満腹探検隊の探検先：一統（いっとう）
分類：ラーメン
所在地：金沢市進和町５９（野田専光寺線（県道25号）間明町交差点近く）
探検時期：２０２５年８月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：鶏醤油
今回の所要経費：１０００円
探検隊の報告：
味わい深い醤油味だった。
いつの間にかここにあった「海誠家」が移転したらしく，代わりにどうなるのかと思っていたら「一統」という同じくラーメン屋ができていた。通勤路からはちょっと入るのだが，やはり一度は行ってみるかとやって来た。
店に入ると前の「海誠家」の居抜きなので作りは基本同じ。入って左に券売機がある。
見ると「鶏醤油」のみ。「鶏醤油」か「鶏醤油味玉付き」の２択のボタン。といっても味は「鶏醤油」のみ。つまりは「これで勝負！」という店のようである。
ちょうど１０００円札を切らしていて，１万円札を使おうとしたら，この券売機は使えないので，店員に両替してもらう。
で，１０００円札１枚ポッキリの潔い値段のラーメンをいただく。大体が「これで勝負！」の店なのだから９８０円みたいな中途半端な値段にする必要なし。１０００円ポッキリの方がわかりやすい。
さて，空いているカウンター席１席に座り，食券を渡してできあがりを待つ。
やって来たのはこんな感じ。
どんぶりの半面を覆うチャーシュー，どんぶりを半周するメンマ，そして中心には色鮮やかなネギ。
何はなくともスープを一口すすってみるが，醤油の味わいが濃いでもなく薄いでもなく，そして出汁の味わいがすっと入ってくる美味しい醤油味だった。
チャーシューもスープの味わいを邪魔するような濃い味ではなく，薄めの味。そしてひょろひょろっと長い穂先メンマ。まあ自分はラーメンは麺とスープだけでもいいと思っているので，これらはおまけ。とにかく麺とスープを味わったが美味しかった。
店主を見るとまだまだ若いようだが，これからのこの店の成長が楽しみな店であった。
探検隊おまけの報告：
今回は特にありません。
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