満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:ANAホリデイ・イン金沢スカイ

分類:和食・洋食・中華 所在地:金沢市武蔵

−−−お箸の仕切り線−−−
探検時期:2014年11月  今回の探検目的:宴会
今回のお品書き:コース料理  今回の所要経費:会費6000円
探検隊の報告:
2015年春 北陸新幹線 金沢開業  いつの間にか,このホテルの名が「スカイホテル」から「ANAホリデイインスカイ」に変わっていた。ANAホテルとホリデイインとスカイホテルが合体したような名である。
 ANAホテルというと金沢駅前にあるので,このホテルの場所を人に教えるときには,結局は「ANAと言っても駅前じゃなくて,武蔵の昔のスカイホテルのことだよ。」と言わなければならないのだった。
 さて,今夜はここで講演会の後の懇親会。だけどゆっくりと料理の写真を撮るゆとりがなかった。というのもこの懇親会の幹事となっていて,同一テーブルの面々は忙しく立ち働いていたのだった。
 ということで,写真は宴会開始前の1枚だけ。間もなく来春には北陸新幹線が開業するのだが,ビールは今回も「2015年春 北陸新幹線 金沢開業」という文字入りスーパードライであった。

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−−−お箸の仕切り線−−−
探検時期:2015年4月  今回の探検目的:宴会
今回のお品書き:コース料理  今回の所要経費:はていくらだったのやら
探検隊の報告:
先付けはマリネ  4月である。歓迎会である。
 いつもならば畳のお座敷が多いのだが,今回はホテルのテーブル席。と言うのも,幹事としてお座敷のお店がとれなかったらしいのである。自分としてもおすすめの店を紹介していたが,この4月第2週の金曜日,どこも一杯だったらしい。そこで,結局はホテルの宴会場が選ばれた。
 本日のコースは和洋折衷。しかし,洋食のお品書きは大皿で出てくるのだが,いずれもいたって彩り華やか。ちょっとして工夫で,とても彩りよくきれいに見えるのだった。
 ということで,最初に出てきたのはマリネ。ビールが進むねえ。
こいつはサラダ  そうそう,先月いよいよ北陸新幹線が開業した。で,ビールは相変わらず北陸新幹線開業ビール。
個別に刺身  左サラダ。彩り豊かだねえ。
 右はお造り。和食は個別の器で出てくるのだった。
焼き物+サツマイモ  左焼き物。このサツマイモがかなり甘い。蜂蜜で煮てあるのだったっけか。
エビマヨ  右エビマヨ。中華料理屋でエビマヨというのはよくあるが,マヨネーズだからやはり洋食に分類すべきか。
蒸し物  左蒸し物。ヨモギ入りの蓮団子だったか。とにかく忘れているので適当。
ステーキ  右はステーキ。上にシメジたっぷりのソースがかかり,これも美味しかった。
蕎麦  最後に蕎麦である。ナメコ入りおろし蕎麦。
 右デザート。
デザート  いやはや,なかなかいいご馳走でした。
 それじゃま,ちょいと2次会に行きますかね,と残った少人数と共に,このホテルのとなりのビルへと向かったのだった。

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探検時期:2024年2月 今回の探検目的:宴会
今回のお品書き:会席料理
今回の所要経費:会費5000円だったかなあ
探検隊の報告:
前菜  久しぶりの「ANAホリデイ・イン金沢スカイ」の報告である。
 この間にも何回かここで宴会があったが,写真を撮る暇のない宴会とか,大皿なので写真が撮りづらい料理の宴会とかだったので,まあいいやとほっておいたのだった。
お造り  今回は半分が大皿からの取り分けだったが,撮影してみたので報告である。
 左は「前菜」。お品書きがしっかりとついていたので,そのまま書き写すと「前菜四種盛り合わせ」となっている。
 今日は中華が主菜のようである。
 右は「お造り」。「ブリ かじき 甘海老 鯛」
中華炒め物  左「中華炒め物」で「牛肉と野菜のオイスターソース炒め」。
 自分の分を取り分けたもの。
蒸し物  右「蒸し物」。「蓮蒸し万頭」とある。
 今回は先に研修会があり,そのあとの懇親会だった。
 研修会のテーマは「LGBTQ+」で,さすが,昔はなかった概念だ。
中華煮込み  左「中華煮込み」で「小海老のチリソース煮 マヨネーズ和え盛り合わせ」。
 右は「食事」で「温うどん」。
食事  このあと「精美紺菜」とあって,「デザート二種盛り合わせ」とあるのだが,いかんせん写真がない。はて一体何だったのか?
 しかも「精美紺菜」とはどういう意味か。よく分からないので中国語→日本語翻訳ソフトを使うと「絶妙なブルーの食器」なんてなことになり,ますます意味不明。
 今回は最後に意味不明で終わる報告だった。

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−−−お箸の仕切り線−−−
探検時期:2024年6月 今回の探検目的:宴会
今回のお品書き:宴会コース
今回の所要経費:会費5000円
探検隊の報告:
 今年2回目のここでの宴会。行事の慰労会。今回は主催者。司会兼主催者挨拶。まあ,ちょっと気楽な宴会ですから。
 こちら窓から下の武蔵ヶ辻交差点を写してみた。
 宴会前のまだ明るい状態。
眺め
 さて,以下料理。特にコメントなし。まあ,この「満腹探検隊」自分のための記録のページみたいなものだし……
 しかも,これ書いている今,料理のことはすっかり忘れている。
前菜  こちら前菜。
 わさび豆腐
 バイ貝甘煮
 宇治抹茶団子串
 サーモン黄身寿司
お造り  枝豆真丈
 稚鮎有馬煮
 ハーブ鴨焼

 右,お作り3種盛り
 かんぱち 鯛 甘えび

グラタン  左,洋食温菜
 エビと野菜のココットグラタン。
天ぷら  右,揚げ物
 きす磯辺揚げ
 かき揚げ
 茄子
 ヤングコーン
 青唐辛子

肉料理  本日の主菜は肉料理。
 メイン洋食温菜
 牛フィレ肉と夏野菜のグリル
 締めのごはんは蕎麦です。
蕎麦
デザート  最後にコーヒーとデザート。
 プティガドー2種 フルーツ添え

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−−−ビールの仕切り線−−−
探検隊おまけの報告:金沢スカイホテルは2014年(平成26年)3月1日に,IHG・ANA・ホテルズグループジャパンに運営を委託し「ANAホリデイ・イン金沢スカイ」に名称が変更になりました。名鉄グループのホテルでは初めてとなる「ホリデイ・イン」ブランドで,金沢市では金沢駅前の「ANAクラウンプラザホテル金沢」に続き2軒目のANAブランドのホテルとなりました。
以前のこの場所での報告は「金沢スカイホテル」のページへどうぞ。

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