満腹探検隊の探検先：酔八仙（すいはっせん）
分類：中華
所在地：金沢市片町
探検時期：２００６年３月
今回の探検目的：宴会というより宴会後の夜食
今回のお品書き：エビギョウザ＋ネギラーメン＋ビール
今回の所要経費：不明
探検隊の報告：
この「酔八仙」に１次会から来るよりも，宴会が終わってから来ることの方が多いというのも困った酔っぱらいのおじさんである。
何回か，ちゃんとした宴会もしたが，中華のお味はすこぶるよろしい。うまい！おすすめである。
しかし，宴会が終わって，小腹が空いているとき（ってどんな宴会してるんだ）最後の仕上げに食べる「ネギラーメン」がまたまたうまいのである。今夜はそのコースである。
もうすでに１２時はとうに回っている。それにもかかわらず，ほぼ満席なのがこの店である。
案の定，同一業界の方々が２０人近くも，しっかり３次会だか，４次会として陣取っている。その隣の，円形のテーブル席に５人で座る。そして，毎度おなじみ「エビギョウザ」と「ネギラーメン」を頼む。といっても若者たちと来ているので，自分はラーメンを食べずに，「エビギョウザ」とビールである。「ネギラーメン」のこのたっぷりのしらがネギがまたうまいのである。
ちなみに、おなかがかなりふくれているときには「半ネギ」といって、ネギラーメンの半分サイズが注文できる。
それと「エビギョウザ」のぷりぷりのエビがまたうまいのである。「エビギョウザ」でビールを飲み，ますます酔いが回る。若者たちの分も支払ったのだが，いったいくら払ったのか，全く覚えていない，酔っぱらいのおじさんなのだった。
探検時期：２００７年２月
今回の探検目的：きっと３次会
今回のお品書き：エビギョウザ＋ギョウザ＋かに玉＋ネギラーメン＋ビール
今回の所要経費：不明
探検隊の報告：
またもや夜中の１２時を過ぎ，スナックでさんざん歌を歌ったあげくに，ここ「酔八仙」に来た。
しかも今回は，少々おなかが空いて，しっかりとネギラーメンを食べたのだった。うーむ，おじさんというのは，不摂生な生活をするものらしい。
まずは，毎度おなじみギョウザとエビギョウザである。そして，自分はビール，一緒にやってきた酒豪のエス氏は「じゃ，紹興酒。」とか言いながら，濃い酒を飲む。
いったい何を語らったのだか，よく覚えていないのだが，とにかく「満腹探検隊」のために，「ちょっと待って，写真撮るから。」とか言いながら，携帯電話を取り出したのだけは覚えている。
しばらくして，「トイレ行くから，ネギラーメン注文！」とか言って，戻ってきてみると，かに玉があったのだった。
でもこれがうまい。エス氏注文のかに玉をしっかりといただく。
しかし，ここ「酔八仙」の最大の欠点はトイレが共用で，店の外にあることである。といっても，欠点といえるような欠点ではないが，まあ，少々歩くだけのことである。とにかく料理がうまいから，そんなことは，どうでもいいことなのであるが。
そして，ご所望のネギラーメンが来る。結構量があるなと思いつつも，すべて食べ尽くしたのだった。
うーむ，さて，今日はいくらだと思ったが，先輩のエス氏が「いらんわいね。」とか言いながら，みんな出してくれた。やはり，持つべきものは先輩である。
探検時期：２００７年１０月
今回の探検目的：宴会というより宴会後の夜食
今回のお品書き：エビマヨ＋ビールなどいろいろ
今回の所要経費：不明
探検隊の報告：
宴会の２次会だか３次会だか，まあ不明である。とりあえず記録写真が残っていたのでご紹介。
ただ，味は酔八仙にしてはいまいちだったような気がする。と言っても，エビマヨなんてそもそもは中華料理ではなく，創作中華なのだから，まあこんなものか。とにかく，マヨネーズの味がいまいちだったって記憶があるのだった。
ということで，酔っぱらいの言うことはあまり気にしないでいただくこととしよう。
探検時期：２００８年９月
今回の探検目的：きっと２次会
今回のお品書き：おこげ＋餃子＋ビールなどいろいろ
今回の所要経費：毎回不明
探検隊の報告：
きっとこれは２次会である。２次会の店を少しあたったのだが，どこもなくて，手っ取り早く目に付いたここ「酔八仙」に来た。で，またいろいろと注文した。
おこげである。これがまたうまい。
そして，餃子である。餃子が切れていた。で，初めに海老餃子ならありますとのことで，海老餃子を注文。この間に支店から餃子を持ってきますとのことだった。
で，注文した餃子が大皿でやって来る。
