満腹探検隊の探検先：たつみ

分類：和食
所在地：京都府京都市中京区中之町５７１（四条河原町交差点北東側）

探検時期：２０２０年１月　今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：瓶ビール＋日本酒（冷酒）＋どて焼き＋鯖煮付け
今回の所要経費：５８０円＋５２０円＋４８０円＋４９０円→２０７０円
探検隊の報告：
　ようやくここ「たつみ」へ来ることができた。
　三都（京都・神戸・大阪）への旅である。
　１日目のこの日は京都。
　朝に京都に着き，伏見の方へ行き，「伏見大手筋グルメぐり」でちょい呑みしたあと「亀屋マル八」へ行く。午後からは妙心寺の特別公開を見てきた。そのあと市内方向に戻る途中，かの噂に聞いた「立ち呑み　庶民」に立ち寄った。
　そうして，本日３軒目として立ち寄ったのがここ「たつみ」である。
　どうして「ようやく」なのかと言うと，去年の夏に京都に旅をして，そのときにこの隣の「焼肉　三吉」をたまたま見つけて入ったのだった。この「三吉」もいい店で，「ディープな京都」だったのだが，「三吉」を出たら隣がこの店だった。直感的にここも酒飲みの好きそうな店で，入ろうかと思ったが，店の前まで空席待ちの人がおり，諦めたのだった。
　それが今回，ようやく来ることができた。
　何しろ今回の京都への旅，初めから夜はここへ来るつもりだったから，まあ旅の目的が京都の社寺ではなく居酒屋ツアーみたいな旅である。
　さて，この日も空席待ちの人がいる。我々２人はその次である。普通なら行列にはつかないが，目的がこの「たつみ」だったので，しばらく待つこととする。
　待つこと５分もなかっただろうか，カウンター席もテーブル席も空いたのでどちらでもいいと言われ，テーブル席の方を選ぶと，奥の方の小上がりもあるところへと案内される。
　テーブルの下にコートや荷物を置き，まずは飲み物を注文するが，瓶ビールである。
赤星（サッポロラガー）　選択はいろいろあったが，やはり「サッポロラガー」があると聞けば，これでしょうと「赤星」を注文する。これが大瓶で５８０円だからうれしい居酒屋価格。
　さて，ビールのアテに何を注文するかだが，壁に居並ぶ多くの短冊。目移りする。
　しかもこの短冊年季が入っている。上の方にあるやつやら，黄色いやつやら，聞いてみなかったが，何かの区別があるのか。
　そんな多くの短冊の中から，見つけた好物「牛すじ土手焼き」。こいつが４８０円。
　それからもう一つの好物は鯖なのだが，先ほど伏見大手筋商店街の飲み屋では「しめ鯖」を食べてきたので，注文を聞きに来たおねえさんに
「鯖を……」
　と悩みながら，短冊を眺めながら言うと，
「塩焼き，煮付けとありますが。」
　と言われて，塩焼きはいつも福井の「浜焼き」を食べるので，「鯖の煮付け」の方を注文する。
煮込み　まずは入り口で待っていたよりも短い時間であっという間に「牛すじ土手焼き」が届く。よく名古屋に行く自分にとっては「土手煮」の方がしっくりくるが，「土手焼き」の方が元祖の呼び方か。
　一味をかけていただくが，実にビールが進むいい味である。
　そしてあっという間に次の「鯖の煮付け」がやって来る。５５０円也。
　甘辛く煮付けられた鯖が美味しい。
鯖煮付け　ちなみに，この「鯖の煮付け」の載ってきた皿がくるくる回るのである。通常お皿が回転するなんてないが，不思議に思って，食べ終えたあとで皿の裏をのぞいてみると，皿の真ん中が糸底よりもさらに下にへこんでいて，まるでコマの心棒のように，底のそこを中心に回るのであった。首を傾けて「ううん？？？」と見てみる。まるで「はてなの茶碗」である。
　壁の多くの短冊の上には
「当店ではアルコール類は３本迄，又，泥酔の方はお断りいたします。」
　なんて書いてある。
　かなりすすけた張り紙だから，昔はそんな客もいたのか。いや，きっと今でもいるだろう。
　このテーブル席のあるコーナーの一番奥ではお隣同士になったおじさん２人組と２０代とおぼしき女の子３人組が意気投合して，笑いながらお酒を飲んでいるが，奥から大将が出てきて「もう少しお静かに願います。」なんて言っている。居酒屋なので，全くもって気にならなかったのだが，女の子の笑い声がよく通る声だったのか。
　さて，もうちょっと呑もうと思って短冊を見ると，お酒の銘柄がいくつか貼ってある。店員さんを呼んで，一体どれが美味しいのか，どのような特徴があるのかを聞くが，結局は京都に来たので，伏見の酒とする。それがこの「まつもと」
「『まつもと』と言っても長野の酒じゃないんですよね。よく『長野なの？』って聞かれたりするんですけど」
　と一升瓶を持ってきてくれた男の子が言う。
　すっきりした飲み口の日本酒だった。
冷酒（まつもと）　こちらはテーブル席だったが，横の小上がり席にいる家族連れは，小さな三姉妹の女の子達がいて，実に可愛らしい。
　連れ合いが話しかけて，
「このお皿が回るって不思議じゃない？」
　なんて言うと，真面目な顔をして見ている。
　こちらは先ほど「立ち呑み　庶民」で呑んできており，これだけいただいて，この店の雰囲気を味わって，これでいいかと立ち去ることとする。
　いやはや，京都って観光にしか来ることがなかったが，考えてみればそこに住む人々が日常を送る場でもある。そこに住む人々が昔から当たり前のように通う店があり，空間がある。そんな地元の雰囲気を味わった時間だった。
　たまたま去年の夏に見かけて，直感的に面白そうだと思った店だったが，確かに面白かった。
　こういう面白い店は長居するのではなく，ふらり立ち寄り，ちょこっと呑んで，そのいい雰囲気を味わって，さらりと立ち去るのがよいのだろう。

　不思議顔　三姉妹見る　鯖の皿