満腹探検隊の探検先：第７ギョーザの店（第七餃子店）
(〜2016)
分類：中華（餃子）
所在地：金沢市もりの里１丁目（山側環状線沿い，イオン向かい）
このページは２０１６年までの報告です。
２０１７年以降の報告
探検時期：２０１１年８月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：ホワイト餃子定食＋焼餃子定食
今回の所要経費：６４１円＋６２８円
探検隊の報告：
「餃子一つでビルが建つ！」とはこのことである。
この「第７ギョーザ」はいったいいつからあるのだろうか。昔は小立野の如来寺（にょらいじ）の近くにあった。まだ自分が学生の頃からあるわけで，はて創業何年なのやら。小立野の店に最後に行ったのは１９８０年代終わり頃だったか。それは社会人になってからで，まあ，狭い畳の部屋で何人かで会をしながら餃子を食べた。餃子を食べながらの会議なんて，いったい誰が思いついたのやら。
それがこの山側環状線沿いのもりの里に移転してきたときには驚いた。なにしろマンションのような白い大きなビルである。最初は上階はマンションで，１階でこれまでのような感じの餃子の店をするのだろうかと思ったら，そうではない，上階は貸し切りの座敷である。つまり，餃子のみを供する店そのものが一つの大きな鉄筋コンクリートの建物となっているのである。あの餃子でビルが建つのか，と感心したものである。まるで大きな餃子工場のビルの中のお食事コーナーという感じの店である。もしかして白いビルは「ホワイト餃子」の「ホワイト」なのだろうか。
さて，この「第７ギョーザ」に何回来たかといえば，小立野の店には１，２回，ご近所のもりの里に移転してきて，やって来たのは，父親がこの世を去ってしばらくしてからだから，かれこれ１２，３年前か。その時は上階の座敷を借りて，ビールと共に餃子を食べた。その時の印象はちょっとぬるくて，固くて，こんなのが人気？小立野で食べた時の方が美味かったんじゃないの，と思ったものである。
で，今回は連れあいと共にお昼ご飯にやってきたのであった。つまり，ほんと久しぶりにやって来たのだった。いつも山側環状線を走り，この「第７ギョーザ」の駐車場が混雑しているのを見ているので，今日はどうかと思ったが，土曜日の午前中，空きスペースが何台分もあり，すぐに止められた。店に入っても，全く待つことはなく，空いたカウンター席に案内された。
注文したのは２人でそれぞれ「ホワイト餃子定食（ごはん中）」「焼餃子定食（ごはん中）」である。
ちなみに，「定食」と銘打ってはいるが，定食のセット価格でお得なのではなく，単に通常価格の餃子＋ごはん＋スープの合計価格である。セットではあるが，セットゆえの割り引きは全くない。
まずは「ホワイト餃子」の方がやって来る。まるで小さな焼きまんじゅうのような感じで，１０個お皿に載っている。タレとラー油をたっぷり入れて食べるが，熱い。
「ご飯も先にお持ちしますか。」
と聞くので，先も後もないだろう，ご飯を餃子と共に食べなければいったいいつ食べるんだと思い，
「はい。」
と答える。もしかして，２人にホワイトギョーザだけなので，もう一つの焼きギョーザが来てからご飯を持ってきましょうか，という意味だったのか？
調理場を見ていると，次々と餃子が焼かれている。もういったいいくつ同時に焼いているのかって感じで，次々と焼いている。しかも，直火ではなく，ＩＨヒーターである。当然ながら，小立野の店では直火であった。いつの間にこのように変わったのだろう。
で，餃子はご飯に合う。餃子をかじるとちょっと空洞が多いような気もするが，まあ，ご飯と共にいただくと美味い。しばらくすると「焼餃子」が来る。定食には７個入り，つまり通常の「焼餃子大」である。この「焼餃子」はよくある餃子をまん丸くしたような感じである。で，この「焼餃子」よりも「ホワイト餃子」の方がやはり美味い。というか「焼餃子」はどこにでもあるって感じなので，やはり「第７ギョーザ」に来たら「ホワイト餃子」なのだろう。
