったのだが，すでに先客は６人。今週の「ラーメン探検隊」の隊員であるラーメン大好きでアメリカからやって来たケイ女史と共に券売機の順番の後ろにつく。
初訪問なので，この店の基本であり券売機の一番左上の「味噌ラーメン」，並盛りとする。
ちなみにケイ女史は駅前の本店には数度行ったことがあるらしく，今日は「味噌ラーメン」ではなく「味噌坦々麺」を選ぶ。ちょっと辛めも好きなケイ女史なのだった。
まずは野菜ジュースがやって来る。
壁の張り紙には野菜ジュースについての解説が書いてある。
「食前に野菜ジュースを飲むことで，食事の糖の吸収を緩やかにし，急上昇を緩やかにしてくれます。」とある。血糖値の急激な上昇を緩やかにするらしい。つまりは糖尿病を予防し，麺という炭水化物の消化にいいことらしい。しかし自分にしては甘いジュースである。いや，これが甘くなければ，先に糖分を摂ることにならず，効果はないのだろう。いつも思うが，ラーメンとは栄養の偏った食べ物である。血糖値の前に塩分過多で，野菜不足で，炭水化物だらけである。なんにせよバランスのよい食事が大切だ。
ついでながら，スーツ姿だったので紙エプロンをくれた。これも嬉しいサービス。
先に「味噌坦々麺」がやって来て，撮影させてもらう。これは今の「高柳店」の限定ものらしい。
そうそう，ケイ女史は半熟玉子も好物なのである。このように味玉が出てくると，必ずやレンゲの上に載せて，半分に割ってみて，半熟度合いを確かめるのであった。そして，そのとろみ具合を判定するのであった。
ちなみに今日の味玉の評価は「パーフェクト！」であった。
さて，さらに待つことしばしご所望の「味噌ラーメン」がやって来る。
上に載っているのは岩海苔，柚子，おろし生姜で，これらについては苦手な人は除いてくれるといったことが壁に貼ってあるお品書きには書いてある。
こちらは何も苦手なものはなく，さらには「何も足さない，何も引かない」と，どこかのウィスキーのコマーシャルようにして，とにかく出された料理をいただく。まずは，上のおろし生姜を溶かずに，スープを一口いただく。
これがやや甘めのコクのある味噌味で，なかなかに好みの味である。
さらに富士山のようになったおろし生姜をスープの中に溶くが，生姜の効果なのか，味噌味が一段と甘めに感じる。岩海苔は味が感じられないくらいにこの味噌スープのコクが勝っている。柚子と生姜は味噌スープに合うらしい。
麺は中太麺で，スープがからみ美味しくいただける。
やはりこのようなやや甘めの味噌味は好きなので，結局はスープを飲み干してしまう。血糖値の上昇よりも，塩分摂り過ぎで血圧の上昇の方が問題になりそうだ。
麺もさることながら，このスープがいい味だった。
そうそう，ケイ女史は時々ラーメンを星５つ満点で評価する。今日の「味噌坦々麺」は「ファイブスター」らしい。味玉と同じく満点である。
自分に「味噌ラーメン」はどうかと聞かれたので「４」と答えた。満点に何が足りないのかといわれても困るが，いつも「５」をつけることがまずない。「４」といえば，十分満足できる味である。
いつもどこかで感激する評価「５」になるものを食べたいという願望があるからたいていは「４」止まりなのだが……
探検隊おまけの報告：
このとき（2021年3月）の【高柳店】のお品書きいろいろ：
味噌ラーメン→７８０円
黒味噌ラーメン→８３０円，赤味噌ラーメン→８３０円
味噌麻婆麺→８８０円，味噌坦々麺→８８０円，牡蛎味噌ラーメン→９８０円
味噌つけめん→８８０円，辛味噌つけ麺→９３０円
麺大盛→１００円増し
トッピング
半熟煮玉子，ねぎ盛り，メンマ→各１００円，肉盛り→２５０円，
お得盛り（味玉，メンマ２倍，肉２枚）→３５０円
セットもの
餃子セット（餃子４個＋ライス）→３２０円増し
餃子セットミニ（餃子２個＋ライス）→２００円増し
満腹セット（炙り肉丼または味玉丼＋餃子４個）→４５０円増し
ライス→１００円，ライス大→１５０円
味玉丼→２５０円，炙り肉丼→２５０円，炙り肉丼温玉のせ→３００円
焼餃子（４個）→２５０円
など
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