満腹探検隊の探検先：麺屋 飛花（とびはな）
分類：ラーメン
所在地：金沢市高柳町二６１−１（イータウンかなざわ内）
探検時期：２０２３年４月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：醤油らーめん
今回の所要経費：８００円
探検隊の報告：
醤油の香りあふれるラーメンだった。
今日は午前で職場の仕事が終わり，あとは夜の地域でのお仕事まで時間がある。とりあえずお昼ごはんを食べようとやって来たのは，新しくできたと聞いたここ「麺屋 飛花」である。
店に入るとまずは券売機があり，「満腹探検隊」お決まりの一番左上にしようと思ったら，それは「醤油らーめん味玉付き」だった。なのでそれはやめにして，次にその下の何も足さない「醤油らーめん」を選択する。
券売機は左から順に「醤油」「塩」「辛味噌」と並ぶので，この３つがこの店のラーメンのようである。
平日のお昼過ぎとあってか，店は空いている。空いているカウンター席に座り，女の子に食券を渡す。
それにしてもこの接客担当の女の子は背も高いが，声も高い。よく通る声である。
「こちら『醤油らーめん』でお預かりします。」と，言って食券を持っていく。
目を上げて見れば「厳選した大量の丸鶏をふんだんに使い，香味野菜や干し椎茸と，鰹や煮干し等の魚介素材をじっくりと時間をかけ，余すところなく旨味を抽出した，コラーゲンたっぷりのスープは，あっさりとした口当たりながら，コク深い自慢のスープです。スープにあわせ選び抜かれた麺と具材の組み合わさった一杯です。」とある。
こいつを書き写しているうちに，ご所望の「醤油らーめん」がやってきた。
スープを一口すすれば，醤油の味わいと香りの広がるスープだった。
うたい文句のように「あっさりとした口当たりながら，コク深い」というのは当たっている。いや，あっさりということよりも結構醤油のこってりさが感じられる。
鶏ガラの味わいや，魚介の味わいが表に出ているのではなく，醤油が表に出ているスープだった。
チャーシューは薄めの醤油味なので，このスープに合う。メンマも細切りで，薄めの味だからこのスープにちょうどよい。
麺は細麺で，このスープが絡んで美味しかった。
で，スープを飲み干し，完食である。
探検時期：２０２３年４月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：辛味噌らーめん
今回の所要経費：９００円
探検隊の報告：
結構辛めだったが，味噌に合う辛さで美味しかった。
今週は味噌ラーメン週間。一昨日「札幌味噌ラーメン あかり」で「特製味噌ラーメン」。続いて昨日は同じ「あかり」で「旨辛味噌ラーメン」と少々辛めになったラーメン。そして３日目の今日はここで「辛味噌ラーメン」，最も辛め。３日間で辛味が３段階。
ここには単なる「味噌ラーメン」はなくて，「辛味噌らーめん」というお品書きしかない。先週「醤油らーめん」をたべて，なかなかいい味だったので，次の「塩らーめん」にしようかと思ったが，三度目の正直じゃないが，「味噌ラーメン辛さ３段階目」ということで「辛味噌らーめん」にしたのだった。
「こちら『辛味噌らーめん』でお預かりします。」と，件の女の子が先週と同じ高いトーンで，同じ口調で言って食券を持っていく。
ということで，結構辛めだったのだが，美味しい辛め。最後までスープをいただく。
こりゃあとで喉が渇きますね。
探検時期：２０２３年５月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：塩らーめん
今回の所要経費：８００円
探検隊の報告：
かなり塩辛く感じる「塩らーめん」だった。「塩らーめん」なのだから，そうなのだろうけどね。
今日のお昼にはゆとりがあって，ちょっとだけ遠出をすることにした。
目的地は「ラーメンしずく」だったのだが，たどり着いてみれば，表の扉に「店長の体調不良のため，しばらく休業します」といったことが書いてある。肩透かしを食らわされ，この店の道をまっすぐ進むことにして，やって来たのが高柳の「飛花」だった。
そして，注文は３種類あるラーメンのうちのまだ食していない「塩らーめん」である。
これまで２回来て，２回遭遇した，背が高く，声のトーンも高い女の子がいるかと思ったら，今日はいない。あの「こちら『塩らーめん』でお預かりします。」という声に期待したのに，ちょっと今日は２度目の肩透かしである。
自分の直前にやって来て，券売機の前に並んだうら若き女の子は「塩らーめん味玉入り＋明太子ごはん」という，「高コレステロールメニュー」を選び，さすが若者はやるねえ，と感心しつつ，おじさんは単なる何も足さない「塩らーめん」である。
さて，待つことしばし，ご所望の「塩らーめん」がやって来た。
で，スープを一口すすれば，これが結構な塩味。「塩らーめん」だから当たり前なのだろうが，この店のうたい文句のスープの出汁の味わいよりも塩辛さが先に立つ。もっともっと薄味にして，せっかくのこの出汁の味わいを表に出したらどうだろうというスープだった。
ちなみに，麺を食べれば，この結構味の濃いスープが絡んで美味しくいただけるのだが，お汁好きにとってはこのスープ自体は味が濃すぎた。
ということで，ここでのおすすめは「醤油らーめん」である。
それにしても，先ほどのうら若き女の子，「高コレステロールメニュー」の上にこの塩味の濃い味は「高血圧メニュー」ではなかろうか。やはり，こんな濃いめの塩味が好きなのか。ここで，２度目の感心をしてしまう。さすが若者はやるねえ。
探検隊おまけの報告：
今回は特にありません。
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