満腹探検隊の探検先：なか卯（なかう）
分類：和食
所在地：あちこちにあります。探検場所は以下の報告を参照してください。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１５年２月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：かき揚げうどん
今回の所要経費：３９０円
探検隊の報告：
日曜日の早朝である。７時までに職場に着かなくてはならない。一人起床して，職場へと向かう。
さて，朝ご飯をどうするかだが，季節は２月。自宅の寒い食堂で食べるのもいやだし，かといって一人で短時間暖房を入れるのも無駄だし，ということで，とっとと家を出て，何か食べられるところに行くことにした。その目的地がここ２４時間営業の「なか卯」だった。つまり早朝でも営業しているということである。
通勤路にあり，いつも見かけているのだが，通常こういうところに来ることもない。そこで今日は初の訪問である。
店に入るとタッチパネル式の券売機がある。何にするかだが，ごはんものよりも，寒い２月，温かいうどんとすることにした。それで「かき揚げうどん」である。朝なので軽くいただいたのだった。
お客は少ないのかと思ったが，午前６時台なのに結構やって来る。自分が入ったあとも２，３人はやって来ている。ちなみに自分が入る前から５，６人はいた。そして，最初からいた人たちもあとから来た人たちもみんな男であるのがおもしろい。女性客０である。そしてほとんどが一人でやって来る客である。
しかしこの店は２４時間営業。そしてこの時間一人ですべてを切り盛りしている。お客にお茶を出し，食券を受け取り，調理して出し，下膳して，食洗機に入れる。これらを一人で忙しく立ち働いている。最近どこやらの牛丼チェーン店で問題になっていた「ワンオペ」とかいうやつであろうか。そうでないとこの手の安い値段での店は採算がとれないのだろうか。
などと思っているうちにうどんがやって来る。この出汁が結構濃い味に感じた。金沢弁で言うところの「くどい」というやつである。日頃結構薄味に慣れているので，塩辛く感じるのだった。ついでながら，かき揚げは小ぶりだがぱりぱり。麺は硬からず軟らかからずで，やや細めの感じだが，つるつるといける。ということで，なんだかんだ言いながらも，塩分補給ではないが，お汁も飲み干したのだった。
さてと，体も温まったところで仕事に行きますか。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１５年３月＆３月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：牛丼＋はいからうどん（小）（サービス）＆かき揚げうどん
今回の所要経費：３５０円＋サービス＆３９０円
探検隊の報告：
２日続けての「なか卯」である。２日続けての職場での朝からの作業に対するおつきあいである。いや，管理と言うべきか。
１日目は前回にもらったサービス券を利用しようと，頼んだのは「牛丼」。そして，「はいからうどん」の小がサービス品である。つごう３５０円の朝ご飯。
ちなみにうどんに天かすの載ったものは関西では一般的に「はいからうどん」，関東では「たぬきうどん」と言うらしいが，金沢ではまず見かけないうどんである。何しろ天かすっておまけだからねえ。そんなもの載せて，追加料金とるの？って感覚なのだった。ついでながら「なか卯」の本社は東京なのだが「丼と京風うどん」を標榜しているので「たぬきうどん」とは言わずに「はいからうどん」と関西風の呼び名なのだろうか。
さて，次の日はうどんのどれにしようかと思ったが，ついつい「かき揚げうどん」を選んでしまう。何だ，１か月前と同じじゃないか，という感じだが，好きなのだった。ちなみに，サービス券は３枚あって，１枚が昨日の「はいからうどん小サービス」で，もう１枚が「唐揚げ３個無料」だが，脂っこいものはかき揚げだけで充分だと，これを使わなかった。もったいなかったかな。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１５年４月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：きつねうどん
