満腹探検隊の探検先：そば処吉兆（きっちょう）
分類：和食（蕎麦）
所在地：島根県出雲市大社町修理免７３５−５（道の駅「大社ご縁広場」内）
探検時期：２０２４年７月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：割子蕎麦（３段）＋３色割子蕎麦＋瓶ビール×２
今回の所要経費：８５０円＋１１００円＋６５０円×２→３２５０円
探検隊の報告：
久しぶりの出雲大社参拝で，久しぶりに割子蕎麦をいただいた。
山口への旅６日目である。といってもここは島根県なのだが，昨晩山口県最後の道の駅に車中泊し，今日は石見銀山を見学した後出雲大社にたどり着いた。
１時過ぎに「道の駅大社ご縁広場」に着き，車を定位置に置いた後，お昼ごはんにとこの道の駅の中にある「そば処吉兆」に来たのだった。
なにしろこの夏は暑い。このあと出雲大社まで歩くのだが，その前に少し涼みつつ，お昼ごはんはこの道の駅の中で済ますことにする。
すでに１時を回っているので，店は空いている。入り口を入ると券売機があり，いろいろと悩んでいると，店のおじさんがお品書きの中味を説明してくれた。
で，選んだのは出雲名物出雲蕎麦のうち冷たい「割子そば（３段）」とちょっと変化をつけて「３色割子そば」，そしてもう車は使わないので瓶ビールを２本である。
まずは瓶ビールがやって来て，持って来たおじさんが「いいですねえ，昼間から。羨ましいです。」と言うので，「定年退職したらこんなもんですよ。」と答えておく。
暑い夏，冷たいビールが美味い。
ほどなくして蕎麦がやって来た。
まずは「割子そば」。横に食べ方が書いてあるので，その通りにしてみる。
(1)お好みで薬味とツユをかけます。ツユをかけすぎないようにするのがポイント。
(2)１枚目を食べ終わったら，残りのツユを２枚目にかけ，空いた１枚目の器を一番下になるように重ねます。２枚目の器にまた，お好みで薬味をのせ，ツユをかけてお召し上がりください。
(3)残りのツユを３枚目にかけ，空いた２枚目の器を一番下になるように重ねます。３枚目をいただいたら，最後に「そば湯」をお好みで出汁を足してお召し上がりください。
とこうなっていた。まあとにかく順繰りに食べてくださいってことだね。
ちなみに薬味は「かつお節」「細ねぎ」「のり」「紅葉おろし」となっていて，よくあるざるそば，とはちょっと違っている。
こちら「３色割子そば」だが，３つの器にそれぞれ「生玉子」「大根おろし」「とろろ」が載っていて，いわば薬味の追加版。まあ通常の割子そばで充分かなという感じ。
走っているとあちこちで「だんだん」と書いてあるのを見たが，この「割子そばの食べ方」の下の方に「出雲弁でありがとうを『だんだん』と言います。」と書いてある。なるほどそれであちこちに「だんだん」と書いてあったのか。
ということで，「出雲の神様，美味しいごちそうをだんだん」
探検隊おまけの報告：
満腹探検隊 山口・島根の旅 特集
萩を中心に山口を回り，行きには津和野，帰りには出雲大社に寄った旅特集。
勝央（しょうおう）サービスエリア（岡山県勝央町・中国自動車道 鉄板ホルモンうどんが名物らしい。）
西紀（にしき）サービスエリア（兵庫県丹波篠山市・舞鶴若狭自動車道 篠山はやはり黒豆でしょう。）
道の駅 萩しーまーと（山口県萩市 漁港にあるので魚が美味い。混んでました。）
お食事処わらじ（山口県萩市 萩市内をいろいろと散策の途中。鯨の竜田揚げいただきました。）
浜料理がんがん（山口県萩市 「道の駅 萩しーまーと」内。金太郎なる魚の天ぷら食べてみた。）
湯免ふれあいセンター 食道楽ゆめん（山口県長門市 お風呂に浸かって併設の食堂でちょい呑み。）
長崎ちゃんめん（山口県下関市 あちこちで目について，ついにお昼ごはんに入ってみた。長崎ちゃんぽんの店）
道の駅 北浦街道 豊北（ほうほく）（山口県下関市 水そうで泳いでいるイカをその場でさばいてもらって食べる。）
なか卯（山口県山口市 おなじみ広域展開店 車中泊の朝はファストフード店で。）
スターバックスコーヒー（山口県山口市 いきなりの雨で小休止。）
道の駅 みとう（山口県美祢市 美東町はごぼうが名産らしい。ごぼうコロッケ定食いただく。）
ナマステガネーシャ（山口県萩市 「道の駅ゆとりパークたまがわ」の中にあるインド・ネパール料理店 島根県境まであと３キロ。）
すき家（島根県益田市 おなじみ広域展開店 島根県に入って朝ごはん。）
そば処 吉兆（きっちょう）（島根県出雲市 道の駅「大社ご縁広場」の中にある蕎麦屋。割子蕎麦いただいた。）
北山温泉 お食事処ヤヤ（島根県出雲市 ばたでんに乗って温泉に入りに行った。）
吉野家（島根県出雲市 おなじみ広域展開店 朝ごはんにファストフード店３連荘。）
道の駅 きなんせ岩美（いわみ）・いわみのおばちゃん家（鳥取県岩見町 鯖竜バーガーに焼き鯖寿司と鯖ばかり。）
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