連れあいが
「ごはん中は多いわ。」
と言って，人の茶碗に入れるので，ごはんを結構食べて，お腹いっぱいである。今回は大好きビールを飲まなかったが，この餃子，ごはんに合うというべきか，やはりビールのお供でも美味いのか？基本的に餃子だけしかない店なので，長い時間ビールを飲み続けるというわけにもいかず，お客の回転は早いのだろう。それにしても，県外ナンバーの車も多く，そこまでして食べに来るものなのか，とは思う。この餃子にはまってる人ははまっているらしいのだが，自分としてはとびっきり美味いとは思わないけど，たまには食べてみるかと思わせるなんだか独特な食べ物である。まあ，数年に一回でいいのだが……
探検隊おまけの報告：
このとき（2011年8月）のお品書きいろいろ：
ホワイト餃子１０個→４２０円，ホワイト餃子（大）１５個→６３０円，
蒸し餃子５個→２９２円，蒸し餃子（大）１０個→５８３円，
焼餃子５個→２９２円，焼餃子（大）７個→４０７円，
水餃子６個→２９２円，汁餃子４個→２９２円
ホワイト餃子定食（ごはん中）→６４１円，焼餃子定食（ごはん中）→６２８円，
豚汁→１７９円，味噌汁→８４円，スープ→３２円，
ごはん 大→２１０円，中→１８９円，小→１６８円，
自家製キムチ→２３１円，自家製バンバンジーサラダ→４１０円 など あとはビール，お酒，漬け物などあり
探検時期：２０１２年４月
今回の探検目的：間食（？）
今回のお品書き：ホワイト餃子大＋バンバンジーサラダ＋瓶ビール大×２
今回の所要経費：６３０円＋４１０円＋５４６円×２→２１３２円
探検隊の報告：
４月である。金沢は桜が満開である。午後から歩いてお花見に出かける。もちろん出かける前に自宅で缶ビールをプシュッと開けて，冷や奴で軽く飲んでから，連れあいと共に歩きだす。
ほんの５０ｍほど歩いたところの町内の公園も桜が満開だなと思って近づくと，その桜の下で，町内の有志の方々がお花見宴会中である。
「せっかくだから，寄ってちょっと呑んでいけ。」
と言われて，車座に少し加わると，
「この日本酒が美味い。」
とかと言われて紙コップに日本酒が注がれ，それを飲みつつ，話をしつつ，桜を見る。
いやはや，陽気がいいというのはいいことである。
このままじゃ，この花見宴会にどっぷり浸かりそうだったので，１杯のみ飲んで，お礼を言って立ち去る。
そうして，浅野川の河川敷を歩いて花見をしつつ，ここ「第７ギョーザの店」にたどり着いたのだった。
相変わらずたくさんの人である。そんなにもいいのかと思いつつ，自分もまたやって来たのだった。
二人なので，まあ，そんなに待たなくてもいいかな，と行列につくが，あと１５人は並んでいただろうか。
ようやくカウンター席に案内され，行列中に考えていたお品書きを即注文する。「瓶ビール，ホワイト大，バンバンジーサラダ」である。
「ビールはすぐにお持ちしますか？」
と聞かれて，
「はい。」
と答える。ビールがくると間もなくバンバンジーサラダもやって来る。このバンバンジーサラダがやって来るのが早い。まあそれもそうだろう。準備して冷蔵庫に入れてあるやつに，タレをかけるだけである。
だが，これがよかった。ホワイト大が届くのが遅いのである。次から次へと焼いてはいるのだが，お持ち帰りも多く，なかなかやって来ない。なので，ビールを２人で１本飲みながら，サラダをおつまみとしてゆっくり待っていられるのである。ついに瓶ビール１本が終わり，バンバンジーサラダが終わった頃に「ホワイト大」が届く。
そこで，「瓶ビールもう１本！」との注文である。
ご飯もスープもまったく注文するのではなく，まずはサラダで１本飲み，次にギョーザで１本飲む。これがとってもいい方法であるなあと，もともとほろ酔いで歩いてきた熟年夫婦は思ったのだった。
