満腹探検隊の探検先：海誠家（かいせいや）
分類：ラーメン
所在地：金沢市福増町北５１７（海側環状線下り線沿い・安原小学校の敷地に隣接）
〜２０２０年の報告（進和町にあった頃）
２０２１〜２０２４年の報告（進和町にあった頃）
このページは２０２６年〜の報告です
探検時期：２０２６年１月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：らーめん（並）
今回の所要経費：８５０円
探検隊の報告：
移転後初訪問で，久しぶりの訪問である。
職場からは前の場所よりも近いのだが，海側環状線を横切るよりも，ついつい８号線寄りに走ってしまうのだった。
それでも，久しぶりにやって来た。１時過ぎのことである。駐車場はえらく広い。何台も車が止まっているので，これは１時過ぎても満席かと思ったら，先客が１人だけ。あの車は何なのか？
ということで，券売機を見て，基本の「らーめん」並盛りである。
食券を渡して「お好みはありますか？」と聞かれ「全部普通で。」と答える。
空いているカウンター席に座ると，前の場所にもいたおばちゃん，いやおねえさんが人の顔を見てにっこり笑う。どうも覚えていてくれたらしい。あとからも，前を通るときにこっちを見てにっこり笑って行ったし……
待つ間カウンター席の前を見ると薬味の壺が並んでいる。いつも薬味は入れることがないのだが，ヒマなのでふたを開けてみる。
おろし生姜，豆板醤のような辛そうな薬味，おろしニンニクだろうか。
まあ，いつも「何も足さない，何も引かない」なので，ちょっと撮影してみただけ。
待つことしばし，ご所望の「らーめん並」がやって来る。
スープを一口すすれば，適度な醤油の味わい。前の味を覚えているわけではないが，濃すぎもせず，薄すぎもせず，豚骨くささも適度な味わいだった。
この麺が中太麺で，食べごたえがある。
そしてチャーシューはスープの味を邪魔しない薄味。ほのかに燻った味がする。
ラーメン１０００円時代を迎え，並盛りラーメン８５０円なら，上出来ではないかと思ってしまう今日この頃。
探検時期：２０２６年６月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：味噌らーめん（並）
今回の所要経費：９５０円
探検隊の報告：
久しぶりに食べたここの「味噌らーめん」結構濃いめの味だが，コクのあるスープだった。
ここに移転してきてから２回目の訪問である。前回は基本の「らーめん」だったので，今回は味を変えて「味噌らーめん」である。
今日は１時過ぎだったがお客はたくさんだった。前回は車の数の割には全然人がいなかったのだが，今回は車の数に相応して人が入っている。で，空いているカウンター席に座る。「一応麺のかたさの調整はできますが。」と言われて，「では，かためで」と答える。
待っている間に何回か「おそれいります」という店からの声があるが，それはカウンター席で食べ終えた人が丼をカウンターの前の付け台に返したとき。まあ，お店の人にとっては一手間省けるが，でも結局席のところにまで行って，カウンターを拭き上げなければならない。余り変わりがない。
自分は基本そういうことはしない。店によっては食べ終えた丼をカウンター越しに付け台に置くのではなく，ぐるっと回って運ぶ店もある。そうするとむしろカウンターの前の付け台に置かれると，そこも拭き上げなければならず，手間が増える。ついでに，働く人の仕事をとらない。働く人は働くことで対価を得ている。セルフサービスと言っているのならともかく，そうでないのなら，働く人に働いていただこう。
などとつまらぬことを思っているうちにラーメンが届く。
で，最初の感想になる。結構濃いめだった。だが，単に濃い味噌味ではなく，コクがある。
なので，チャーシューが薄めでいい感じの味わいに感じる。
途中で備え付けの調味料の中から味噌ラーメンなのでおろし生姜を入れてみた。少しだったので味の変化もわからないくらいだった。
いやこれは，スープをたくさん飲むと喉が渇くなあと思いつつも結構な量をいただいた。
探検隊おまけの報告：
今回は特にありません。
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