今回の所要経費：３９０円
探検隊の報告：
やはり金沢以外ではこれは「きつねうどん」である。
ということで，早朝に人を金沢駅まで送り，そのまま職場に向かう途中で朝ご飯として軽く食べたのがこれ「きつねうどん」だった。２月に初めて来て以来なんだかよく来るような気がする。
で，これは金沢弁では「いなりうどん」である。しかし「きつねうどん」という名称があたり前だが全国区である。（詳しくは当ウェブサイトの「いなり・きつね・たぬき」のページ参照）
ちなみに，この「おいなりさん」かなり甘いね。いや，これが全国区の「きつねうどん」の特徴なのかも知れない。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１５年６月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：カレーうどん
今回の所要経費：４５０円
探検隊の報告：
ここのカレーはチキンカレーだった。
日曜日の早朝である。今日は職場での一日仕事。とりあえず起きてすぐに家を出て，ここ「なか卯」で軽く朝食である。
今回選んだのは「カレーうどん」。うどんにもいろいろあるが，まだ食べたことのないものを選択。蕎麦もよかったのだが，蕎麦はすべてざるそばで，水分補給にならないので，お汁ありのうどんとする。
初めてここでカレーを食べるが，このカレーはカレーライスにかかるものと同じである。その特徴は，入っているのは鶏肉。ジャガイモは１００円玉か５００円玉のような丸い形がほとんど。レンコンが入っている。そんなカレーだった。カレーうどんなので，出汁が入っている。まずはそれと混ぜてからいただく。味はまあこんなものでしょう。ということで，本日の軽い朝ご飯が終わったのだった。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１５年９月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：ざるうどん
今回の所要経費：３９０円
探検隊の報告：
ちょっと物足りなかったかな。
土曜日の早朝である。行事のために朝５時半起床で，朝食抜きでとっとと家を出る。そして朝ご飯にとまたもや「なか卯」にやって来る。
今回選んだのはさらっと「ざるうどん」である。のどごしよく，さらっと食べられるが，少々量的には物足りなかった。
周りの席を見るとみんな男性。そしてほとんどが朝食セットを食べている。やはり日本人なら白ご飯と味噌汁なのか。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１５年１０月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：鶏塩うどん
今回の所要経費：４９０円
探検隊の報告：
やはり濃いめの味だったね。
午前７時出勤の早朝からの勤務である。なのでまたもやいつもの「なか卯」にやって来る。そして選んだのが冬場のお品書きらしい「鶏塩うどん」。
「なか卯」のうたい文句によれば「なか卯自慢の和風出汁に，瀬戸内の海水から生まれた藻塩（もしお），鶏の旨みが凝縮された鶏油（チーユ），食欲をそそるガーリック風味の塩ダレを加えました。つるつるのうどん，やわらかい鶏肉，シャキシャキの青ネギと一緒に，コクのある味わいをお楽しみください。」とある。
で，自分としてはやはり濃いめの味だった。いつも結構薄味に慣れていると，かなりの濃いめに感じる。鶏肉は軟らかい。なんだか脂っこいなあと思ったが「鶏油」だったのか。これなくても美味しいような気がする。それとついていた「ガーリックペッパー」を入れたが，これ入れなくても美味しいような気がする。ということで，なんだかんだいいながらも，結構お汁を飲んで，朝ご飯としたのだった。
所在地：福井県鯖江市【鯖江五郎丸店】（国道８号線沿い五郎丸交差点そば）
