満腹探検隊の探検先：ふく亭
分類：和食・洋食・中華
所在地：金沢市福増町北１４０１−２（海側環状線上り線沿い・福増町交差点近く・安原交番近く）
探検時期：２０２１年４月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：日替わり昼定食
今回の所要経費：８５０円
探検隊の報告：
「日替わり昼定食」の割合９０％以上だった。
今日は職場の近くのここ「ふく亭」に初めて来てみた。前から見かけてはいたのだが，来ることもなくいた。そこで，天気のいいのに誘われて，ふらり歩いてやって来た。
さて，店に入ると先客が８人。すでに２人は「日替わり昼定食」を食べている。自分も初めての店なので，まずはお昼時の「日替わり昼定食」を注文した。
そして，そのあと見ていると，次々と「日替わり昼定食」が届く．つまりは自分を含めて９人全員が「日替わり昼定食」なのだった。
いよいよ次に入って来た２人は何を注文するかな？と思って聞き耳を立てていると，１人は「日替わり昼定食」，もう１人は別のものだった。
次にやって来たネームプレートをぶら下げた２人の営業らしき女性は，お品書きも見ずに「日替わり２つ」という注文。どうもご常連さんらしい。
次に１人でやって来たおにいさんは「日替わり昼定食うどんを味噌汁に変更して」であった。
つまりは自分がいる間には１４人中１３人が「日替わり昼定食」なのだった。
さて，この「日替わり昼定食」であるが，今日は「鶏の唐揚げ」が主菜のようである。
あとは煮物の小鉢が２つ。１つは煮しめ，もう１つはカボチャの煮付け。
それと漬物。うどんである。
ちなみにうどんの出汁は結構甘め。うどんは結構細め。
甘くて，細くて，白くて，柔らかい，ちょいと色気のある年増風……って一体どういう例えなんだか……
ごはんは少なめだが，うどんもあれば，おかずもいろいろあるので，結構お腹がいっぱいになった。でも，うどんのお汁はすべて飲み干す。
ここはうどん，そばにラーメン，そして丼物とつまりは大衆食堂である。日々いろいろと変化を求める人は「日替わり昼定食」を選ぶのだろう。いや，変化を求めて，いろいろなお品書きを注文するのもいいのではないかと思われる店だった。
よし，天気のいい日はここに歩いてくるか，と思いつつ店を去る。
探検隊おまけの報告：
営業時間：昼 １１：００〜１５：００
定休日：日曜日・祝日
座席数：テーブル席→４人掛け×４，２人掛け×４
カウンター席→６人
駐車場：店の前に６台
このとき（2021年4月）のお品書きいろいろ：
うどん・そば
かけうどん→３８０円，かけそば→４２０円，
ざるうどん，ざるそば→各６５０円，
いなりうどん→５５０円，玉子うどん→６００円，鳥南ばん→７００円，
天ぷらうどん，にしんうどん，肉うどん→各７５０円，
ざる弁当→９００円，天ざるそば→９５０円
中華もの
ラーメン→５５０円，チャーハン→６５０円，
チャーシューメン，五目そば，中華あんかけ，焼きそば→各７５０円
日替わり昼定食（うどん，ごはん，日替わりおかず，小鉢，お新香
うどんは味噌汁に変更可，５０円増しでそばに変更可）→８５０円
ふく亭弁当（ごはん，おかず，いなりうどん）→８５０円
セットもの（味噌汁付き）
とんかつセット，エビフライセット→各１２００円，焼きそばセット→９００円
ごはん→２００円，おにぎり（１個）→１５０円，
コーヒー→２５０円
ふくます（丼＋小ざるそば）
いなり丼ふくます，玉子丼ふくます→各９００円，
親子丼ふくます，牛丼ふくます→各９５０円，
カツ丼ふくます，天丼ふくます→各１０００円
定食（丼＋小うどん＋小鉢 そば５０円増し）
いなり丼定食，玉子丼定食→各９００円，
親子丼定食，牛丼定食→各９５０円，
カツ丼定食，天丼定食→各１０００円
どんぶり
いなり丼，玉子丼→各６００円，
