満腹探検隊の探検先：金沢牛たん食堂１０＆１０(てんとてん)
分類：和食
所在地：金沢市西念４丁目７番地１号Ｃ棟（金沢中央市場内）
探検時期：２０２２年７月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：厚切り上牛タン定食（約１００ｇ・ライス中）
今回の所要経費：通常価格１５５０円のところ創業フェア大奉仕価格１３００円
探検隊の報告：
今日は豪華（？）お昼ご飯である。５日間の行事を締めくくり，自分へのご褒美で１０００円を超えるお昼ご飯である……って，自分へのご褒美なんて，なんて寂しいんだ。誰かごちそうしてくれよ。
さて，そう叫んでも誰もごちそうしてくれないので，自腹でのお昼ご飯である。
やって来たのは中央市場にあるここ「金沢牛たん食堂 １０＆１０」である。近所に「金沢肉食堂 １０＆１０」というのもあって「１０＆１０」はなんと読むのだろうと思ったら「てんとてん」だった。そうして，これまでお弁当でよくお世話になった「天とてん」の系列であることを知る。これで話はつながったのだが，さらに会社のウェブサイトを見てみると行ったことのある「魚がし食堂」や「魚菜屋」までもがこの会社の経営だった。いつの間にやら業務を拡大し，会社は成長してきたらしい。
さて，今日は「牛たん食堂」にやって来たからには牛タンをいただこうと，お品書きの最初のページのさらに一番最初の「厚切り上牛タン定食」を選ぶ。上から順に肉の重さが重くなっていくのだが，一番上の「１００ｇ」を選択する。それでも通常価格は１５５０円らしいが，ただ今創業フェアとやらで１３００円である。
カウンター席の真ん中あたりに座ったのだが，目の前に鉄板があり，おねえさんがせっせと，しかも手際よく肉を焼いている。
よく見るとスタッフは全員が女性だった。
待つことしばし，ご所望の「厚切り上牛タン定食」がやって来る。
豚汁もたっぷりあり，まずは豚汁をいただくがこれも美味い。
そして牛タンをタレにつけていただく。いやはやじわっと味が染みてくる。そして白ごはんが美味い。歯ごたえのある厚切り上牛タンがいい感じだ。
山葵や柚子胡椒もついていたのだが，やはりタレの方が美味しかった。
いやはや，周りの人達もいろいろなものを注文していたが，ほかのお品書きも実に美味しそうにできあがってくる。ほかのものも食べてみたくなる店だった。
探検隊おまけの報告：
今回は特にありません。
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