ということで，これは自宅，公園と来て３次会ということになるのだろうか？
もちろん，これで終わるはずもなく，次はまたもや浅野川の河川敷を歩いて，４次会（？）の「
秋吉
」へと向かったのだった。
探検時期：２０１４年８月
今回の探検目的：間食（？）
今回のお品書き：ホワイト餃子大＋バンバンジーサラダ＋瓶ビール大×２
今回の所要経費：６７５円＋４２５円＋５６０円×２→２２２０円
探検隊の報告：
とある８月の平日の夕方である。この日は講演会を聴きに行き，帰りに連れ合いに迎えに来てもらった。そして，いつになく早く帰宅したので，たまに散歩に出るかと，２人で歩いてもりの里方面へと行く。そして，とりあえずたどり着いたのがここ「第７ギョーザ」である。歩きながら，どこへ行こうかと話をし，平日のこの時間なら「第７ギョーザ」もまだ空いているだろうと来たのだった。２年と数ヶ月ぶりの訪問である。
店に入ると，やはり行列はない。２人なのですんなりと席に座れる。ちなみに，最後にもらったレシートの刻印は18時47分。平日で，この時刻前なら，まだまだすんなり座れるということである。
で考えて注文したのが前回と同じものであった。しかも２年半も前に来たときと……
まずは瓶ビールとバンバンジーサラダを注文。そして，ホワイト餃子の大である。
前回，すなわち２年数ヶ月前の注文内容を忘れていたが，結局考えることは同じらしく，全くもって前回と同じ注文である。いや，２年数ヶ月前のあの注文がよかったとおぼろげながらに覚えていたのかも知れない。
で，餃子が来た頃にはビールは２本目である。
これまた前回と同じである。
餃子ができあがるまでに待つのに「バンバンジーサラダ」はほんとちょうどよいのだった。
そして，１５個の餃子を２人で分け合って，ちょうどよいのだった。
ちなみに，消費税も８％となり，物価も上がり，お値段も消費税増税分よりも少々上乗せされている「第７ギョーザ」であった。
探検時期：２０１５年４月
今回の探検目的：宴会（？）
今回のお品書き：ホワイト餃子中×２＋バンバンジーサラダ＋瓶ビール大×２
今回の所要経費：４５０円×２＋４２５円＋５６０円×２→２４４５円
探検隊の報告：
この「第７ギョーザ」を居酒屋代わりに使う我々は，毎度おなじみ「バンバンジーサラダ」と「ホワイト餃子」を注文する。
今回は「ホワイト大」１つを２人で分けるのではなく，「ホワイト中」を２つ注文した。そして，餃子がやって来るのにはまたもや暇がかかるだろうと，「バンバンジーサラダ」を注文したのだが，何のことはない，サラダが来たと思ったら，ほんの１分あまりあとに餃子がやって来る。こんなタイミングもあるものである。いつもならサラダが全てなくなり，瓶ビールが１本なくなった頃に餃子が届いて，瓶ビール２本目とするのだが，えらく餃子が早かった。こんなことならサラダは注文しなくてもよかったか，と思ったのだった。
左１０個入りの「ホワイト餃子中」である。
今回レジの近くの席の，焼き上がりが置かれるところの向かいに座ったので，大量の餃子の焼き上がった厨房の様子を撮影した。つまりは今回やたらとたくさん餃子が同時に焼けたということである。だから，あっという間に餃子がやって来た。
いったい何個焼けているのだろうかと思うが，きっと４００個以上はある。その拡大写真は下である。
厨房ではホワイト餃子は注文をとってから焼くのではなく，もうのべつ幕なしに焼いている。そんなときに，いったいどういうタイミングか，こんなにも山ほど焼けることがあるようだ。そうなると，一部のお客には冷えた餃子が供されることになる。その昔来たときに，なんだか皮が固いなあ，少しぬるめだなあと思ったことがあったが，それはこのように大量に焼けて，少し時間が経った餃子が供されるのだなあとつくづく思ったのだった。
ちなみにこの写真の撮影時刻は土曜日の午後６時３７分