親子丼→６５０円，牛肉丼→７００円，
カツ丼，天丼→各７５０円，洋風カツ丼→８５０円
ひやしもの（５月〜９月）
冷やしうどん→５５０円，
山かけそば，おろしそば，サラダうどん→各７００円，
とろろざる→７５０円
あったかもの（１０月〜４月）
あんかけうどん→６００円，かやくうどん，カレーライス→各６５０円，
かきたまうどん，たぬきうどん→各７００円，カレーうどん→７５０円，
なべ焼きうどん→８００円，カツカレー，エビフライカレー→各８５０円
探検時期：２０２１年４月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：洋風カツ丼
今回の所要経費：８５０円
探検隊の報告：
今日は「グリル中村屋」風「洋風カツ丼」にしてみた。
今日の日替わり定食のメインは「コロッケ」であるらしい。「コロッケ」でごはんを食べるのもいまいちなので，単品の「洋風カツ丼」にしてみた。一応お品書きには写真があったので，あの「グリル中村屋」の「皿カツ丼」のような感じだったから，ではそれもまた一興かと注文したのだった。
さて，待つことしばし，こちらが「洋風カツ丼」。
やはりここでも味噌汁がついてくるところが，いかにも日本の大衆食堂。
ごはんの上にカツが載り，玉子と玉ねぎ中心のあんかけがかかる。あんかけはもちろん醤油味。「洋風」というのはどこが「洋風」なのだろう？皿に載るところか，それとも先割れスプーンで食べるところか。味は至って和風である。揚げたてのカツが美味い。
ごはんの量としては若干少なめに感じたが，おじさんだものこれくらいでちょうどよい。
今日は「日替わり定食」以外にもいろいろなものを注文する人がいた。「カツカレー」「かけうどん大盛り」「なべ焼きうどん」それに何かのセットもの。
やはり，大衆食堂なんだねえ。
探検時期：２０２１年５月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：五目そば
今回の所要経費：７５０円
探検隊の報告：
和食と中華の合わさったようなスープだったが，美味しくいただけた。
今日もまたいいお天気に誘われて，歩いてやって来た。いつも思うが，相変わらずの路上駐車の車がある。いつものご常連さんのようだが，交差点からも近いし，駐車余地もないし，どう考えても駐車違反だと思うのだが，謎である。一番の謎は店の駐車場が空いているにもかかわらず路上駐車することである。こんな感覚のオッサンにも困ったものである。
閑話休題。
で，このときちょっと前に同じく「五目そば」を注文した人がいたらしく，まとめて作ったらしいので，先に来て定食を注文していた駐車違反のオッサンよりも早く届いた。
まずは胡椒の香りが漂ってきた。
スープを一口すすれば，ちょっと濃いめの醤油味。中華味というよりも，結構和風の感じ。
上には海苔，赤巻きはべん，チャーシューが載り，さらにキャベツ，もやし，玉ねぎを美味しく炒めたものが載る。
麺は細めの大衆食堂ではよくあるタイプ。しかし，この美味しいスープに絡まって，ラーメン専門店のように凝った麺ではないが，「これもいいんじゃない」という気持ちになる。
とりあえずスープが美味しく，野菜炒めがいい感じで，これぞ「大衆食堂」のラーメンであった。
探検時期：２０２１年７月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：かつ丼ふくます（かつ丼＋ミニざる蕎麦）
今回の所要経費：１０００円
探検隊の報告：
今日は満足の組合せだったね。
今日は財布を家に忘れてきていた。つまりはお金がなく，ついでに運転免許証も財布の中だから，免許不携帯で通勤していたのだった。気がつかないというのは平和なもので，これでお昼に財布を探さなければ，また気がつくこともなく車を運転して家に帰っていたことであろう。
