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満腹探検隊−金沢おでん特集−

 このページは,満腹探検隊がでかけた金沢市内の飲食店のお品書きの中で,おでんを食べた店の一覧表です。いわゆる「金沢おでん」ということになりますが,「金沢おでん」には明確な定義はありません。まあ,金沢で庶民が気軽に食べてるのが「金沢おでん」であり,強いて言えば,「京風の薄味の味付けの店が多く,金沢独特のおでんダネがある」って感じですかね。
 金沢市民としてはとりたててこれが独特な「金沢おでん」などとも思わずにこれまで食べてきたんですけどね。いつからか「金沢おでん」などと呼ばれて,「えっ,このおでんダネって金沢のほかにはないの?」などと思うことになった次第です。いわば方言みたいなもので,住んでる人にとってはあたり前の言葉でもほかで通じないと知って,初めて「金沢弁だったのか」と知るようなものですね。
 それと人様が「『金沢おでん』って独特だよね。」などと言ってくれたり,特別扱いしてくれたりするものだから,金沢人としても,そう言ってくれるなら,この際だから「これって『金沢おでん』なんです。」なんて言っておこうかな,などということになった次第です。
 ただし,満腹探検隊隊長の感覚としては,庶民の店と言いながら金沢のおでん屋は少々お高めの店が多いです。すべてのおでん屋あるいはおでんの出てくる居酒屋,料理屋とは言いませんが。だって,大根一切れが200円以上もしてる店もあるし……まあ,軽く一杯飲めるってことで言えば,そんなにも高いものではないですが。
 ということで,詳しくは,それぞれのページの報告をご覧ください。

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