探検時期：２０１５年１２月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：肉うどん
今回の所要経費：４５０円
探検隊の報告：
いきなりの軽食の時間である。
福井へやって来て，ちょいと小腹が空いて入ったのだった。というのも連れ合いは夕方から同級生とお寿司を食べるので，もう何もいらないと言う。そこで小腹の空いた自分は連れ合いを買い物の店にほっておき，この隣の「幸楽苑」で軽く中華そばをいただこうと思ってやって来たのだが，あいにくと順番待ちだった。こんなところで順番待ちはしたくないので，方針変更し，すぐ隣のここ「なか卯」へ来たのだった。
で，軽く食べようとしたが「はいからうどん」というのもいまいちだし，あとのものもいろいろと食べたことがあるので，まだ食べたことのないこの「肉うどん」としたのだった。
肉の味は結構濃い目だったなあ。外食をするとよく思うのだが，たいていは濃い味である。今回肉が濃いめの味だったので，だしの濃さまでは感じなかった。後半一味を入れて，最後までお汁を飲み干す。
それにしても，カウンター席のお向かいのおにいさんは牛丼だと思うのだが，かなり大量の一味を投入している。これでもかという感じで赤くなるくらいに振りかけ，その上に生玉子を混ぜている。うーん，やるねえ。一人暇だと，ついつい他人のやることを観察してしまうのだった。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１６年５月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：冷やし担々うどん
今回の所要経費：４９０円
探検隊の報告：
スポーツ大会の朝である。早朝に職場に集まってアップするという。そこで早々に朝食抜きで家を出る。そうしてやって来たのが久しぶりの「なか卯」であった。こんな風に朝食抜きで「なか卯」にやって来ることもどんどん少なくなるだろうなあ，などと思いつつやって来た。
で，選んだのが「冷やし担々うどん」などという変わったお品書きである。冷やしうどんの上にちょっとから目の挽肉が載る。これをかき混ぜていただく。まあまあの味かな。まあ担々麺という熱いラーメンはよく食べるが冷麺は初めてである。
冷たいよりも熱い方がよかったかなというのが正直な感想である。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１６年９月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：かき揚げうどん
今回の所要経費：３９０円
探検隊の報告：
本日土曜日，職場の行事のために早く家を出る。
そして毎度おなじみ，どこかでの軽食の朝ごはん。
ここにはいろいろとごはん味噌汁の朝定食があるのだが，どうもいまいちそんなものを注文する気になれない。軽く汁物がいいのであった。
ということで「かき揚げうどん」。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１６年１０月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：鶏塩うどん
今回の所要経費：４９０円
探検隊の報告：
早朝５時半過ぎの電車に乗る連れ合いを送って金沢駅へと行った。そのまま職場へと向かうので，その途中で軽く朝ごはんをいただく。といっても朝定食ではなく，うどんである。
で，今回は冬場の「鶏塩うどん」である。何のことはない，１年前にも食べたようだ。その時に「何と脂っこい」と思ったようだが，今回もまた同じことを思った。鶏の脂がたっぷり浮いている。うどん出汁だからこそそう思うのであって，これがラーメンだと，上にたっぷり油が浮いていてもそんなに気がつかないかもしれない。そしてこれは濃い味。京風ってもっと薄味じゃないのかと思うが，外食産業の味はたいてい濃い味。などとごちゃごちゃ言いつつ，まだ６時前に職場にたどり着くのだった。
所在地：金沢市駅西本町【金沢駅西本町店】（金石街道若宮町交差点そば）