何であれできたては美味しい。お持ち帰りの人はこれを持ち帰って温め直すからいいだろうが，ここで食べる人は席に着いたかと思ったら，少々冷えた餃子を供されるのは困ったものである。とは言え，ほとんどの場合は席についても待たされるくらいに次から次へと焼いても注文には追いつかないという状況だから，まあ，焼く方もどれだけ焼けばいいかなどと調整するのも難しいのだろうな。
探検時期：２０１６年４月
今回の探検目的：宴会（？）
今回のお品書き：ホワイト２０個（中×２）＋バンバンジーサラダ＋瓶ビール３本
今回の所要経費：４５０円×２＋４２５円＋５６０円×３→３００５円
探検隊の報告：
去年に引き続き，花見をしながら歩いてここ「第七餃子」へやって来る。４時前にたどり着いたが，相変わらずの行列。ドアの前までは約１４，５人ほど椅子に座って待つのだが，それ以上になると，ドアを隔てて立って待つことになる。立って待つ人が５，６人はいたので，いったん待つのをやめて，お向かいのイオンへとちょっとした買い物に行く。そのあと再びやって来たのが４時２０分。立って待つ人が２人だけだったので，ようやく順番につくこととする。そうして席についたのが入店から３０分後の４時５０分である。
注文は毎度おなじみホワイトを今日は２０個。それとバンバンジーサラダと瓶ビールである。
「サラダとビールは先にお願いします。」
と告げて，まずはバンバンジーサラダと瓶ビールがやって来る。
そうやって待つこと３０分でようやく餃子が出てくる。
しかしこの５時２０分段階で，カウンター席に座るほぼすべての人がただ待つのみ。早く来ていた３人ほどが餃子を食べているが，残りの３０人以上はみんなとにかく餃子が来るのを待っている。
つまり見ていると，お持ち帰り分をある程度一気に焼き，貸し切り座席の分をある程度まとめて一気に焼き，そしてカウンター席の分をまとめて一気に焼いて配っているようである。
入店してから餃子にありつくまでに１時間である。まあこちらは入店後３０分で座って，バンバンジーサラダでビールを飲んでいたので手持ちぶさたってこともないのだが，餃子だけを待つ人はカウンター席に座っても，ただひたすらに座って３０分以上の待ち時間である。
ちなみに，３０分もあるので瓶ビールが１本なくなり，２本目に突入している。
ということで，こちらがホワイト１０個。
ホワイト１０個は「ホワイト中」と言うらしい。お品書きにはそんなことが書いてない。
注文の確認の時に
「『中２』ですね。」
と言われて，それが「１２」と聞こえて，
「えっ１２じゃないよ，２０だよ。」
と思い，中国から来てここでバイトしているおにいさんに
「２０だよ。」
と言うと，
「中が１０個なんです。」
と説明された。
お品書きには「ホワイト大」ならば「ホワイト大 １５個」と書いてあるが，１０個は「ホワイト」とのみの記述である。お品書きにはこれを「ホワイト中 １０個」とでも書いてくれてあると，誤解しなかったかも。
さて，今回は焼き上がりが一気に配られるので，結構熱々である。ビールが進む。いよいよ３本目を注文する。大瓶が５６０円だから，良心的な居酒屋価格である。
と言っても，この間，ビールを飲んでいたのは，この１階のカウンター席ではただ２人，我々熟年夫婦のみであった。まあ，明るいうちから誰も「第七餃子」で一杯やろうとは思わないのか。いやそもそも餃子でごはんを食べようとここへ来ているのか。
それはいいとして，今回は焼きたてで，皮も軟らかめであり，美味しかった。
１６時２０分入店，１６時５０分着席，１７時２０分に餃子がやって来る。そして支払い終えたレシートの時刻は１７時３６分。まあ１時間待って，食べるのに１５分と，結構な無駄な時間を過ごすが，ここ「第七餃子」はそんな店か。
いやはや，とりあえずは春の花見時期の「第七餃子」もいいのであった。
探検時期：２０１６年１１月
今回の探検目的：宴会（？）