さて，財布がないと気がつき，非常事態用に職場に置いてあるカップ麺でも食べるかと思ったが，もう一つ非常事態用に車の中にお金をしまってあるのを思い出した。もちろんカギのかかるところにお札を１枚入れてあるだけだが，そうだ，それがあるじゃないかと，そのお札を１枚持って，できるだけ車には乗らずにおこうと歩いてここ「ふく亭」にやって来たのだった。
歩きながら，今日は何にしようかなと考える。これまた平和なものである。
ようやく梅雨も明けたらしく，暑くなりつつある中を「冷やし物もいいかな」と思ったり，「いやいや，大衆食堂の定番『かつ丼』も捨てがたい」と思ったり，「なんだか変わったセットものもあったな」などと思ったりしつつたどり着く。
店に入って，初めて個別の小さなテーブル席に座った。
お品書きを眺めつつ，「そうそう，この『ふくますセット』というのが，いいんじゃないか」，「『ふく亭』だから『福』が『増す』という『ふくます』なのか」などと思いつつ，かつ丼とミニざる蕎麦のセットの「かつ丼ふくます」にしたのだった。
さて，待つことしばし，ご所望の「かつ丼ふくます」がやって来る。
まずはとんかつをかじったら，揚げたてで熱い。これぞできたての味わい。
玉子とじかつ丼だが，若干甘め。まあこれも美味しい。
ざる蕎麦にはなぜか薬味が二皿ついている。
これはやはり熱い方からいただこうと，まずはかつ丼を平らげる。
そしてざる蕎麦をつるつるやる。つけ汁も若干甘めだが，いい感じ。
きざみネギを二皿分全部投入。山葵は一皿分でやめておく。
最後にこれは「蕎麦湯」がほしいところだが，通常大衆食堂ではそれはない。
でもつけ汁だけをそのまま飲んでもそこそこいける。それに水を飲み，甘めの出汁の味を味わう。
そんなこんなで大衆食堂の「かつ丼」と「ざる蕎麦」を味わった。十分に大衆食堂らしさの出ているお品書きで，満足したのだった。
探検時期：２０２１年９月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：サラダうどん
今回の所要経費：７９０円
探検隊の報告：
今日は前々から気になっていた「サラダうどん」にしてみた。
なにしろこいつは入り口のショーケースのサンプルに鎮座している。天ざると肩を並べるお品書きである。
先週のお昼はラーメンばかりで，毎日炭水化物特集だったので，今日は一つ野菜もたっぷりの「サラダうどん」を選んでみた。
やって来たのはこんな感じである。
サラダでうどんが見えない。まずはうどんの上にキャベツの千切りがたっぷり。彩りのニンジンにキュウリ。水菜に玉ねぎ。あとはスクランブルエッグというよりも，それに小海老を入れたものなのか。小海老があちこちから登場する。そして，何と言ってもてっぺんにはツナのオイル漬け。マヨネーズが脇をかためる。
そんな「サラダうどん」のサラダをまずは少々いただいてから，うどんに取りかかる。
細めの冷やしうどんは薄めの出汁に浸かり，喉ごしもよくいただける。
まだまだ残暑厳しき折，こんな「サラダうどん」もいいものである。
探検時期：２０２１年１０月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：鍋焼きうどん
今回の所要経費：８００円
探検隊の報告：
「鍋焼きうどん」なるものを食す。
寒くなってきたねえ。これは１０月から来年春までのお品書き。寒い時節には，温かいうどんがぴったりだ。
下に小さな固形燃料があり，それに火がついているものだから，土鍋はぐつぐつ沸騰している状態。持って来たおねえさんも「熱そうですねえ」なんて言って置いていく。
具にはトップバッターしいたけ君。まずは甘い出汁で出塁。
２番，はべん君。おっと２枚ある。
３番，玉子君。でも，先に入れられたやら，鍋底にくっつくという，やはりねばる３番バッター。