探検時期：２０１７年８月＆９月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：海老かきあげうどん＆（勝手な命名）はいから玉子うどん
今回の所要経費：４３０円＆２８０円（はいからうどん）＋０円（玉子無料券使用）
探検隊の報告：
連日のかき揚げうどんである。しかも今日は豪華海老かき揚げ。
昨日は連れ合いを金沢駅まで送って，駅の立ち食い蕎麦の「白山そば」で「野菜かき揚げうどん」。
今日は独り身なので，面倒だから途中の「なか卯」に立ち寄っての「海老かきあげうどん」である。
しかし，考えてみると，こちらの「海老かきあげうどん」は安めの価格設定である。豪華海老が載りながら，「白山そば」に比べると９０円も安い。かき揚げの大きさは小さいものの，中身は豪華である。まあここで食べるのも悪くないかと思わせるのであった。しかもこの日サービス券をくれた。次回は「はいからうどん」にサービスの玉子を加えて玉子うどんにするか，サービスのから揚げでから揚げうどんにでもしてみますか。するとますますお安くあがるのだった。
昨日もらったサービス券を使い生玉子をもらう。それを載せての「はいから玉子うどん」である。これで２８０円なので，お得感満載。しかもお汁はすべていただくので，朝から結構お腹がふくれる。
次はから揚げをもらって「はいからから揚げうどん」などという一風変わったうどんにしてみますか。
それにしても９月になったねえ。少し秋らしい風が吹くようになったが，まだまだ暑い日が続く。あちこちの田んぼでは稲刈りも始まり，夏の終わりを告げている。「元気なうちに遊びましょ。」そんな気分だね。
所在地：金沢市入江2-64【金沢入江店】（野田専光寺線 入江３丁目交差点そば）
探検時期：２０１９年１月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：海老かきあげうどん
今回の所要経費：４３０円
探検隊の報告：
久しぶりの「なか卯」の朝軽食である。
やって来たのは野田専光寺線沿いにあるここ「入江店」。初めてである。現在の通勤路なのだった。
さて注文は，朝から贅沢にも「海老かきあげうどん」である。昔もかき揚げが好きで，よくこの手のかき揚げの載ったうどんを食べたような気もするが，久しぶりなので，これを選択する。
待つことしばし，やって来たのはこんな感じ。このかき揚げの海老は，「海老載ってますよ」と言わんばかりに，上面に海老の姿が見える。そして，かき揚げが温められているので，食感がいい。ということで，完食したのだった。
ちなみに昔は単に「かきあげうどん」というだけのものだったようだが，今は「海老」というのがついて，「海老」が強調されている。
自分以外に７人のお客がいたが，それが全部朝の定食であるところが面白い。そしておじさんが５人，若いカップルが２人。おじさんの朝ご飯というのもわかるが，この早朝に若いカップルが朝ご飯というのは，はてこれからどこかに出かけるのか。まあどうでもいい詮索ではある。
それにしても，やはり日本人はごはんに味噌汁，納豆に海苔に卵が好きなのか。
所在地：金沢市入江2-64【金沢入江店】（野田専光寺線 入江３丁目交差点そば）
探検時期：２０１９年１月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：担々うどん
今回の所要経費：４９０円
探検隊の報告：
引き続いての「なか卯」である。
この日は今月から売り出したという「担々うどん」。いわば，ラーメンの担々麺のように，スープが甘辛く，そぼろが載る，そんなうどんである。出汁を一口すするが，そんなに辛くはなく，むしろ甘めであった。
ということで，美味しくいただき，底に残ったそぼろもすべていただき，出汁もすべて飲み干し，完食である。
それにしても，カウンター席にいる２人のおじさんは前回と同じ人である。そしてこれまたきっと前回と同じ朝定食を食べている。「ご常連さんなのか。」なんて思うが，向こうから見れば自分に対して「また来てるよ。そして，またうどん食べてるよ。」なんて思われてるかもしれないなあ。
