満腹探検隊の探検先：おふくろ酒場　そのえ

分類：和食
所在地：金沢市片町２丁目１３－８（金沢中央味食街の一角）

探検時期：２０２０年３月　今回の探検目的：宴会の１次会
今回のお品書き：瓶ビール×２＋煮物（つき出し）×２＋イカルイベ
今回の所要経費：２８００円
探検隊の報告：
　「ディープな金沢探検隊」である。
　今夜はとにかく「ディープな金沢」に向かおうと，先遣隊の２人は，まずは新天地の「金沢中央味食街」へとやって来た。目的はお寿司だったのだが，その店は開いていない。
　ではとにかく一杯呑もうと，一度もやって来たことのない店に行くべく，同じ並びの中のここ「そのえ」に来たのだった。
　店に入るとご常連らしきおじさんが２人カウンター席の右と左に座っている。こちらも先遣隊は２人なので，２人の間の空いているカウンター席に座る。
　まずはビールを注文。基本的にこの「金沢中央味食街」では瓶ビールの店が多い。
　ここでビールを頼むとキリンラガーがアサヒスーパードライかサッポロ黒ラベルの選択のようだったので，サッポロ黒ラベルを選択する。
　カウンター席の上にはいくつかの料理が載っていたが，今夜のお通しとして出てきたのは煮物である。甘めに味付けられた煮物はいかにもこの店「おふくろ酒場」らしい雰囲気の料理。
　先遣隊の２人は「寿司振られたし，次はどうしようかねえ。」などと話すが，何しろ決まった店はなく，「ディープな金沢」でかつ「いったことのない店」というのが条件。とにかく適当なのが「ディープな金沢探検隊」なのだった。
　ビールも１本終わり，もうちょっと呑んで，もうちょっと食べたい気分なので，女将に何かないか聞くと，イカ刺しがあるという。「でも，刺身はイカだけですよ。」と言われ，別に何も問題ないのでイカ刺しをいただく。
イカルイベ　こいつは「イカのルイベ」。冷たい感触がなかなか美味しい。
　１人でこの「金沢中央味食街」の店に来れば，女将とあれやこれやしゃべるのだが，今日は２人。次からの作戦会議に忙しく，そうこうするうちに「ディープな金沢探検隊」のもう１人から片町にたどり着いたとの連絡があり，この店を去ることとする。
　支払いは２８００円で，まあ適当に換算するに，ビールと煮物はそれぞれ５００円というよくある「金沢中央味食街」相場か。それと「イカのルイベ」が８００円。だとすると，「イカのルイベ」は高すぎるから，ビールが６００円で，「イカのルイベ」も６００円か。
　先月やって来たここ「金沢中央味食街」の「丹波路」の女将が言ってたなあ。「代金を疑問に思えば聞くのよ。」なんてことを。でもこれだけで２８００円だから，呑兵衛税も払ってこんなものかと明細を聞くことはない。
　まあこの「金沢中央味食街」の店にいくつか来た感覚からすると，ディープではあるが，そんなにお安いということもない。もちろん値段相応に美味しくて，これくらい払ってもいいや，という店もあるし，さすが庶民価格という店もある。でも，いつも思うのはこの「金沢中央味食街」では，特に頼むでもない勝手に出てくる「お通し」が結構いいお値段に設定されているってこと。
　この「満腹探検隊」では，所要経費は記憶のある限りすべて正確に記録している。明細がわかればそれも記録している。このそれぞれの値段を高いとみるか，安いとみるかはまさしくその人の「酒場感覚」である。
　つまりは「楽しく酔っ払えるのなら，少々の出費はかまわない」「やはり明朗価格がいい」「センベロこそ庶民の居酒屋」「価格設定は小売店で買える価格の２倍程度までなら許す」「酔っ払いなので呑兵衛税は少々払う」「いくら美味しくても，高すぎるのは居酒屋じゃない」「店主と語らうのも値段に入る」「ビールは１ｍＬ１円が基本」などといったそれぞれの基準となる「酒場感覚」をどう当てはめるかでその店の良し悪しを判断している。
　まあそれがこの「満腹探検隊」，いや「酒場探検隊」なんだけどね。