満腹探検隊の探検先：山岡家（やまおかや）
分類：中華（ラーメン）
所在地：あちこちにあります。探検場所は以下の報告を参照してください。
所在地：金沢市森戸【金沢森戸店】（国道８号線下り線沿い，金沢西インターチェンジ近く）
探検時期：２０１３年５月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：塩麹らぁ〜めん
今回の所要経費：８００円
探検隊の報告：
金曜日のお昼である。このあたりに仕事があってやって来た。初めはこのあたりではなく，もう少し離れたところにある，新しく開店した店に行こうとしたら，その店には「今日は夕方６時から始めます」とあり，あきらめて他の店を探したのだった。国道８号線を富山方面に走ることしばし，見つけたここ「山岡家 金沢森戸店」に入る。
さて，何にしようかと思ったのだが，そもそも入る前に幟旗が立っており，「塩麹ラーメン」の宣伝がしてある。いや，正確に言うと「とんこつ塩麹らぁ〜めん」らしいのだが，またもや「期間限定」という言葉に弱い満腹探検隊隊長はそれに惹かれて，この「とんこつ塩麹らぁ〜めん」を選択したのだった。店に入るとタッチパネル式の券売機があり，それでこの「とんこつ塩麹らぁ〜めん」を選ぶ。一人だったので，カウンター席に座る。水はセルフサービスである。
前にお客が次々と入っていた時間でもあるし，テーブル脇の能書きにもここの特製太麺は茹でるのに時間がかかるので，ご了承ください，といったことが書いてあり，テーブルに座ってからかなり待った気分だった。食券に刻印された時刻と，出てきたラーメンを撮影した時刻を見ると，約２０分かかっていた。
さて出てきたラーメンは上に載っているのが塩麹なのだろうか。なにしろこの店で基本のラーメンを食べたことがないので味がどう違うのかわからない。いや，そもそも塩麹とはなんぞやということをわかって注文したのではないので，まあこんなラーメンなのかと思って食べるだけであった。ただ，スープは美味しい。麺も太麺でもっちり感があって美味しい。とんこつと言うが，とんこつくささもなく，しっかりとスープを飲み干すのだった。
ラーメンを待つ間暇なのでじっくりとお品書きを眺める暇があったが，結構いろいろなお品書きがある。いや，基本のラーメンは醤油，味噌，塩，特製味噌，辛味噌の５種類で，それにネギが載ったり、チャーシューが載ったりと変化をつけている。いくつかにはつけ麺もある。ただ，今回はいきなり期間限定品を注文したので，５種類もあるが，やはり基本の醤油ラーメンから味わってみなくてはと思ったのだった。
所在地：金沢市森戸【金沢森戸店】（国道８号線下り線沿い，金沢西インターチェンジ近く）
探検時期：２０１７年５月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：特製味噌ネギラーメン
今回の所要経費：８４０円
探検隊の報告：
久しぶりの訪問で，なかなか美味しい味噌ラーメンをいただいた。
職場が変われば，訪れる店も変わるもので，４月に異動して，お昼ご飯にやって来たのは職場からはほど近いここ「山岡家」である。国道８号線沿いにあり，しかもこれが２４時間営業らしく，ラーメン屋にまで２４時間営業があるのかと驚いてしまう。
店に入ると券売機があり，タッチパネルでの選択である。今日の午前中は簡単ながら，ある意味難しいという，謎の仕事で，少々疲れたので，こってり系の「特製味噌ラーメン」とする。しかもネギ入りの「特製味噌ネギラーメン」８４０円也という贅沢である。
空いているカウンター席に座るとおねえさんがやって来て，麺の堅さ，油の量，味の濃さを聞くのですべて普通とする。そして店舗１５０店達成記念とやらのクーポンをくれる。味玉，チャーシュー，半ライスなどがサービスらしい。その内容を眺めつつ，しばし待つとご所望の「特製味噌ネギラーメン」がやって来る。
スープを一口すするが，結構甘めのこってりした感じの味噌味である。好みの味である。麺は並だったので，ちょっと少なめかとも思ったが，まあちょうどよかった。ネギがなくても麺を中盛りにしてもよかったかと思ったが，年取ったらやはり基本の並盛りでいいのだった。
麺は太麺，これは堅めをお願いしてもよかったかと思ったが，何のことはない，スープを最初にゆっくりすすったり，かき混ぜたりしたせいで，ちょっと柔らかく感じたのか。だが，この太さもなかなか美味しいのだった。
いずれにしても，なかなかいい味噌味で，スープをしっかりといただいてしまう。そういえば基本の醤油ラーメンはいただいていない。職場が変わったので，来るチャンスはあるかな。しかもクーポンの期限前に来られるかな。
所在地：金沢市森戸【金沢森戸店】（国道８号線下り線沿い，金沢西インターチェンジ近く）
探検時期：２０１７年５月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：醤油ラーメン（クーポン使って味玉のせ）