今回のお品書き：ホワイト４５個（大×３）＋バンバンジーサラダ＋白菜漬物＋瓶ビール３本＋客室料金
今回の所要経費：６７５円×３＋４２５円＋１７３円＋５６０円×３＋４２０円→４９１８円
探検隊の報告：
久しぶりの上階の部屋を使っての「第七餃子」である。
というのも小さな子供がいるのでカウンター席というわけにもいかず，上に上がることにしたのだった。
入店したのは午後５時５０分近く。上階の予約のカウンターというか，支払いのカウンターに行くと４０分待ちとのこと。なのでとりあえず名前を書き，お向かいのイオンへと買い物に行く。３０分あまり経ったところで自分だけこの上階の予約カウンターに行くと，次々と名前が呼ばれて，いよいよかと思ったら，自分の直前で止まってしまう。
そこから１０分ほど，つまりはほんとに４０分ほど待っただろうか，ようやく呼ばれる。
だがしかし，小さい子供がいるので
「テーブル席ではなく畳の席にならないか。」
と聞くと，
「空いているので，今片付けるから待ってくれ。」
と言う。それから５分ほどしてようやく畳の席に案内されたのだった。
ちなみに席料は３００円からだが，この畳の部屋は４２０円であった。つまりは入ろうと思ったら１０数人は入れる部屋であり，部屋の大きさに応じて席料が変わるらしい。
ついでながらこの時点での待ち時間は５０分待ちになっていた。午後６時半過ぎに来ると，７時半近くまで部屋には入れないってことである。
ということで，大人３人子供１人で注文したのはホワイト４５個である。つまりは大が３つ。
あとはお決まりのバンバンジーサラダ。ついでに初注文の漬物は白菜を選択する。
そしてもちろん瓶ビール。サラダと漬物とビールはすぐにやって来る。やはり待つためにはサラダは必需品。そして漬物もなかなか美味しくて酒の肴にもなりいいものだと思う。
今回の餃子は熱かった。だけど部屋に入ってから２０分待って出てきたけどね。もうビールもサラダも終わった頃にやって来て，当然のごとくビールはお代わりである。やはりこれは熱くないと美味しくないね。
そういえばビルの壁面はいつだったかお色直しがされていた。真っ白だったビルも，壁の部分がベージュ色に塗られている。つまりはホワイト餃子の焼けた色。
ということで，満腹になり，「焼けたホワイト餃子色のビル」をあとにしたのだった。
探検隊おまけの報告：
2020年5月のお品書きいろいろ
ホワイト餃子（大）１５個→７９０円，ホワイト餃子１０個→５３０円
ホワイト餃子定食（大）→８５０円，ホワイト餃子定食（中）→８３０円，
ホワイト餃子定食（小）→８１０円
（注．いずれもホワイト餃子１０個とスープとライス（大・中・小）の合計値段。つまりは「大・中・小」はごはんの大きさの選択で，定食だからといって割引価格はなし。）
蒸し餃子（大）１０個→７８０円，蒸し餃子（中）５個→３９０円
焼餃子（大）７個→５４６円，焼餃子（中）５個→３９０円
焼餃子定食（大）→８６６円，焼餃子定食（中）→８４６円，
焼餃子定食（小）→８２６円
（注．いずれも焼餃子７個とスープとライス（大・中・小）の合計値段。つまりは「大・中・小」はごはんの大きさの選択で，定食だからといって割引価格はなし。）
水餃子６個→３９０円，汁餃子４個→３６４円
豚汁→２２０円，味噌汁→１２０円，スープ→７０円
漬物（茄子・胡瓜・白菜・大根）→２１０円，漬物盛り合わせ→８４０円
ごはん 大→２５０円，中→２３０円，小→２１５円
自家製キムチ→２８０円，自家製バンバンジーサラダ→４６０円
生ビール→５５０円，瓶ビール（大）→６００円，
ハイリキ（プレーン・レモン）→４７０円，
お酒→２２０円，冷酒→６８０円，ノンアルコールビール→４００円
このページは２０１６年までの報告です。
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