満腹探検隊の探検先：二代目 つけ蔵（にだいめ つけぞう）
分類：中華（ラーメン）
所在地：金沢市横側（国道１５７号線横川南交差点から久安３丁目交差点方向）
探検時期：２０１４年１１月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：つけ麺
今回の所要経費：８００円
探検隊の報告：
平日のお昼である。先日の休日出勤の代休である。このあたりに用事があり，そのついでのお昼ご飯にとやって来た。
開店間もなくのお昼時間，カウンター席のみのこの店もすでに７人ほどが座っており，自分は８番目である。
何を注文するかだが，つけ麺の店に来てつけ麺でしょう，と，お品書き一番最初の「つけ麺」を注文する。
注文を聞いてくれるのは，この店で働き始めて間もないらしい美人のおねえさん。何しろお品書きも単純で，ほかに観察することもないので，店内の動きをいろいろと見るが，このおねえさんはいろいろと教えてもらいながらの仕事である。そして，勉強のためのメモ帳を開いたりしていたのだった。
次々と先客に注文の品がやって来るが，結構「ラーメン」のお客が多い。つけ麺の店でありながらラーメンを注文するのかと感心する。ラーメンは一種類で，「待望の二郎系ラーメン登場」とあるのだが，ラーメン通でないものにとっては，「二郎」だか「三郎」だかよくわからない。自分は「二郎」と聞くとすぐに連想するのは「コント５５号」の「坂上二郎」である。「二郎系」に対して「欣ちゃん系」を考案しても受けないだろうなあ。
そんないらないことを考えながら待つが，あとに次々とお客がやって来る。二人連れが多いので，カウンター席のすき間がなく，結局待合席で待つお客ばかり。
そうこうするうちに自分のところにも「つけ麺」がやって来る。先ほどのおねえさんが「器が熱いのでお気をつけください。」と言う。カウンター席の上の平棚につけ汁が右側，麺が左側に置かれるが，右利きの人間としては動線が逆なので，テーブルの上にはつけ汁を左側，麺を右側にして置く。
麺は２００ｇの基本の「つけ麺」を選んだので，ちょっと少なかったかなあと思ったが，できるだけ大盛りを避けるように心がけているので，これをじっくり味わうこととする。
つけ汁につけて食べるが，確かに濃厚で魚介の味。この味どこかで食べたような気がするなあという味だったが，いちいちそんなことを覚えていない満腹探検隊なので，これはこれで美味しいと思う。太麺で，しこしこでつるつるで，食べ応えがある。チャーシューは四角いかたまりで，これまたとろとろでいい味である。なぜ海苔が載っているのかはわからないが，海苔巻きを作り，だし汁に浸していただく。濃いめのつけ汁が海苔にしみて，これも美味い。ゆっくり味わうようにして，２００ｇを平らげた。
最後につけ汁が少々残ったが，スープ割りをもらわずにそのままの味をいただく。少々濃いめだが，やはりこれが美味いから麺も美味しくいただけるのだろう。特に割ることもなくそのままつけ汁をいただいたのだった。こうやって飲めるのだから，結構いい味なのである。
右や左の二人連れの先客はラーメン組なので，先にラーメンが来ていたが，まだ食べ続けている。そんなみなさんを置いておいて，これまた先ほどのおねえさんに支払いをし，にっこり笑顔で送り出されたのだった。
探検隊おまけの報告：
このときのお品書きいろいろ：
つけ麺（麺２００ｇ）（ゆでた麺を冷水で締め，麺本来のコシ，旨みを出し，温かいつけ汁につけて食べる）→８００円
あつもりつけ麺（麺２００ｇ）（麺を温かくした状態で温かいつけ汁につけて食べる）→８００円
だしかけつけ麺（麺２００ｇ）（麺に温かいだし汁を張り，温かいつけ汁につけて食べる）→８００円
辛味噌つけ麺（麺２００ｇ）（十数種類の味噌を１か月熟成させた辛味噌で作る）→８５０円
肉そばつけ麺（麺２００ｇ）（秘伝のたれで煮込んだ甘辛い豚肉＆卵黄で食べる）→９００円（肉そばの肉増し１５０円。あつもりまたはだしかけもできます）
麺大盛り（３００ｇ）→１００円，特盛り（４００ｇ）→２００円
ドカ盛り醤油ラーメン（並盛り２００ｇ）→７００円
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