所在地：金沢市入江2-64【金沢入江店】（野田専光寺線 入江３丁目交差点そば）
探検時期：２０１９年１月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：釜たまうどん＋唐揚げ
今回の所要経費：３９０円＋０円（クーポン券使用）
探検隊の報告：
うーん，雪の舞う冬に，熱いお茶が美味い。
さて，どこの店にも「ご常連さん」がいるもので，今月飛び飛びに３回ここへ来たのだが，その３回が３回とも，同じおじさんが２人いる。前回書いた２人のおじさんだが，今日もいる。そして食べているものは同じらしい。
うーん，やるねえ。
いや，何らかの事情があっての「ご常連さん」か。仕事の都合，通勤路の関係，近所に住まいする，決まり切った繰り返しの気楽さ，とりたてて干渉されない気楽さ，まあ何でもいい。
さて，今日の選択は，相変わらず軽くうどん。その中でも「釜玉うどん」としてみた。釜揚げのうどんに，軽く出汁がかかり，生卵が付く。
生卵の白身と黄身を分ける器具もあったが，それは使わず，全部うどんに投入する。
ぐるぐるかき混ぜて，いただく。
卵と絡まり，こんなうどんもありかなと思う。ただ，お汁好きとしては，途中で汁がほしくなった。
そうそう，前回もらった無料サービス券で唐揚げを２個もらう。５個１５０円だから，２個では６０円のサービスか。
そうしたら，またもや同じサービス券をくれた。いったい何を注文したお客にこれをくれるのやら。今日１枚使ったけど，まだあと５枚もあるではないか。
所在地：金沢市入江2-64【金沢入江店】（野田専光寺線 入江３丁目交差点そば）
探検時期：２０１９年２月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：牛肉うどん＋玉子のせ
今回の所要経費：４５０円＋０円（クーポン券使用）
探検隊の報告：
またもやクーポン券がたまってしまった。
２日連続「八幡すしべん」だったので，今朝はお向かいの「なか卯」へ。前にもらったクーポン券があったので，それに合うお品書きということで，「牛肉うどん」とする。これに生玉子である。
出汁は「八幡すしべん」に比べると甘みが足りない気がする。これを京風というのか，どうかはわからないが，「八幡すしべん」は出汁の風味を感じる。
それにしても，ここに，このような朝の時間に来るとはいる「ご常連さん」が２人いる。そう，半月前に初めてこの店にやって来て見かけた２人である。毎回必ずいる。そしてまたいつものものを注文しているようである。いやはや，どこの店にも「ご常連さん」がいるものである。
さて，今回もクーポン券をくれた。今度は３月末日までの期限である。ここまで２枚使ったけど，あと７枚になった。いったいこの無限のループはいつ終わるのやら。
所在地：金沢市入江2-64【金沢入江店】（野田専光寺線 入江３丁目交差点そば）
探検時期：２０１９年１０月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：鴨そば
今回の所要経費：５９０円
探検隊の報告：
久しぶりの「なか卯」で，今朝は豪華に「鴨そば」である。
通勤途中の軽い朝ご飯にやって来たのは，久しぶりの「なか卯」。たまにここもいいかとやって来た。何にするかだが，とにかく汁物がいいので，うどんかそば。その中でもちょっと豪華に「鴨そば」とした。「プレミアムカレーうどん」６００円也に次ぐ，いいお値段のそばであった。
ここは「かけそば」というものがなく，最安値が「ハイカラそば」２９０円也。ということは，この載っているものが３００円はするってことか。つまりは「ハイカラそば」の２倍のお値段。珍しく訪問した「なか卯」だったので，奮発したのだった。
ちなみに，こいつのうたい文句は「なか卯自慢の和風出汁(だし)を使用した，鴨のコクと旨みがたっぷり溶け込んだつゆでいただく特製の本格二八そばです。やわらかいモモ肉，身の引き締まったムネ肉，鴨肉100％のつくねの3種類を使用し，シャキシャキ食感の青ネギ，ふわふわのおあげ，香りづけに風味豊かなゆずを添えました。」