４番バッターは何と言ってもほうれん草君。ポパイじゃないけど元気の出る野菜。では，一発頼みましょうか。
５番，里いも君。さすがこの時期らしいもの。ちょうど里いもの収穫時期だねえ。
６番，ネギ君。定番だな。
７番，薄揚げ君。どこに隠れいていたんだい？ほじくったら出てきた。
８番，コンニャク君。これまた入っていたとは知らなんだ。のらりくらりとボールを見極め，９番につなぐ。
９番，はべん君再び。そうか君たち双子なんだね。
探検時期：２０２１年１２月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：たぬきうどん
今回の所要経費：７００円
探検隊の報告：
しっかりと体が温まったね。そして期待通りの「たぬきうどん」だった。
１２月になったが，まだ初雪の便りは来ない。今週一週間も雪は降りそうにない。それでも気温は低く，肌寒い日々が続く。
そんな日のお昼ご飯に今日は「たぬきうどん」を選ぶ。金沢の「たぬきうどん」である。
いなりうどん（これも金沢の「いなりうどん」）にとろみがつき，おろし生姜が載っかるという，金沢の「たぬきうどん」である。
まずはおろし生姜を混ぜ，うどんを一口食べようとしたが，熱い！さすがあんかけの威力。
続いてレンゲで出汁を飲んでみようとしたが，熱い！さすがあんかけの威力。
最後まで「フーフー」やりながらいただくが，最後まで結構熱い！さすがあんかけの威力。
そしてこのいい味の出汁をすべていただく。完食である。
寒い日にはこれだねえ。
探検時期：２０２３年２月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：日替わり昼定食
今回の所要経費：８５０円
探検隊の報告：
いつの間にか閉まっていたのが，いつの間にか開いていた。
今日通りかかると開いていたので，久しぶりの訪問である。
ご常連らしきおねえさんが「いつから再開したのか？」と聞いていたが，「昨日からです。」との答えだったので，再開２日目ってことだ。
お品書きを開くとかなり少なくなっている。特に麺類のお品書きが「焼きそば」のみで，うどん，そばの類いがない。そのほかも精選されて，丼物単品か丼物の定食かといった感じになっていた。
ここは久しぶりなので，やはり「日替わり」でしょう，と「日替わり昼定食」を頼んだ。
本日のメインは「春巻き」。揚げたての春巻きが熱々である。
春巻きの横にはサラダ。
日替わりおかずは今日は３皿。
「ほうれん草の胡麻和え，レンコンのきんぴら」「煮物」「ホタテとカニカマと胡瓜の酢の物」。それにお新香とうどん。豪華昼ごはんであった。
ごはんも「五穀米のきのこごはん」という感じで，単なる白飯ではなかった。
ということで，久しぶりだったが，ちょっと上品で美味しい昼ごはんをいただいた。
探検隊おまけの報告：
営業時間：１１：００〜１５：００
定休日：土曜・日曜・祝日
座席数：カウンター席６席，テーブル席４人掛け×４，２人掛け×４
駐車場→６台
このとき（2023年2月）のお品書きいろいろ
日替わり昼定食（うどん・ごはん・日替わりおかず小鉢・お新香）→８５０円
（うどんはみそ汁に変更可・７〜９月は冷やしうどん）
丼（味噌汁，お新香付き）
カツ丼，天丼→各８００円，牛丼→７５０円，
親子丼→７００円，玉子丼→６５０円
丼定食（どんぶり，小うどん，小鉢，お新香）
カツ丼定食，天丼定食→各１０００円，
牛丼定食，親子丼定食→各９５０円，玉子丼定食→９００円
チャーハン（味噌汁付き）→７００円
やきそば→７５０円，
やきそばセット（やきそば，おにぎり，味噌汁）→９００円
コーヒー→２５０円
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