満腹探検隊の探検先：ＡＮＡホリデイ・イン金沢スカイ
分類：和食・洋食・中華
所在地：金沢市武蔵
探検時期：２０１４年１１月
今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：コース料理
今回の所要経費：会費６０００円
探検隊の報告：
いつの間にか，このホテルの名が「スカイホテル」から「ＡＮＡホリデイインスカイ」に変わっていた。ＡＮＡホテルとホリデイインとスカイホテルが合体したような名である。
ＡＮＡホテルというと金沢駅前にあるので，このホテルの場所を人に教えるときには，結局は「ＡＮＡと言っても駅前じゃなくて，武蔵の昔のスカイホテルのことだよ。」と言わなければならないのだった。
さて，今夜はここで講演会の後の懇親会。だけどゆっくりと料理の写真を撮るゆとりがなかった。というのもこの懇親会の幹事となっていて，同一テーブルの面々は忙しく立ち働いていたのだった。
ということで，写真は宴会開始前の１枚だけ。間もなく来春には北陸新幹線が開業するのだが，ビールは今回も「２０１５年春 北陸新幹線 金沢開業」という文字入りスーパードライであった。
探検時期：２０１５年４月
今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：コース料理
今回の所要経費：はていくらだったのやら
探検隊の報告：
４月である。歓迎会である。
いつもならば畳のお座敷が多いのだが，今回はホテルのテーブル席。と言うのも，幹事としてお座敷のお店がとれなかったらしいのである。自分としてもおすすめの店を紹介していたが，この４月第２週の金曜日，どこも一杯だったらしい。そこで，結局はホテルの宴会場が選ばれた。
本日のコースは和洋折衷。しかし，洋食のお品書きは大皿で出てくるのだが，いずれもいたって彩り華やか。ちょっとして工夫で，とても彩りよくきれいに見えるのだった。
ということで，最初に出てきたのはマリネ。ビールが進むねえ。
そうそう，先月いよいよ北陸新幹線が開業した。で，ビールは相変わらず北陸新幹線開業ビール。
左サラダ。彩り豊かだねえ。
右はお造り。和食は個別の器で出てくるのだった。
左焼き物。このサツマイモがかなり甘い。蜂蜜で煮てあるのだったっけか。
右エビマヨ。中華料理屋でエビマヨというのはよくあるが，マヨネーズだからやはり洋食に分類すべきか。
左蒸し物。ヨモギ入りの蓮団子だったか。とにかく忘れているので適当。
右はステーキ。上にシメジたっぷりのソースがかかり，これも美味しかった。
最後に蕎麦である。ナメコ入りおろし蕎麦。
右デザート。
いやはや，なかなかいいご馳走でした。
それじゃま，ちょいと２次会に行きますかね，と残った少人数と共に，このホテルのとなりのビルへと向かったのだった。
探検時期：２０２４年２月
今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：会席料理
今回の所要経費：会費５０００円だったかなあ
探検隊の報告：
久しぶりの「ANAホリデイ・イン金沢スカイ」の報告である。
この間にも何回かここで宴会があったが，写真を撮る暇のない宴会とか，大皿なので写真が撮りづらい料理の宴会とかだったので，まあいいやとほっておいたのだった。
今回は半分が大皿からの取り分けだったが，撮影してみたので報告である。
左は「前菜」。お品書きがしっかりとついていたので，そのまま書き写すと「前菜四種盛り合わせ」となっている。
今日は中華が主菜のようである。
右は「お造り」。「ブリ かじき 甘海老 鯛」
左「中華炒め物」で「牛肉と野菜のオイスターソース炒め」。
自分の分を取り分けたもの。
右「蒸し物」。「蓮蒸し万頭」とある。
今回は先に研修会があり，そのあとの懇親会だった。
研修会のテーマは「LGBTQ+」で，さすが，昔はなかった概念だ。
左「中華煮込み」で「小海老のチリソース煮 マヨネーズ和え盛り合わせ」。
右は「食事」で「温うどん」。
このあと「精美紺菜」とあって，「デザート二種盛り合わせ」とあるのだが，いかんせん写真がない。はて一体何だったのか？
しかも「精美紺菜」とはどういう意味か。よく分からないので中国語→日本語翻訳ソフトを使うと「絶妙なブルーの食器」なんてなことになり，ますます意味不明。
今回は最後に意味不明で終わる報告だった。
探検隊おまけの報告：金沢スカイホテルは2014年（平成26年）3月1日に，IHG・ANA・ホテルズグループジャパンに運営を委託し「ANAホリデイ・イン金沢スカイ」に名称が変更になりました。名鉄グループのホテルでは初めてとなる「ホリデイ・イン」ブランドで，金沢市では金沢駅前の「ANAクラウンプラザホテル金沢」に続き2軒目のANAブランドのホテルとなりました。
以前のこの場所での報告は「金沢スカイホテル」のページへどうぞ。
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