出汁は濃いめだが美味い。載っている諸々を味わいつついただく。蕎麦はこんなものか。
さて，働きに行きますかね。
所在地：山口県山口市葵2-1-11【山口湯田温泉店】（県道２０４号線沿い・下湯田交差点近く）
探検時期：２０２４年７月
今回の探検目的：朝食
今回のお品書き：親子丼（並）＋ハイカラうどん（小）＋目玉焼き牛小鉢ベーコン朝食
今回の所要経費：４５０円＋２３０円＋４９０円→１１７０円
探検隊の報告：
いよいよ今回の観光の本命の山口市へとやって来た。
朝「道の駅きららあじす」を発ち，６時過ぎには山口市に着く。県庁所在地だから必ずや早朝でもやっている店があるだろうと，走っていて見つけたのが「なか卯」だった。
道の駅車中泊で最もよく使うのがファストフード店，それがない町ではコンビニで何か買うのだった。今回は「なか卯」を見つけたので久しぶりに入った。
で自分は基本（？）の「親子丼」，それに味噌汁代わりの「ハイカラうどん（小）」を選択する。連れあいは「目玉焼き牛小鉢ベーコン朝食」を選択する。
結果自分は６８０円とファストフード店にしてはいいお値段の朝ごはんだった。
山口市では八坂神社，今八幡宮に参拝し，常栄寺の雪舟庭を見，瑠璃光寺に行って今は改修中の国宝瑠璃光寺五重塔は覆いしか見られなかった。あとは亀山公園山頂広場からザビエル記念聖堂なども見たが，そのほかどこへ行けばよかったのだろう。
2024年1月にアメリカの The New York Times（ニューヨーク・タイムズ）が発表した「52 Places to Go in 2024(2024年に行くべき52カ所)」 で，北米，パリに続く3番目に紹介されたらしいので，１日逗留しようと思ったのだが，午前の数時間でガイドブックに載っていたところは行ってしまった。
今夜は山口市の居酒屋めぐりと思っていたが，紹介されていた町中のスイーツやら，おみやげには関心のない者にとっては，もう見るところがなくなって，早々に山口市を去り，秋吉台に向かったのだった。
探検隊おまけの報告：
満腹探検隊 山口・島根の旅 特集
萩を中心に山口を回り，行きには津和野，帰りには出雲大社に寄った旅特集。
勝央（しょうおう）サービスエリア（岡山県勝央町・中国自動車道 鉄板ホルモンうどんが名物らしい。）
西紀（にしき）サービスエリア（兵庫県丹波篠山市・舞鶴若狭自動車道 篠山はやはり黒豆でしょう。）
道の駅 萩しーまーと（山口県萩市 漁港にあるので魚が美味い。混んでました。）
お食事処わらじ（山口県萩市 萩市内をいろいろと散策の途中。鯨の竜田揚げいただきました。）
浜料理がんがん（山口県萩市 「道の駅 萩しーまーと」内。金太郎なる魚の天ぷら食べてみた。）
湯免ふれあいセンター 食道楽ゆめん（山口県長門市 お風呂に浸かって併設の食堂でちょい呑み。）
長崎ちゃんめん（山口県下関市 あちこちで目について，ついにお昼ごはんに入ってみた。長崎ちゃんぽんの店）
道の駅 北浦街道 豊北（ほうほく）（山口県下関市 水そうで泳いでいるイカをその場でさばいてもらって食べる。）
なか卯（山口県山口市 おなじみ広域展開店 車中泊の朝はファストフード店で。）
スターバックスコーヒー（山口県山口市 いきなりの雨で小休止。）
道の駅 みとう（山口県美祢市 美東町はごぼうが名産らしい。ごぼうコロッケ定食いただく。）
ナマステガネーシャ（山口県萩市 「道の駅ゆとりパークたまがわ」の中にあるインド・ネパール料理店 島根県境まであと３キロ。）
すき家（島根県益田市 おなじみ広域展開店 島根県に入って朝ごはん。）
そば処 吉兆（きっちょう）（島根県出雲市 道の駅「大社ご縁広場」の中にある蕎麦屋。割子蕎麦いただいた。）
北山温泉 お食事処ヤヤ（島根県出雲市 ばたでんに乗って温泉に入りに行った。）
吉野家（島根県出雲市 おなじみ広域展開店 朝ごはんにファストフード店３連荘。）
道の駅 きなんせ岩美（いわみ）・いわみのおばちゃん家（鳥取県岩見町 鯖竜バーガーに焼き鯖寿司と鯖ばかり。）
探検隊おまけの報告：
くわしくはウェブサイトへどうぞ：「なか卯」のウェブサイト（外部リンク）
探検したお店の一覧表のページ→
