満腹探検隊の探検先：あじの沢にしかね
分類：和食
所在地：金沢市西金沢４丁目２０２−３金沢市（倉庫精練近く）
探検時期：２０２３年５月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：にしかね日替わり
今回の所要経費：６３０円
探検隊の報告：
「日替わり定食」と「刺身定食」が勢力を二分する店だったね。
今日も地図を見て，行ったことのない店に来てみた。最近このあたりにやって来ていて，先月より「めん工房 野路（のじ）」，「ごはんDINING チョップスティック」と２軒に初めて来て，今日はここ「あじの沢にしかね」である。
開店してすぐにたどり着いたが，先客は２人。カウンター席の両端に陣取っている。
「一人」だと言うと，「カウンターに詰めて座ってください。」と言われ，一つ空けたら「お二人ですか？」聞かれ，「一人」と再度言うと，「詰めてください。」と言われる始末。「詰めて座る」とはまさしく額面通り，空けることなく座れということらしい。つまりはお昼時はそれほど混んできて，どうせ詰めなくてはならないから，初めから詰めなさい，ということらしい。
確かに，食事中にカウンター席はすべて埋まった。とは言え一つおきくらいにしておいた方が，順番に出入りして，座る方としてはしばらくで隣が空いて，食事をするにはゆとりがあるのだが，一人客ばかりとは限らず，二人客もやって来るので，詰めなさいということらしい。
ちなみに先客２人は詰めるどころか，両端にえらく離れて座っていたんだけどね。
さて，今日の「日替わり定食」は「鯖塩焼き」と書いてある。鯖は好物なので，それもいいかとお得価格の「日替わり定食」にした。
見ていると鯖は串に刺してすでに一通り焼いてあり，それを再加熱している。
そのためか，身がちょっと硬めで，鯖の水分が少なく，ほくほくした感じが薄れていた。
あとはサーモンの山かけ，ミニサラダにだし巻き玉子とかぼちゃコロッケ，そしてお新香と味噌汁である。
この鯖だけでごはんを食べるには量が少なく，あとのおかずでごはんを食べた。
この間見ていると，お客の注文は「日替わり定食」と「刺身定食」で二分されている。
隣に座ったおにいさんの注文が「刺身定食」で，やって来たものを見ると結構な量の刺身が載っている。こちらの方が値段の割りにはいい感じだった。
今度来る機会があったら「刺身定食」だねえ。いや，「天ぷら定食」ってどんな感じなのだろう。「日替わり定食」は安いけど，主菜が何かによって左右されるような気が…。この「鯖塩焼き」はちょっとはずれ。
探検隊おまけの報告：
今回は特にありません。
このとき（2023年6月）のお昼のお品書きいろいろ
日替わり定食→６３０円，天ぷら定食，焼き魚定食→各８５０円
刺身定食→９１０円，うな重定食→９８０円
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