満腹探検隊の探検先：寺喜屋（てらきや）
分類：和食
所在地：金沢市野町（犀川大橋詰め）
探検時期：２００８年１月
今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：宴会コース
今回の所要経費：５０００円
探検隊の報告：
久しぶりにここ犀川大橋詰めの「寺喜屋」に来た。
前はよく来た。今夜のこのメンバーの会も前はよくここを使っていたのだ。
昔来たころはまだ１階は魚屋で，店頭に魚が並んでいた。そして，この木造の建物だけであった。店に入るのに店頭に並べてある魚を眺めながら，その横をすり抜けて座敷に入ったものだ。
今は隣に（上流側に）立派な鉄筋建ての建物ができた。こちらの方はひらかなで「てらき」となっている。漢字だけで「寺喜屋」の方が，なんだか情緒がある。金沢では老舗の料理屋である。と言うより昔は庶民の料理屋という感じだった。
金沢にも高い金を払う料亭はいくつもあったが，ここは気楽に利用できる店だった。今のようにあちこちに洒落た居酒屋ができる前なので，２０人程度の会では重宝したものだ。
この店のすぐそばの犀川大橋も昔からの姿のままである。ここを通る道路はいまでは国道１５７号線だが，以前は国道８号線だった。そしてこの先弥生，有松あたりでは「南端国道（なんたんこくどう）」と呼んでいたものである。
その昔，東京オリンピックの時（１９６４年）聖火リレーのランナーがこの南端国道を走るので，学校はお休みになり，有松交差点まで聖火ランナーを見に行ったものである。
ということで，寺喜屋の料理にもどると，当たり前だが魚料理中心である。
鰤大根は４人分くらいが大皿でどんと出てくる。
冬の味覚「白子酢」が美味い。
何しろ魚料理ばかりなのだが，やはり金沢の魚は美味いと思う。
とか何とかいっているうちに夜は更けるのであった。
探検隊おまけの報告：今回は特にありません。
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