今回の所要経費：６４０円
探検隊の報告：
本日は某スポーツ大会。午前中で試合は終了し，あとは昼ご飯である。職場の近くのここ「山岡家」にやって来た。
本日は基本の「醤油ラーメン」をいただく。
クーポンがあったのでそれを使って味玉載せという贅沢。クーポンの期限に間に合ってよかったね。
基本のラーメンは６４０円なので，まあこれくらいのお値段かな。
豚骨醤油だが，いい味だったね。
所在地：金沢市森戸【金沢森戸店】（国道８号線下り線沿い，金沢西インターチェンジ近く）
探検時期：２０１７年７月
今回の探検目的：夕食
今回のお品書き：辛味噌ラーメン（中辛・並盛り）
今回の所要経費：７３０円
探検隊の報告：
夜食にやって来た。というのも本日午後８時からの仕事。夕方いったん勤務が終了し，そのあと時間があるので，とりあえずお腹を満たしておこうとやって来た。
やって来たのはここ「山岡家」である。４月，この近くに職場が変わったので，この際だからすべてのお品書きを制覇しようなどと思っていたら，この店は７月で閉店するらしい。
「山岡家」のウェブサイトによると，レギュラーメニューは２９種類とあるが，味の選択でいうと「醤油」「塩」「味噌」「特製味噌」「辛味噌」の５種類が基本。それにトッピングをいろいろと選択するだけなので，この５種類を制覇すればとりあえずはすべての味を味わったことになるのだろう。
しかし，７月も残りわずか，閉店までにすべての味の制覇となるかはわからないが，とりあえず今日は味わったことのない「辛味噌ラーメン」とする。
券売機で食券を購入しようとすると，辛さが４段階ある。券売機では基本的に「中辛」が選択されていて，あとは「激辛」「大辛」「中辛」「小辛」の４段階からどれにでも変更ができる。初めてなので，規定値の「中辛」のままとする。
待つことしばしご所望の「辛味噌ラーメン がやって来る。
スープを一口すするが，なかなかのいい味である。ピリ辛の味噌味で，激辛とまではいかず，味噌味とからまって適度なうまみのある辛さである。そしてこのスープに麺をからめていただく。麺の量は基本の「並盛り」だと少々少ない気もするが，いい年なので，並盛りが基本である。最後まで食べ尽くし，スープも結構いただく。結構いただいても適度なうまさでたっぷりスープがいただけるというのが，この辛味噌中辛の味であった。あとでお腹が少々熱くなるが，これぞ唐辛子の効果か。仕事を終えて帰宅すると，しっかりのどが渇き，ビールがまた一段といける，夏の辛味噌ラーメンだった。
所在地：金沢市森戸【金沢森戸店】（国道８号線下り線沿い，金沢西インターチェンジ近く）
探検時期：２０１７年７月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：プレミアム塩豚骨ラーメン（普通盛り）
今回の所要経費：８５０円
探検隊の報告：
閉店間近のここ「山岡家 金沢森戸店」でまだ味わっていないお品書きを味わおうとやって来る。本日は「プレミアム塩豚骨ラーメン」という，単品ではいいお値段のラーメン。豚骨ラーメンの店だから，「塩豚骨ラーメン」は基本なのだろうが，それに「プレミアム」とつくので独特の味わいなのか。何しろいつも思うが食べ比べを同時にしないので，味の違いがわからない。昔の味を覚えているような舌もなく，そしてそれを文章表現できるような文章力もないので，いつも同じ店でもこんなものかと食事をする満腹探検隊なのであった。
さて，待つことしばし，ご所望の「プレミアム塩豚骨ラーメン」がやって来る。スープを一口すするが，結構甘めの味である。豚骨らしいくさみもなく，まったり系の味である。途中でワケギの小口切りをレンゲにすくってスープをいただくが，ネギスープって感じでこれも美味しい。細かく刻まれたメンマにも優しい味付けで，スープとともにいただくと美味しい。
麺をいただくが，熱いのなんのって。いやはや，これほど熱く提供されるのかと思い，しばしスープを先にいただく。煮卵が載るのもプレミアムってことか。まあとにかく味はよろしい。
そうそう，食券を購入するといつも「サービス券」が出てくるが，今回２枚出てきた。これぞ「プレミアム」ってことか。
所在地：金沢市森戸【金沢森戸店】（国道８号線下り線沿い，金沢西インターチェンジ近く）
探検時期：２０１７年７月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：塩ラーメン（普通盛り）＋餃子
今回の所要経費：６４０円＋サービス券５枚使用
探検隊の報告：
いよいよこの「金沢森戸店」の閉店まであと４日。サービス券も５枚たまったことだし，最後に行ってみるかとやって来る。
で注文はこの店の最も基本であるらしい「塩ラーメン」である。
ほんの数日前に食べた「プレミアム塩豚骨ラーメン」とどう違うのかというと，全くその味の違いが分からない満腹探検隊隊長であった。