またもや，ビールを飲み，語るのであった。
ちなみに，この「酔八仙」（すいはっせん）の略称は「すいはち」。我々業界人はみな「すいはち」で通じる。
いや，「業界人」というのは「酔っ払い業界の皆様」のことである。
探検時期：２０１１年４月
今回の探検目的：きっと２次会
今回のお品書き：料理，ビールなどいろいろ
今回の所要経費：これまた不明
探検隊の報告：
きっと宴会の２次会である。なぜきっとかというと，酔っぱらいはよく覚えていないからである。何人で来たのかも覚えていない。とにかく，ここ「酔八仙」にやって来て，おお，空いているじゃないか，とりあえずはここに入ろう，と入ったらしきことは覚えている。で，ビールを注文し，その他諸々注文した。で，中でもおおこれはと言うものを撮影した。
一品目は「レタスのオイスターソースあんかけ」。丸ごとレタス１個に，オイスターソースのあんかけがかかる。大人数で来てみんなで取り分けるからこそ注文できるお品書きである。一人で丸ごとレタス１個を食べるなんてあり得ないので，ほほう，こんな料理もあるのか，と食べた。まあ，サラダのドレッシングが中華味，オイスターソース味って感じだったね。
二品目は「麻婆豆腐」。「麻婆豆腐」の何が珍しいの？と言われそうだが，ただ単に「酔八仙」の「麻婆豆腐」が撮影してなかっただけである。ということで，ここに掲載する。味の方は忘れている。もちろん値段も，そして，最後の支払額も忘れている。
もちろん次はどこかに行ったのだが，いったいどこに行ったのやら，それは覚えていない。やはりただの酔っぱらいのおじさんである。
探検時期：２０１９年６月
今回の探検目的：宴会の６次会
今回のお品書き：餃子＋海老餃子＋ネギラーメン＋瓶ビール×２
今回の所要経費：総計３２９４円
探検隊の報告：
いよいよ「ディープな金沢探検隊」も６次会。そして，久しぶりの「酔八仙」である。
２次会から５次会まではすべて新天地をうろついている。半径１００ｍ，いや，半径２０ｍ以内である。
中央味食街「満月」→新天地「PAJERO」→中央味食街「そのちゃん」ときて，５次会の新天地の「ラストワルツ」を出て，歩き出すが，途中で参加した隊員がお腹が空いて，ラーメンが食べたいと言うのであった。さればとて，片町の中央通りに出て，確かこのあたりに深夜でもやっている「壺水天」があったはずだと見るが，よくわからない。そこで，ここならばまだ営業中かと目指したのがここ「酔八仙」であった。
入ると小上がりは空いている。そこで３人で掘りごたつ形式の丸テーブルに座る。
注文はラーメンが食べたいと言った隊員の意向もろくに聞かず，これが美味しいからと勝手に「ネギら〜」こと「ネギラーメン」を注文する。そして，自分のビールのアテにと，ここへ来たらおなじみ「えびぎょ〜」こと「海老餃子」と「餃子」を注文して，瓶ビールを頼む。
何しろ６次会まで来たら，もう隊長の勝手である。
ビールを飲みつつ「餃子」を待つが，２種類の餃子がまとめてやって来る。
ここの餃子はいつも美味いねえ。
いや，ほかの中華料理も注文してもいいのだが，隊長の腹具合に合わせて，追加注文は瓶ビールだけ。
しばらくして「本日のラストオーダーですが」とチャイナ服のおねえさんが聞きにやって来る。チャイナ服のスリットからチラ見えする脚がなんともはや色っぽい。いや，そんなおじさんの感想はいいとして，追加注文はもう午前２時，もはやおじさんはこれでよい。いや，若いほかの隊員２名はまだまだかもしれないが，とりあえず６次会であるので，いよいよ帰るとする。
支払いは隊長。一応こちらがおごることとする。明細のレシートはないが，領収書をくれたので，いくらだったかの記録が残っている。しかし，今夜の「ディープな金沢探検隊」の中では唯一しっかりとしたお品書きがある店であった。だから一番明朗会計，そして，一番お値段の割には量が多かったような気がする。とは言え，どの店でも１人２０００円も使っていないから，そもそも探検料金としては，まったくもってお安い宴会の夜であった。
今夜の「ディープな金沢探検隊」は実に楽しかったねえ。
探検隊おまけの報告：
座席数：調理場の見えるカウンターには７〜８席はあるかな。
あとは座敷で，丸テーブルが６つくらい。総計２０〜３０人くらいは座れるだろう。
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