そしてこちらサービス券５枚でもらった餃子。
この餃子もなかなかいけるのだった。
お品書きを見ると「朝ラーメン」なんてものもあり，ここが２４時間営業だから，朝の駅蕎麦代わりにも使えたんだと初めて知る。職場にまあ近くて，使い勝手がよかったのに，閉店とは残念である。これで金沢に，いや石川県に「山岡家」がなくなってしまった。次にありつけるのはいつのことやら。
所在地：福井県福井市大和田１丁目１５０５【福井大和田店】（国道８号線上り線側）
探検時期：２０２１年６月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：ホタテ塩とんこつ 特製餃子セット
＋サービスセットＡ（醤油ラーメン＋チャーシュー丼）＋ビール
今回の所要経費：１１９０円＋７７０円＋５８０円→２５４０円
探検隊の報告：
久しぶりの「山岡家」である。なにしろ金沢の店がなくなってしまい，久しく行っていなかったのである。
今日は福井へと向かう途中。遅い朝ごはんだったが，すでにほぼ１時，そろそろ小腹も空いて昼ご飯の時間である。連れ合いと２人，ラーメンでも食べようかと言っていて，前に見かけたここ国道８号線上り線側にある「山岡家」にやって来たのだった。
入り口には大きなメニューがあり，セットものはお得そうだったので，しばしそれを眺めて，どれにしようかと思案する。そして店に入ると券売機である。実はこれがかなりやっかい。どこにどんなお品書きがあるか探すのに一苦労である。紙メニューだとざっと眺めて比較もできるが，タッチパネル式券売機だと，なかなかに分かりづらい。セットものがお得のようだとは言っても，それはどのように選べばいいのか，たどり着くのに暇がかかるのだった。数度来ておれば，結構慣れるのかもしれないが，セットものを選ぼうという意図で券売機を使うとなると，実にやっかいだった。連れ合いと２人，行ったり来たりしながら，３分間は試行錯誤である。おまけにスマホ決済やらクレジットカード決済をしようとして，またもやどこに読み取り端末があるかを探すのにも一苦労。食券を手に入れるまでだけで，原稿用紙１枚はその顛末が書けるのであった。
さて，自分が選んだのは最も基本の「ラーメン・醤油味」。それにお得になるチャーシュー丼をつけて７７０円である。ラーメンが６７０円だから，この「チャーシュー丼」が１００円となるということで，一応２４０円のお得感。
ついでながら，ここからは運転手交代ということで，瓶ビールを注文する。こいつが中瓶で５８０円。まあ６００円を切るなら，よくあるラーメン屋価格か。銘柄は「アサヒスーパードライ」で，お好みではないが，昼呑みするという幸せをいただくので，仕方あるまい。
「ラーメン」はこの店の基本の豚骨醤油だが，豚骨くささが感じられない。
そう言えば，昔金沢の店に入ったときには，入るなりに店に豚骨くさい香りが漂ったような気がするが，今時換気を徹底しているせいか何もにおいを感じない。
さて，連れ合いの注文は限定品の「ホタテ塩とんこつ」を選び「特製餃子セット」とする。
なにしろ寿司でも刺身でも貝類の好きな連れ合いは「ホタテ」の文字に反応する。
単品８９０円に，餃子がついて１１９０円だから，この餃子が２００円になるということで，一応１３０円のお得感。
「ホタテ塩とんこつ」のお店のうたい文句は「豚骨ベースの塩スープにホタテエキスと炙りホタテで仕上げました。ツルツルのど越しの良い特製平打ち麺との相性も抜群です。」
確かにホタテの香るスープだった。
久しぶりの「山岡家」だったが，なかなかにいい味だったね。ただ，「チャーシュー丼」までセットにしなくても十分満腹だった。ついついお得感に惑わされるおじさんなのだった。
次回はもうちょっと食券の購入時間が短縮されるかも。
探検隊おまけの報告：
このとき（2021年6月）のお品書きいろいろ
（スタンダード）
ラーメン→６７０円
ネギラーメン→１００円増し，チャーシュー麺→２３０円増し，
ネギチャーシュー麺→３３０円増し（以下「特製味噌」「辛味噌」共に同じ値段設定）
特製味噌→７７０円
辛味噌→７７０円
スペシャル
プレミアム塩とんこつラーメン→８９０円，ピリ辛ネギラーメン→７７０円，
つけ麺→７７０円，辛味噌つけ麺→８７０円，ウルトラ激辛ラーメン→９２０円
麺大盛り（１玉増し）→１９０円，麺中盛り（０．５玉増し）→１３０円
サイドメニュー
コロチャーシュー丼，チャーシュー丼，ネギマヨチャーシュー丼，チャーハン→各３４０円，
玉子かけご飯→２４０円，ギョーザ→３３０円
トッピング
紅生姜→３０円，コーン，バター→各６０円，
味付け玉子，海苔増し（５枚），メンマ，黒ばら海苔，ネギ増し，コロチャーシュー（６個）→各１２０円，
チャーシュー増し（５枚）→３００円
探検隊おまけの報告：
くわしくはウェブサイトへどうぞ：「山岡家」のウェブサイト
探検したお店の一覧表のページ→
